赶超国际商业都市 上海抢作国际化的“购物天堂”

2001年05月27日 17:27  中国经营报 微博

南京路新商家巨幅
广告引人注目

  本报记者郭洪刘影用“厚积薄发”这个词来概括上海商业近年来的强劲发展势头是非常恰当的。如今的上海商业不仅将国内同等城市远远甩在后面,而且其咄咄逼人的气势也让 纽约、巴黎、东京等国际商业都市感受到近在眼前的竞争压力。因此,当前不久上海市政府主要负责人提出“上海要努力成为国际贸易的交易地,流行商品的发祥地,国际著名品牌的集聚地和国际化的‘购物天堂’”的目标时,我们似乎看到了又一个国际化的商业都市正在黄浦江畔崛起。

  上海的底气有多足?

  1992年,中国改革开放的总设计师邓小平在他著名的南巡讲话中表示:没有将上海列入中国第一批14个沿海开放城市是他的一个失误。而就在短短地9年后,上海就已经迎头赶了上来。据上海权威机构提供的数据显示,截至到目前,上海商业资产总量已经达到4200多亿元,商品销售总额超过5700亿元,商业营业面积达到1224平方米,人均占有商业营业面积0.92平方米。上海全市共有1万平方米以上的商场154个,商业从业人员166万人。

  而在这些具体的数字背后,还有许多令上海人“底气十足”的硬件设施。

  商业布局合理,购物环境显著改善。上海市一级的商业中心在90年代初只有4个,即“三街一城”,南京路、淮海路、四川路和豫园商城。而现在则是“四街四城”,四城增加了徐家汇商业城、新客站不夜城、浦东新上海商城,原来常提起的西藏路商业街现在改成了南京西路。以“四街四城”市级商业中心为核心,以地区商业中心和居住区商业中心为主体的多层次、多心化、团组式的商业布局基本形成。

  商业经营方式发生根本性变化,商业组织化程度有较大提高。90年代以前,上海沿袭的主要是传统的商业销售方式,即柜台式的销售,营业员和顾客之间有界限,一手交钱一手交货;而且全市只有专业店和百货公司,缺少其他新颖类型的现代商业模式。90年代后,上海逐渐出现新的经营方式:如组织形式上出现了连锁,销售方式上出现了多种多样的业态,最典型的是超市,营业员和顾客之间没有界限,买卖自由,以顾客为中心。还有其他如大卖场、购物中心、便利店、专卖店等。

  投资结构发生变化。上海原先只有国合商业,即国营和集体合作。现在投资主体发生根本变化,不仅有国有的、集体的,还有外资的、股份制的、多元投资的、民营的。现在外来商业在上海已经形成了自己的力量,有了自己的阵营,而上海商业也在与国际商业竞争中培植起了自己的竞争能力。

  现在的上海商业,在组织方式、经营方式、市场运行规则等方面都发生了很大的改变。国际上比较先进的业态,比较先进的组织形式上海都有了。仅从外貌上看,上海的淮海路、南京路和纽约、东京的商业街并没有太大的差距,基本上实现了现代化。这些都为创建国际购物天堂打下了坚实的基础。

  上海的软肋在哪里?

  如果说上海商业的硬件设施已经具备了建设国际购物天堂的基础,那么,在软件建设方面,上海商业与国际购物天堂的差距在哪里呢?

  原上海市第一百货商店副总经理,现第一百货管理咨询公司副所长、高级经济师郎积燔明确指出:首先上海商业从业人员,上到高层管理者、经营者,下到第一线的员工,素质都亟待提高。比如东方商厦,据称商厦的营业员都是大专以上学历,确实只有这样年轻、高素质的售货员才能向消费者介绍众多有文化内涵的国际品牌,推荐搭配,参与挑选,提供意见。而那些年龄偏大又没有什么文化的售货员则只会告诉购买者,这件商品现在正在打折,赶快抢购……这样的举动不会得到主流消费者的认可和欢迎。总起来说,上海商业从业人员的整体文化素质结构还偏低。

  其次,与外界的接触亟待加强。以第一百货为例:十几年前,商店里90%的商品都是上海货,而现在,外地、外国的品牌占上海商品的40%到50%,已经不再是上海货一统天下。外来的和尚会念经,他们好的质量、经营理念等也督促上海学习改进。

  第三,环境设施不够规范化和现代化。在宽敞、整洁、舒适、高雅的基础上还要有科学的布局和管理,比如特设盲人通道,中英文对照指示牌,晚间如何方便服务消费者,营业员学习英语一百句等等。

  第四,商品品种单一,千店一面。造成这种现象的很大一方面原因还是物资不够丰富。国外商场是从六、七十万种商品中挑选进货,而目前国内只能在不到十万种中挑选,如何能做到千店千面?

