吉林质检部门准备检测麦当劳薯条

　　目前正在联系从国外购买检测用标准液；麦当劳表示将在外包装上加贴产品的营养成分和原料成分

　　15日，本报报道了《麦当劳把害留到美国了？》一文，一些读者纷纷打来电话关注此事的进展。记者在16日的采访中了解到，目前，吉林省产品质量监督检验院正在为检测反式脂肪酸而从国外采购检测用标准液；同时，麦当劳则酝酿在中国改换产品的外包装，将像在 美国一样在其上面加贴产品成分含量说明。

　　进展 省质检院要检测

麦当劳

　　虽然对于麦当劳在国内销售的薯条是否含有反式

脂肪酸尚无定论，但由于涉及到公众的身体健康，相关的检测部门表态将要对麦当劳薯条进行检测。

　　16日4时，记者就此事采访了吉林省产品质量监督检验院，有关工作人员介绍说，目前质检院的采购部同事正在联系购买相关检测用标准液的事，准备对卖当劳的相关产品做检测。但是目前国内还没有用来做反式脂肪酸的检验溶液，只能到国外去购买，这还需要一段时间。

　　对于这次检测，该工作人员表示，由于国内还没有对反式脂肪酸含量的标准，所以这次检验只能是用有或无来衡量。

　　麦当劳 正在酝酿改变外包装

　　麦当劳在14日给本报发来的传真时表示，其在中国采用的是纯正的棕榈油。据了解，麦当劳是1991年进入中国的，那么在这长达15年的时间里，麦当劳用来烹饪薯条的一直都是纯正的棕榈油吗？

　　16日4时30分，当记者在电话中向麦当劳(中国)有限公司提出此问题的时候，其公共关系部的一位工作人员表示，对前期麦当劳使用的油的品种暂不清楚，但最近两年一直在使用棕榈油。

　　“我们出售的薯条，原料与配料方面都来自中国国内，与美国并不是同一个进货渠道，因此在使用的油质方面也和美国不同。使用的都是100%纯正的棕榈油，也就不存在反式脂肪酸。所以不怕相关部门的检测。”

　　他还透露，麦当劳正考虑改变其在中国所售产品的外包装，将像在美国一样，在外包装上加贴产品的营养成分和原料成分，预计此项工作在今年年底前完成。

　　专家 棕榈油纯正也能产生有害物质

　　使用纯正的棕榈油是否就对人体无害呢？中国营养学会理事、吉林省营养学会理事长马萱钺在接受记者采访时表示，棕榈油是一种饱和脂肪酸，因此并不存在顺式、反式之分。只有使用的棕榈油不纯或油质经过氢化处理后才有可能产生反式脂肪酸。

　　但他同时说，“虽然纯正的棕榈油不会产生反式脂肪酸，但其在高温的过程中则会出现多化芳香烃，那却是对人体有害的物质。”(东亚记者 舟航)