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极品价格换不来极品品质


http://finance.sina.com.cn 2005年06月23日 08:31 第一财经日报

  隽霏

  亨氏、肯德基、雀巢、哈根达斯……连续几个月,多个跨国巨头因产品质量问题在中国摔了跟头。

  亨氏美味源和肯德基是供应链管理失误,雀巢是生产监管不到位,而到了哈根达斯竟
是“无证加工”。国际名牌为什么会犯这些低级错误?国际名牌成熟的质控程序为什么到了中国就会变调?在发达国家严格质检监督下,大气不敢喘一口的名牌们,难道都把中国市场作为一个既能赚大钱、又能“休闲度假”的胜地吗?

  在批判这些国际名牌“不厚道”的同时,我们不得不承认,是消费者的追捧和质监部门的麻木宠坏了它们。以哈根达斯为例,一个单球雪糕25元,小杯装最少50元,大桶家庭装超过100元。小尝一顿哈根达斯,可能就是一个中国贫困地区农民一个月的纯收入!即使这样,哈根达斯的销售依然火爆。当中国消费者拿着白花花的银子追逐着他们梦想的“极品冰淇淋”时,可能不会想到,同样的产品,他们要花比美国人多得多的钱。因为在中国售价超过100元的大桶家庭装哈根达斯,在美国仅售2.99美元(约合人民币25元),价格竟上涨了4倍多!在中国人眼里如同劳斯莱斯般尊贵的哈根达斯,在美国也就是个大众品牌。因为价格大众化,美国哈根达斯主要集中在超市和自动售货机销售,只有纽约这样的超大城市才有零星的独立餐厅。而中国的北京、上海等6个城市已经遍布22家哈根达斯餐厅。

  标高价就好卖?一位营销专家说过,做快速消费品,就要吃透消费者心理。而商家的定价策略,往往遵循营销学的两条经典理论。第一条,品质较高的产品,价格可以不成比例地提高。定价较高的产品,则会使消费者产生品质较高的认同感。的确,哈根达斯在中国市场的价格已经“不成比例地提高”。而相当多中国消费者眼睛看到高价标签的同时,心里也打上高品质的烙印。而从这一点看,国人的消费心理挺符合营销定律。

  让人失望的是,中国人用“极品价格”买回家的哈根达斯并不是“极品品质”。深圳质检部门亲眼见证了这一幕:80平方米的居室里,工作人员没有消毒、没有更衣、不戴口罩、不戴手套,成品和原料混放……深圳公司有关负责人提供的卫生许可证也是张冠李戴。当初,哈根达斯为了表现其“极品”不可屈就的品质要求,曾声称拒绝中国制造。但就在这个“无证作坊”中,巧克力酱、草莓酱的塑料瓶装上分明标明了生产地广州。哈根达斯在中国的神话,最高明的就是充分利用了消费者还不成熟的消费心理,成就了其低成本敛财的目的。

  哈根达斯的风波还没有结束,但像哈根达斯这样的以“极品价格”赚取“极品利润”的洋企业肯定还有不少。对国际名牌质量的迷信不光是消费者,还有一些质量监督部门,国人理性消费和政府监督刚性回归后,相信一些真正的国际名牌以及众多所谓的国际名牌都不能以名牌血统横行中国了。


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