速度不代表效益

　　记者曾采访过两个蛋鸡养殖场，看到两种完全不同的景象：

　　一个是大大小小的鸡拥挤在一个笼子里，如同沙丁鱼罐头，现场气味刺鼻。为提高产量，饲养棚里用强光控制鸡的作息时间，并大量喂食含有添加剂的人工饲料。

　　一个将鸡散养在青山绿水之间，吃草籽和小虫，喝山泉水，而且每十只母鸡配一只公鸡，以此促进母鸡产蛋的质量。

　　结果也迥然不同。前者鸡蛋的产量较大，但吃起来没什么味道，营养价值不高，销量一般。后者鸡蛋产量要小些，但味道很纯正，尤其在获得了“绿色食品”标志后，每个鸡蛋要卖到一元左右，还十分畅销。效益比前者好得多。

　　告别了鸡蛋凭票供应的时代，鸡蛋的质量决定着养鸡户的效益。告别了短缺经济的中国，发展靠质量还是靠速度？