纳帕谷的拍卖

　　卫平/文

　　美国纳帕谷葡萄酒产量仅占加州总产量百分之四，却以顶级好酒名扬世界。纳帕谷酒乡丰富多彩的活动一年到头不断，最庞大热烈、最富盛名的便是由纳帕谷葡萄酒协会(Napa Valley Vintners)主办的一年一度6月初的“纳帕谷葡萄酒拍卖”(Auction Napa Valley)。今年为纪念拍卖会25周年，纳帕谷酒乡创下单届筹款1050万美元，累计筹款总额超过6200 万美元的记录。

　　“纳帕先生”

　　“纳帕先生” 罗伯特(蒙大维和夫人玛格丽特(Robert and Margrit Biever Mondavi) 是纳帕谷葡萄酒拍卖会的创意人。1979年，他们提出为纳帕谷医院举办葡萄酒拍卖筹款的想法，在与同仁协商后向纳帕谷葡萄酒协会建议举办拍卖会。当时，纳帕谷历尽对美国葡萄酒业起致命影响的1919-1933年 “禁酒令” 后，经过四十年的恢复发展，在1976年闻名葡萄酒世界的巴黎评酒中红、白葡萄酒双双胜过法国著名顶级酒庄名酿获得第一，显示了纳帕谷产区的土壤、气候优势和酿酒技术特点。

　　葡萄酒是一个非常特殊的行业，如果一个产区在土壤、气候和各种与葡萄酒酿造相关条件上得天独厚，酿造出一定数量的顶级酒，并在世界范围内建立产区的整体形象，提高产区的认知度，会使产区成为高质量酒的象征，使产区的名字成为知名品牌，成为集体拥有的品牌资产，所有产区内的葡萄酒企业均可受益。从葡萄酒发展历史来看，法国波尔多、勃艮第和香槟是这种产区品牌的经典例子。

　　推动产区品牌建立的主要因素是领袖人物带动行业协会。纳帕谷葡萄酒协会于1944年建立，罗伯特·蒙大维是创始人之一。因为当时他年轻，所以在其他创始人相继去世后，便成为协会元老。罗伯特是具有远见的企业家，对美国社会六十年代后随着经济发展和财富积累开始追求精致生活的趋势看得非常清楚，并决定发展高档葡萄酒以满足这种需求。他不但在1966年创建了以酿高档酒为目标的罗伯特·蒙大维酒园，更自动成为纳帕谷的代言人，持之不断地在美国和世界推动扩大纳帕谷产区品牌的认知度和影响，所以被尊称为“纳帕谷先生”。

　　拍卖会溯源

　　第一届纳帕谷葡萄酒拍卖于1981年举行，除了纳帕谷七个酒园和梅道伍德高尔夫度假村(Meadowood Napa Valley)赞助，纳帕谷各个酒园的参与外，还得到了国际著名葡萄酒拍卖师——英国嘉士德拍卖公司葡萄酒拍卖总监麦克·布劳德班(Michael Broadbent)的支持，第一届拍卖会成功地筹款14万美元。从此，拍卖会不断发展，今年时创下拍卖金额1050万美元的记录，不但成为美国最大的葡萄酒慈善筹款会，而且成为世界第一的葡萄酒慈善筹款会。纳帕谷葡萄酒拍卖会如此成功，甚至在美国经济衰退时也不示弱，以致美国金融界都将这个拍卖会的指数作为衡量经济状况的一个指示。

　　当届风流

　　每年拍卖会的主席由各个酒园轮流担任，每一届的主席酒园都尽最大努力为拍卖会设计创意新颖、吸引性强的主题。2005年拍卖会则是过去24年历届主席组成联合主席。众人集思广益，使今年的拍卖会葡萄酒美食活动花样繁多，令人目不暇接。

　　许多酒园捐出顶级佳酿构成竞叫拍卖的主体，更有各界的慷慨捐赠。从通用汽车，到ABC电视台，从电视明星到顶级厨师，每年都有各界捐赠与葡萄酒结合，为拍品增添吸引魅力，成为推动竞叫拍卖层层高的动力之一。这种社区凝聚力使纳帕谷葡萄酒拍卖成为一年一度的世界葡萄酒美食盛会，尽管今年整套票价达7500美元/夫妇，仍吸引不少旧迷新友。

