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本报讯（记者陶健）百胜集团前天宣布在沪开出第二家塔可钟墨西哥风情餐厅。这家餐厅没有开在南京路、淮海路、徐家汇等闹市区，而是开在古北社区。
越来越多的休闲餐饮从闹市走向社区，开辟“第二战场”。除了塔可钟，必胜客也已经在古北社区落户。另一世界著名匹萨品牌棒约翰入沪后也避开了闹市，开在浦东碧云、达安花园、大同又一城等社区附近。与星巴克齐名的滨乐咖啡也走社区路线，在浦东的大型住
宅区连开两店，生意十分兴隆。
休闲餐饮避开闹市进社区，折射出上海人生活方式的悄然改变。零点调查公司在圣诞节前做了一项调查，56.9％的受访者在元旦和圣诞节会选择外出吃饭，38.6％的受访者至少将年底当月收入的10％～30％花费在了一饱口福之上。让消费者能够在家门口品尝美食，是休闲餐饮“社区战略”的出发点。
休闲餐饮开辟社区“第二战场”，也与闹市区门店租金太贵有关。滨乐咖啡负责人告诉记者，在徐家汇中心区域开一家咖啡店，即使顾客如云、座无虚席，也只能收回成本，倒不如选择租金较为低廉的社区周边，虽然起初生意未必有闹市区好，但是随着回头客越来越多，生意也会日渐红火。棒约翰餐饮管理公司负责人表示，他们的碧云店开出一年多，已经超过预期收益，而且50％的顾客都是居住在碧云社区的住户，许多都是邻居间口碑相传带来的生意。
餐饮业分析人士认为，上海休闲餐饮已经走出在闹市“扎堆竞争”的误区，蕴藏着巨大消费潜能的社区将成为新的利润增长点。
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