  最后,管理机制落后。上海国有商业企业的自主权还太少,不能自主招聘辞退员工,审批手续繁琐,政府管得太多,而很多企业家认为政府应该管的没有管好,比如商业一哄而起的时候没有很好进行调控,而是盲目追求商业贸易占GDP17%的数字,企图短期内一蹴而就,造成后来很长一段时间内的无序竞争。

  同是第一百货的高级经济师朱敏慎则强调指出,上海到目前还没有在国际上有影响的名牌商品,对国际市场的影响还很小,这是上海商业打造国际购物天堂中最要命的“软肋”。

  上海距国际购物天堂有多远?

  上海建设国际购物天堂的目标是已经提出来了,但是购物天堂所应该具备的条件是什么呢?与其他已经成为国际购物天堂的国际化大都市如纽约、巴黎、东京相比,上海的差距在哪里呢?

  上海市商业经济研究中心主任朱成钢副教授认为,购物天堂应该具备以下几方面的因素:

  购物天堂必须要有足够的商品供给主体,通俗的说,就是要有足够的商店、购物区域。从这个角度来看,上海和纽约、巴黎、东京、香港相比差距并不大。香港现在人均商业营业面积大概在1.2平方米左右,发达国家的人均商业营业面积也就在1.2平方米左右,上海人均是1平方米左右,相差0.2平方米。

  购物天堂必须要有丰富的可供选择的商品。这方面上海和那些国际化大都市相比,还有比较大的差距。上海一般的大卖场、大百货公司里的商品种类不超过10万种,而国外的要达到25万到40万种,也就是从商品种类来说,上海仅达到国际购物天堂的三分之一。

  从采购方面来说,上海的地区性采购系统与国外的国际性采购系统差距很大,少有的全国性采购系统大多是名义上的。

  购物天堂必须要有很好的信誉,不能到处是假冒伪劣产品。上海在商品信誉方面在全国虽然已经是最好的,但与纽约、巴黎、东京相比还不够。

  购物天堂必须要有规范。所谓规范就是法律齐全,出了问题消费者有地方去投诉,必须有人来保护消费者的合法利益。与欧美发达国家相比,上海最关键的问题不法条数量是否足够多和健全,而是在于执法意识、守法意识大大不如他们。购物天堂必须要有主流消费群体。按照营销理论的说法:这类人群虽然只占总人口的2.5%,但却倡导着消费潮流。上海现在也已经拥有这一群人,就是平时所说的白领。在未来的几年里,上海这样的人群会不断地增多。

  购物天堂必须要有产品品牌开发的力量,也就是产品必须有新的、独特的设计。但目前上海荟萃各地或世界设计的产品比较多,自主开发设计的较少。纽约、巴黎、东京每年都有自己的权威时装发布会,引领世界潮流。上海现在也在朝这方面努力,诸如举办上海国际服装文化节等活动,但影响力还不大。品牌开发能力这方面是上海最弱的地方。

  此外,上海商业在建设国际购物天堂的进程中,还有不少困难和问题,如物流业、服务业发展滞后,已成为影响上海商业辐射能力的重要因素;商业企业普遍存在组织化程度低、企业规模小、管理水平粗放、盈利能力不强的问题,难以与国际跨国集团竞争;市场环境有待于继续改善,假冒伪劣商品和不正当竞争行为还需要花大力进行整治。

  上海要跟谁较劲?

  现在上海商业愿意比较的首先是纽约,其次是巴黎,然后是东京,最后才是香港。

  前几年上海商业曾将目光盯住日本,后来发现日本商业的后台环节做得并不出色,如物流系统、采购系统环节太多。上海如果把日本作为学习榜样,将来加入WTO后,面对欧美商业巨头还是竞争不过。

  上海要作国际购物天堂,很多人把上海和香港进行比较,但上海专家却指出:上海已经不太愿意和香港比了。因为不论从商业总量还是业态的现代化程度来衡量,上海都优于香港。香港没有大型的连锁集团,前几年香港的百佳超市进入上海,但不久便黯然退出上海滩。与香港的弹丸之地相比,上海不仅拥有1674万人口,还拥有整个长江三角洲、江浙皖一带作为腹地。香港专家也认为:上海不必学香港。香港有做得好的地方,也有落后的地方。

  尽管上海商业在许多方面已经超过香港,但是香港也有领先上海的地方。香港著名的商业服务管理咨询机构,天高管理发展有限公司专家林锦华董事指出:很多国际商品进入香港不需加关税,这不仅仅使商品价格便宜,更重要的是各种各样的商品可以自由进入,有了种类繁多、新颖时髦的消费品可供挑选,这正是香港商业附加价值所在,这方面上海不如香港。

  林锦华先生认为,上海的服务业一致性做得不好,也就是消费者享受的服务好坏,完全取决于这一次遇到的服务者的个体素质,而没有标准性、一致性。香港的企业管理服务则相对比较成熟。他还提出,上海要建设国际购物天堂,还要提高整个城市的服务水平,配套性设施的服务水平,比如加强规范城市交通运输、市容市貌建设、各种窗口行业的服务等。

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