如何管理月饼不妨学学加州

　　中秋节要到了。在美国加利福尼亚，华人的点心铺子又与食品卫生检查官展开新一轮较量。因为在月饼问题上，美国检查官坚持，常温放置四个小时就易滋生细菌。要卖的话，月饼就必须冻起来，或者用小火一直烤着。有这么卖月饼的吗？加州的月饼商觉得很荒唐(10月3日《北京青年报》)。

　　笔者觉得，加州食品卫生检查官的做法值得借鉴。先看看我们是如何管这块“小小月饼”的。中秋将至，各地都要集中开展打击制售假劣月饼、整治月饼价格虚高的执法行动，媒体上公布案件若干起、捣毁窝点若干个。而“莲蓉馅里无莲蓉，防腐馅料也长霉”，月饼问题依然成为中秋节的一大热点。

　　施瓦辛格的“终结牌”