新农村建设尚缺农产品生态认证体系

　　梁雨霞

　　先说一个真实的故事：一直以来，本人喜欢把中国茶叶当作礼品送人，可谓人情应酬和茶文化传播一举两得，可是最近，情形颠倒过来了：陆续有德国人送茶叶给我。

　　这是为什么呢？原来，他们听说中国有些茶叶农药超标，还有水土污染等。

　　在今天的德国，开“奔驰”或“宝马”实在算不上什么，开这种车的人，往往是商人为了装点门面或者经理为了炫耀自己的级别，或者是出于个人喜好，真正的有钱人，要住在空气好的地段，要吃生态食品。从这些生活不张扬的“意见领袖”的行为，可以看到时尚的真正趋势：生态回归之路。在经历工业文明的洗礼后，慢慢地，人们开始意识到，贴近自然的生活方式，才是更健康更有利于可持续发展的。

　　在这样一个背景下，与尚有争议的基因技术相比，有机耕作被尊为农业科学的前沿则似乎没有什么疑义。目前，是两种制度并行的状态，很多农产品，都有两个“版本”：一种是普通的，另一种是生态的，后者因为产量小，是稀货，所以要贵得多。

　　以黄瓜为例，普通的黄瓜，遵照严格的标准生产与筛选，看上去很整齐，绿油油的，长短粗细弯曲度以及单重等，误差很小，宛如工业产品一般，吃口也不错，可就是价格卖不上去，一根大约在几毛钱或者1元钱之间；比较之下，那种贴着“BIO”标记的生态黄瓜，价格明显高得多。其他的产品也通过“BIO”一词拉开档次，例如鸡蛋、牛奶等产品，也有 “BIO”与非“BIO”之分。

　　这或许可以给我们一个启发：发展是螺旋式上升的，新农村建设，不必急着在形式上效仿西方，更不必搞大干快上的“现代化”；有些传统的东西，看起来落后，过了一段时间后，会重新被推崇。我们需要把握潮流以及未来的趋势，判断什么才是真正的农业现代化，以及什么才是适合我国国情的农业现代化。

　　与欧洲相比，我国有得天独厚的农业生产条件，农产品品种非常丰富，成就了我国独特的饮食文化。倘若实施有机耕作及生态认证制度，在一定程度上解决现阶段的农村环境污染、农产品安全问题以及农民收入偏低等问题，岂不是一举多得？

　　具体做法，可因地制宜，最好先选择某些地区作为试点。选定的地方，必须没有受到任何污染，然后，划定一个范围，在此范围里，不允许上马任何造纸厂等污染项目。为了鼓励农户使用绿肥等有机肥料，以及将牲畜与人的排泄物进行无害化处理与综合利用，政府可以提供一些技术与资金支持，比如：培训、技术指导、贷款或者补助、协助农民建沼气池等。为了使农民的出产能够及时售出，政府还可以牵头，让邻近的消费能力强的大城市结对支援，比如，在农贸市场或者大型超市建立专售点等。

　　使用有机方式生产的农产品，可以是粮食、新鲜蔬菜和家禽家畜和水产品等。经过专家评审与抽查，可以挂“生态食品”的标记，也可以打上地方特色，如“黄山毛峰茶(生态级别)”，这样，可以与普通产品拉开价格档次。从理论上来说，国产的生态级别的蔬菜和水果，如果出自环境特别好、水土特别优质的地区，完全可以比同品种的洋、蔬菜洋水果卖得更贵，这是因为，出口到中国的农产品，并不一定是生态产品，而为健康花钱，显然比为运费花钱更具理性。

　　当农户能够通过种田、养鸡等获得生活的保障，农村就能固定住一部分人口安居乐业，此种方法如果能够得到推广，不但可以部分地缓解城市急剧膨胀的压力，还可以让新的更健康的生活理念走进人们的生活。(作者为德国汉诺威文通公司总裁)

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