新华网北京2月4日电（记者王立彬）为响应刺激消费、拉动内需的国内政策，麦当劳中国宣布自2月4日起在全国餐厅推出降价幅度达32．6％的优惠套餐。 >>>详细

　　影响——沃尔玛三度降价 对同行企业形成冲击

　　渤海证券分析师认为，为了刺激消费，大型超市轮番上演低价促销战略，由于其采购量大，可以从供应商处得到更低的商品进价，销售总体上依然可以保证盈利。本土中小型超市虽然更便捷、分布更广，但在采购价格上不占优势，加之在资金实力、商品种类、硬件设施和物流水平方面也无法与大型超市相提并论，因此中小超市面对零售巨头的低价促销挑战，若跟进不具备条件，就会失去顾客，从而受到较大冲击。

　　 沃尔玛今日启动大规模降价促销 供应商叫苦不迭

　　一位食品行业的供应商说，在经济危机下，超市需要不断降价促销吸引消费者的眼球，而减少的这部分利润，主要依靠超市自身控制内部管理成本和向供应商收费这两条途径实现。“具体体现在我们供应商身上，就是销售返利提高了，或者需要支付给超市的其他费用增加了。”这位供应商说，“但是在经济不景气的环境下，我们这些中小型供应商本身的正常销售都锐减了，还要我们支付这些额外的费用，无疑是雪上加霜。”

　　对手——沃尔玛麦当劳昨起大促销 家乐福表态计划跟进

　　面对经济危机带来的市场疲软，以及国家扩大内需的号召，多家消费品行业企业推出大幅降价计划。继沃尔玛昨日开始起新一轮促销降价后，快餐巨头麦当劳4日宣布推出16.5元“天天超值套餐”，该系列套餐的价格优惠高达32.6%。而家乐福有关人士也对上海证券报透露，公司计划在今年加大折扣促销的力度和范围。

　　 官方态度——商务部：支持合理范围促销

　　商务部部长陈德铭说：“企业在依法的情况下进行促销是允许的和应该支持的。但是我们希望这些活动在一个健康的和有一定的限度的范围内活动，因为商业企业能够承受的范围我们是清楚的。在这个范围内根据供求关系促销，我们是支持的。但是如果非常大的过度的做，也会造成一些负面的影响。对这个问题现在还没到那么严重的地步，我们会进一步跟踪了解这些情况。”

　　 ＝＝＝本土企业反应＝＝＝

　　紧追麦当劳 中式快餐真功夫推出让利计划

　　节后“降价潮”从超市波及到了快餐领域。昨天，就在麦当劳宣布“以十年前的价格回馈消费者”仅4个小时后，中式快餐领军品牌“真功夫”也紧追洋快餐让利行动，宣布在全国308家真功夫餐厅同步启动“一起牛￥17.6超值套餐”计划，参与活动的3款套餐最高优惠幅度达到33%。

　　＝＝＝思考＝＝＝

　　 中式快餐尚需稳扎稳打、苦练内功

　　展望2009年，行业洗牌的格局变迁或将分外精彩。武汉大学经济与管理学院博导谭力文教授向本报记者表示：“与麦当劳、肯德基等鲜明的工业流程特征相比，中式快餐的经验化、个性化等农业文明烙印依然明显。想要做大做强，中式快餐一方面可以利用资本效应谋求发展机遇，一方面尚需稳扎稳打、苦练内功。”

　　 标准化瓶颈制约中式快餐发展

　　“标准化依然是中式快餐发展的最大问题。”谭力文指出，餐饮的标准化包括产品与服务两大领域的保质保量，一些加盟店达不到规范的标准，则成为品牌发展的制约。“中式快餐企业仍然处于成长期，这将是一个漫长的阶段。如果说美式快餐传递的是现代化气息，那么中式快餐则有五千年文明以及各大菜系不同口味的印记。”

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