|
本报记者 山旭 张文单报道 本报于上周推出《CBD午餐有多“难”吃》的报道，许多读者给我们打来电话谈自己的看法。说起CBD的午餐“难”吃这个话题，在CBD经营午餐业务的商家们也有自己的苦衷：地价高、限制多，在CBD搞经营真的不容易。
“金茂快餐”的外卖在大望路周边地区小有名气。该店的刘经理说，他们的生产基地在通州，原来想在现代城、建外SOHO等写字楼里租个店面，可是一打听租金，“都要用美
金计算，竟然要比二环之内贵两倍以上”，最后只好在建国路附近租了一个店面，再往各写字楼里送自然就比较慢。
另一方面，较高的午餐价格也限制了写字楼底商发展快餐业。协和经济统计研究所的赵主任告诉记者，以目前CBD各大写字楼的底商情况来看，经营餐饮的多是“俏江南”这样的中高档餐厅以及肯德基、吉野家这样有实力、价格较高的大型连锁快餐企业。而作为午餐的快餐类餐饮一般利润低，靠薄利多销赚钱，自然无法在这样的高租金地区进行经营，事实上是CBD地区的高租金限制了这一地区快餐业的发展。
说起在CBD经营外卖，刘经理还有一肚子苦水：现在非常高档的写字楼以及酒店对外卖送递员限制很多，以前根本不让送递员上楼，必须要订餐的下来取。现在虽然好多了，但他就曾经听说过燕莎桥附近的一家著名酒店型写字楼禁止穿便衣的送递员入内。“另外像我们这样小成本的低价外卖，每次送递员出门都要带10份以上，否则都不够给送递员开工资的。经营低价快餐难度越大，想吃低价快餐当然就越不容易。”
热心读者也打来电话谈论这个话题：“可以想象，在这个区域经营，商家的成本真的很高，但如果商家不想方设法化解，而是将成本直接转移到顾客身上或降低产品和服务质量，将导致顾客排斥产品或服务，将会最终影响双方的利益。”
更多精彩评论，更多传媒视点，更多传媒人风采，尽在新浪财经新评谈栏目，欢迎访问新浪财经新评谈栏目。
| 
