近年来很多企业在发展要更上一层楼时发现遇到科研瓶颈，虽有资金但没有相应的科研力量。同时很多科研机构或是缺乏资金而无法启动好项目，或是无市场导向项目无法产业化而浪费人力物力。日前我省著名饮料企业乐百氏和华南理工大学强强合作，将“产学研”的一体化推进到更深层次。

　　5月11日，在新世纪以来很少进入传媒视野的乐百氏总裁何伯权在“乐百氏—华工大植物蛋白工程研究中心”揭彩现场，接受了本报记者的简短专访。

　　研发中心正式启动

　　本月中旬，坐落于华南理工大学校内的乐百氏—华工大植物蛋白工程研究中心正式启动。据了解，这是国内食品企业与科研机构建立的最大规模研究中心之一。

　　在揭彩现场，相关人士告诉记者，广东省科委、广东省计委、广东省经委颁发的《广东省工程技术研究中心管理办法》指出，组建省级工程技术研究开发中心是我省科技体制改革的一项重大举措，工程中心是技术创新体系的一个重要组成部分。省政府将择优扶持部分省重点发展的工业大企业或企业集团办好工程技术研究开发中心，并以此为依托聚集一批高素质的科技人才，抢占同行业技术制高点，成为我省工业技术开发的重要基地。为此，省政府明确表示，鼓励企业研制开发新技术、新产品、新工艺、新设备，希望企业成为科技开发投入的主体。正是在这一政策背景下，乐百氏继去年8月成立省级技术中心之后，又投资600万元与华南理工大学联合组建这一研究中心。

　　合作发挥各自优势

　　何伯权表示，选择华南理工大学食品与生物工程学院共建工程研究中心，乐百氏考虑的因素主要是：第一，该学院在食品工程研究方面具有雄厚的科技实力，在食品科学与工程领域具有一流的研究水平。该学院目前拥有教学科研人员80多人，其中正高级职称人员18人，副高科研人员40多人。有博士学位的研究人员31人。其次，该学院是国家轻工总会和有关食品企业联合办学，开展产、学、研一体协作的新型实体，同时又是广东省食品学会的挂靠单位，团结了全省的食品专家、学者，在研究成果的工程化和工化方面在国内处于领先地位，并和乐百氏公司等广东省的食品企业有较长期和良好的合作关系。第三，该学院所在的华南理工大学拥有雄厚的科技人才资源、先进的仪器设备和丰富的食品信息资源，且与乐百氏公司总部同处天河区，相互沟通非常便利。

　　中心将按市场化运作

　　针对我国科学技术成果转化率较低，整体运作渠道不畅的实际情况，何伯权向记者表示：“在工程研究中心工作的科学工作者将从事食品工艺、食品新装备、食品分析、食品新原料的开发等研究工作，这些研究工作将打破‘研究——寻找应用单位———应用＇这一旧的研究开发模式，取而代之的是‘市场———研发———产品推广——市场＇的循环这一新的研究开发模式，将科技直接通过这个平台转化生产力。”

　　何伯权说，争取用3至5年的时间将中心建设成为独立于企业之外、服务于全社会、以食品高科技开发为主导的集产、学、研为一体的科研实体。中心强调把研究的技术储备转化为生产力，中心既是相对独立的工程化研究结构，又是面对市场的经营实体，并逐步过渡到按企业和市场模式进行操作和管理。

　　竞争进一步深入

　　何伯权在回答记者的提问时称，对于该中心的科研成果，只要有企业支付一定的技术转让费用后，都有权使用，但乐百氏具有优先使用权。

　　截止目前，乐百氏已在全国建有13个生产基地，今年第一季度在国内饮料行业的地位仅次于娃哈哈，位居第二位。当记者提问“为什么这段时间乐百氏的市场动作不多”时，何伯权笑答，因为公司的一切都按正常秩序进行。

　　但据分析，由于类似这样大规模的研究中心对于企业的市场竞争十分有利，而且在我国饮料企业界还不多见，所以，乐百氏—华工大植物蛋白工程研究中心的成立对业界来说，是个不小的举动，将对未来的饮料市场形成潜在的冲击。对此，何伯权告诉记者，因为研究中心刚刚启动，还没有得到同行的反应，但相信随着中心的影响日益扩大，会有其它饮料企业为了在未来竞争中立于不败之地，采取相似的市场动作。

　　业内人士分析认为，乐百氏此举标志着我国食品行业的竞争已经从消费市场向研发领域渗透，其态势已不仅仅是大小商场里的喧哗与骚动，更有了科技暗流的内在涌动。