　　美食与葡萄酒永远相辅相成，纳帕谷与世界其他葡萄酒产区的最大不同之一是集葡萄酒美食之大成，酒乡内高档餐馆星罗棋布，以经典加州菜肴为首，附以各国风味美食，这在世界其他葡萄酒产区是少见的。星期五的庆祝节橡木桶美食拍卖是最受欢迎的活动之一，纳帕谷64个餐馆和食品服务公司倾力出动，与134个酒园拿出美酒助兴，使3000多宾客和950位注册竞买人大过葡萄酒美食瘾。

　　各酒园的晚宴午餐花样繁多，诱人入胜。鹿跃酒园(Stag's Leap Wine Cellars) 在纪念1976巴黎评酒30周年前夕，获胜的白红酒两位酿酒师麦克·哥格(“Mike” Grgich) 、瓦伦·维纳斯基(Warren Winiarski)与当年报导这一消息的时代杂志记者乔治·塔伯(George Taber) 重新会聚是这次拍卖会精彩一幕。这边哥哥罗伯特·蒙大维在酒园(Robert Mondavi Winery) 与奢华档杂志Robb Report斟出从1980年代到2000年代的美酒，让嘉宾回忆1980年代的美好时光，那边弟弟彼得·蒙大维(Peter Mondavi Family) 在纳帕历史最悠久的查尔斯·库格酒园(Charles Krug) 以上等牛排配窖藏好酒款待嘉宾。历来正式的Opus One黑领结晚宴，五道精致佳肴配窖藏的五个年份美酒，是财富阶层葡萄酒迷最心神向往的。木姆纳帕谷酒园(Mumm Napa Valley)举办的起泡酒晚宴，以龙虾海鲜佳肴配多种起泡美酒，充满浪漫情趣；法南特酒园(Far Niente Winery) 则斟上从拍卖会创伤年份1981年开始，包括1980年代、1990年代和2000年的纵向年份酒，令宾客一晚享尽精致欢宴。

　　谁买了纳帕的酒?

　　慈善家们的鼎力支持也是这次拍卖会成功的因素。从拍卖会历史来看，顶尖慈善家来自美国和世界各地。在2000葡萄酒拍卖中，美国思科公司主管查斯·白利(Chase Bailey) 创下总竞叫额170万美元，单品70万美元的历史记录。今年第一次参加拍卖会的乔依·克拉夫以40.1万美元和55万美元分别拍走罗伯特和彼得·蒙大维兄弟共酿新酒和以下届主席Cakebread Cellars为首，包括Chateau Montelena Winery，Joseph Phelps Vineyards，Schramsberg Vineyards，Silver Oak Cellars 的联合拍品。芝加哥著名企业家、岩柱酒园(Pillar Rock) 园主荣·孔(Ron Kuhn) 则从1990年代中便成为拍卖会最活跃的竞叫人，2001年更以90多万美元总竞拍额名列最高额竞拍人。此外，德克萨斯州奥斯汀的约翰·古曼(John Gorman)以65万价格拍走寇金酒园(Colgin Cellars)一套四瓶三升装酒与美国最著名餐馆“法国洗衣房”东主兼主厨托玛斯·克勒(Thomas Keller)主持的精致美酒佳肴晚宴。2003年，拍卖会主席沙特酒园园主纯切若家族(Sutter Home，Trinchero Family)以66万美元加助竞叫人，创下单品竞叫额100万美元的历史记录。拍卖会也有长期参与的中国慈善家，TCL公司香港分公司首席财务官顾明均先生今年以40万美元竞得贺兰酒园东主比尔贺兰(Bill Harlan)拥有的另外一个酒园Bond Estates，去年则以22万美元竞得傲鹰酒园(Screaming Eagle)三瓶3升装纵向年份酒套装酒，在2001年以26万美元竞得20个年份的Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve。

　　法国著名葡萄酒产区经过数百年历史形成，而纳帕谷在半个世纪前尚默默无闻，现在则为世界葡萄酒地图上的主要坐标之一，葡萄酒拍卖为建立纳帕谷葡萄酒产区在世界的整体形象所起的作用是一般商业推广无法达到的。

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