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郑南雁:用IT思维改造连锁酒店

http://www.sina.com.cn 2006年11月21日 10:34 金羊网-民营经济报

 

  专访始于新闻发布会之后。经过一上午的答记者问,郑南雁喉咙有些沙哑。

  坐在我面前后,他对我示意,然后拿起桌上摆放的几个果冻吃起来,身边的工作人员马上递过一瓶矿泉水。他接过“咕哝咕哝”,一下就喝去了1/2。

  随后,他有些歉意地向我解释:“一直没时间喝水”。他的一系列率真言行,让我觉得所面对的并不是一个商场老手,倒像是一位邻家大哥,平添了几分亲切。

  从技术骨干到商界精英

  从开办电脑软件公司,到加入携程,再到创办现在的7天连锁酒店,郑南雁已经在商界摸爬滚打了十余载。而最早的时候,他还是广东省经贸委计算中心的技术骨干。郑南雁称,“自己原来没想过会在商场上有所作为。”他似乎更习惯将自己定义为“搞技术的”。

  冥冥中,郑南雁的职业经历似乎一直在为他最终进驻酒店业铺路。

  在进入广东省经贸委计算机中心工作的第二年,不甘寂寞的他与人合伙创办劳业电脑软公司。他们的

千里马酒店管理系统一度成为华南第一、全国前三的酒店管理软件品牌。虽然取得了不菲的成绩,但郑南雁并未满足于这个“成绩”。

  2000年,携程意欲拓展华南市场,郑南雁帮助携程物色合适人选,借此他与华南各大网站高层“亲密”接触。怎料最后自己却被携程请上了花轿,由此开始了一段新的创业旅程。

  在携程的日子里,郑南雁一路见证了携程从无到有、从小到大并最终上市的过程。郑南雁向记者坦言,“在携程最大的收获就是,明白经营的目的,不是你想做什么,而是你能为客户做什么。”这也恰恰是携程成功的基础。携程做到了,7天连锁酒店也同样做到了。

  成长中的7天连锁酒店就像一个孩子。郑南雁坦言,7天连锁酒店创办的这两年是自己最心力交瘁的两年。

  郑南雁将7天连锁酒店的成长分成几道坎:第一道是第一家店的时候,消费者是否对7天连锁酒店的消费观念予以认同最为关键;第二道是开到第五家店,这时候是对整个模式、管理体系的考验;第三道则是经营30家店的时候,所面临检验的关口将会更多。对此,郑南雁表示乐观,综合现有局面,7天连锁酒店发展形势一片大好。郑南雁还向记者透露,到明年年底,将有望开到80家店,超越另一经济型酒店品牌如家。

  今年10月,如家上市,这是对国内风生水起的经济型酒店市场的又一次鼓舞。投资热潮再掀高峰,国外经济型酒店品牌纷纷入驻,国内经济型酒店品牌则大肆圈地。面对诸多同业竞争者,郑南雁认为,现在谈同业竞争还为时过早。“竞争有两方面,一个是经济型酒店与传统单体廉价酒店的竞争;另一个则是同业的品牌竞争。现阶段大家是要共同把饼做大。”“要集体获胜,要良性发展。”

  同时,郑南雁预测,随着经济型酒店市场的发展成熟,传统的单体廉价酒店将面临三条道路,一是并到经济型酒店中;二是转型经营特色酒店,满足“小众”需求;最后一种则是退出酒店市场。郑南雁表示,经济型酒店的市场还非常宽广。

  大胆起用非酒店员工

  但凡一些成功人士都会有一套自己的企业经营理念与管理思路,正是这些观念保证了他们的成功与特色。

  经济型酒店的两大特色,一个是经济,另一个就是连锁。然而做连锁化产业,对企业的系统管理就提出了更高要求。

  如何打造一个系统,这对曾经开发过酒店管理软件的郑南雁并非难事。在店面还没有开张的时候,郑南雁就用IT思维改造7天连锁酒店,“中央服务系统完全是自己研发的”。源于对系统等“软实力”的自信,郑南雁找到了惬意的感觉。

  在用人方面,郑南雁也以大胆创新著称。7天连锁酒店的核心管理团队中,几乎有1/3来自IT业,整个中层管理年龄都在30岁以下,真正从事过酒店管理的员工寥寥无几。这在任何一家酒店,都是一件不可思议的事。

  郑南雁告诉记者,他的择人标准是要系统性思维与创新思维并重,是否有过酒店管理经验并不重要。“如果能把自己原先的行业经验跟现有的工作平台结合,反而会是一种创新。”技术出身的郑南雁对此就是一个最好的证明。

  在创新方面,郑南雁带领自己的团队做出了不少努力。比如,他们曾经花了很长时间,考虑如何精简系统,减少出纳会计,从而降低人力成本。同时还大举创新,启动会员制,为7天连锁酒店赢得了具有突破性意义的14万会员。

  郑南雁还表示,“一个企业选择什么样的模式、面貌也相当重要,这也是一种责任体现。”选择正面经营,对企业内部价值观的形成也有很大的影响,对外也有积极作用。比如现在一些公司靠公关收益,就容易导致员工价值观偏离的现象。同时,企业的捐赠行为也是有必要的,这是一种行为表率,其社会意义是不可低估的。

  郑南雁还提及,7天连锁酒店北京路店原来是治安黑点。酒店进入之初,居委会担心会带来更多不法行为。可酒店门店和客人都很“干净”,治安黑点也不存在了。他笑言,这可能与酒店的风格有关。外观的明黄色及每晚的灯光可能会有一定的威慑作用。而且,周边环境每天都有专人打扫,改变了原来脏乱差的现状。

  率性郑南雁

  “我一直不是一个很极端的人,总认为任何事情的发生都是应该的。”这是郑南雁对自己的评价。

  生活中的郑南雁是个率性、家庭观念很重的人。“一周至少有四顿饭是在家吃,只是和家人一起出去旅游的机会很少”。郑南雁有歉意地表示“呆在一起的时间并不少,但经常是人呆在这里,脑子里想着别的事。”说完,郑南雁有些自嘲地笑了。

  游历到别处,往往是人们内心的向往。当记者问最想去哪里旅游时,郑南雁略微思考了一下,说“想去一些人烟稀少的地方,比如西藏。”问及缘由,郑南雁表示,“想有一些独处的时间,可以什么都不做不想,只是呆着,”一语道破他内心掩藏的疲惫。创业的艰辛,似乎没人可以侥幸逃过。

  郑南雁还告诉记者,他一直很想去骑马,只是广州这项运动并不发达,也很难有足够时间去外地骑马。记者言,骑马有着一种驰骋江山的霸气,爱骑马的人通常是志向远大,并问他是否如此。郑南雁笑谈自己没有想过。言语中有谦逊,也有傲气。

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