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作者：贾图 来源：文汇报
3月份以来，知名洋品牌问题频现：宝洁公司SK-Ⅱ被告含有腐蚀性成分；印度测试出强生婴儿油中含有液体石蜡油；亨氏、家乐福、肯德基与“苏丹红”有染……尽管危机重重，但是，一个奇怪的现象不得不引起我们的重视：这些洋品牌没有一个倒下。
这是一个值得研究的问题。同样的问题，如果发生在中国企业身上，又会怎样呢？2001年中秋节前，具有70年历史的知名老字号南京冠生园，用陈馅翻炒后再制成月饼出售的事件被媒体披露曝光后，一夜之间倒下了。冠生园之后，又有一系列的中国名牌产品，由于质量问题轰然倒下。
同样的危机，为何呈现出截然不同的结果呢？我们不妨从二者的对比中，找寻问题的答案。
品牌的“含金量”尤其是文化含量不同。以肯德基为例，整洁统一的店面，友好的服务，可爱的卡通，总是给人以清爽的感觉，这对年轻人尤其是孩子，特别具有吸引力。在百胜餐饮集团发表公开声明，宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”之后，依然有人到肯德基就餐。为什么？消费者还可以享用肯德基的其他产品，孩子们还要到肯德基看他们喜欢的卡通。这意味着，文化已经包含到了肯德基这个品牌当中，公众已经接受了这种文化。
反观我们的很多企业，只顾做产品，很少顾及到文化层面的东西，即使拥有70年历史的冠生园，人们对它的了解又有多少呢？除了月饼，人们对它还有什么印象？在冠生园倒下后，很多人才知道，原来它是一个有70年历史的知名品牌，这难道不是一种悲哀吗？
应对危机的方式不同。在发现两种产品的调料中含有“苏丹红一号”之后，中国百胜餐饮集团即发表公开声明，并向公众道歉，停售了问题产品。这种态度是透明的真诚的，这比遮遮掩掩更能消除人们的疑虑。3月28日上午，中国百胜餐饮集团公开表示：肯德基产品已经全部确认不含苏丹红成分，同时宣布将推出三项整改措施，严把食品安全关。这种公开、坦诚、及时应对危机的方式，得到了消费者的认同。
回过头来，让我们再看看冠生园。面对危机，南京冠生园先是辩称这种做法在行业内“非常普遍”；在卫生管理法规上，对月饼有保质期的要求，但对馅料并没有时间要求，意即用陈馅做新月饼并不违规。随后又匆忙发出了一份公开信继续狡辩，始终没有向消费者作任何道歉，其所作所为不仅令消费者更加寒心，也进一步将自身信誉丧失殆尽，以至于该公司的其他产品如元宵、糕点等也很快受到“株连”，没人敢要，最终破产。
洋品牌见“红”不倒与中国品牌一触即倒的鲜明对比，让我们看到了国产品牌与洋品牌的差距，这种差距，也正是中国企业需要努力的方向。
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