从一家稳定的国有企业，跳槽至一家私营餐厅做服务员。这事听上去好像不可理喻，但是coffe小姐却这么做了，虽然这个身份让她在同学聚会时多少有点纠结，但这次换工作，她自认为“我觉得我的选择没有错”。昨日，在餐厅为她提供的湖景房里，记者和她迎着湖风畅聊。

　　白领丽人辞职应聘服务员

　　上周，coffe回到母校，湖北经济学院法商学院，与当年同寝室的另外三个姐妹来了一个小型聚会。

　　毕业三年了，当年寝室的四朵金花有着各种不同的人生境遇：一个考上研究生，一个自己开了家小店，还有一个目前是一家企业的大客户经理，coffe刚从一家国有企业辞职到一家餐厅做服务员。从收入上看，这个大客户经理在四姐妹中目前最高：月薪接近6000元。

　　当大家得知coffe从国有企业辞职，到一家餐厅当服务员后，都一脸惊讶，不过，coffe很轻松地给大家谈到了自己在这家企业的前景：“是的，我以前坐在空调房里，工作很轻松，工作单位也很令人羡慕，可是那些只是看上去很美。”

　　coffe说，以前每个月收入为1500元，自己租住在关山一处民房内，每个月租金500元；每个月吃饭花费500元钱，再加上一点日常开销，自己就成了标准的“月光族”。

　　换工作环境图发展前景

　　今年初，她跳槽到武昌这家餐厅做服务员后，上个月拿到手的工资为3000元，住的是离单位步行15分钟的湖景房，窗户正对面就是东湖，每天吃饭都是餐厅提供：一荤一素一汤加水果；每周还有一天休息时间。因为平日里没有太多的开销，她上个月攒下了2500元，生活品质也大大提高。“同学聚会时我们也聊到了，那个做大客户经理的同学每天要坐车从沌口到汉口的公司，每天工作就是四处奔波维护客户关系，我感觉工作强度比我大很多”。

　　更为重要的是，学习工商管理的coffe有着自己的梦想：希望能早日真正走向管理岗位。“以前那家企业几乎不可能，人很多，大家都削尖脑袋往里进，竞争也很激烈。但是现在就不一样了。”原来，coffe所在的企业有在全国开连锁店的打算，她也很有可能真正走上管理岗位，所以梦想就在前方，每天工作觉得非常轻松、愉快。

　　在coffe工作的唐人曾餐饮管理武汉有限公司水果湖店，其总经理魏显庭接受了记者采访：“我们是去年年底开业的，第一批招来的员工在等待上岗时，看到我们提供的住宿条件和用餐条件时，还担心我们是骗子。”

　　富养员工理念很抓人

　　魏显庭告诉记者，餐厅经营了几个月，虽然目前生意在稳步上升，但仍处于亏本状态，即便如此，“富养员工”的理念一直在坚持。“我们要为他们做好服务，他们就能服务好顾客，顾客才能心情好。”

　　魏显庭介绍，目前，一般员工的月收入为3000元左右，等公司盈利后，还有分红，预计能达到四五千元，管理岗位就会更高。

　　“收入和福利都还不错，但这些并不是留人的关键。”魏显庭告诉记者，让员工能看到梦想和希望才是最重要的，比如我们企业的目标是全球开到2500家店，会有很多管理岗位，让员工有晋升的机会。不过，魏显庭表示，虽然是“富养”，但公司的规章是很严格的，这些体现在经常会有培训和考试上。“我们希望员工能更标准化地做好服务，所以要求并不低，也有很多员工因不愿意学习而离开。”