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从80年代引进电磁加热技术，国内电磁炉产品至今已历7代，产品出货量也从2001年的260万台狂增至今年的700余万台，预计明年的市场需求将突破1000万台。高达40亿元的电磁炉市场由此群雄竞起。
观察家们指出，消费市场的逐渐认可是一方面，催生行业迅猛发展的更重要因素来自品牌厂商持之以恒的对产品品质的追求。
将功能无限细化
电磁炉其实就是一个强大的加热平台，所有的烹、煮、烧、煲、炖都可以建立在此平台之上。
与传统消耗资源不同的是，电力用之不竭———风可发电，水可发电，核能也可转化为电能，而石油天然气还能开采
多久？因此，将多种生活应用搭建到电力平台无疑是今后社会发展的大趋势。西门子、东芝等跨国家电巨头已经在这方面进行了大规模投入，挖掘中国这个全球最大市场的价值。作为国内领先的小家电厂商，美的历来在厨房家电领域引导着整体市场走向。美的人认为，要让消费者接受新事物，就必须拿出令人信服的东西。
据了解，目前国内比较有实力的厂商，包括一些老牌台资企业，都将价格作为竞争法宝，虽然短期内可以占有一定市场份额，但对产品品质及行业未来发展却提出了严峻挑战，并正影响电磁炉在消费者心目中的形象。有鉴于此，致力于维护国有厨房小家电第一品牌的美的开始实施提升市场吸引力、优化产品功能的细分战略，力图在同一个平台开发出全方位满足消费者需求的功能应用，这个平台就是美的正在力推的电磁炉系列。据了解，现在，美的电磁炉针对高中低端市场分别开发了系列新品，烹
煮煲炖样样精通，不同的食物有不同的加热程序，安全省电又省心。其“蓝智王”、“智慧星”、“都市贝贝”、“品珍炉”等各类产品以先进的技术、时尚的造型、完善的功能、合理的价格，一上市便抓住了消费者的心。
以技术为驱动
电磁炉利用的是电磁感应技术，关键技术诉求点在热效率、元器件衰减和峰值预度。
一般产品热效达到80%已属不易，而据国家家用电器质检中心的测试，美的电磁炉热效率高达92.81%，2000W产品烧开1公斤水仅需2分53秒，耗电量仅0.1度，2小时定时煮粥只需0.78度电，煲汤也只有1.3度电。
电路板是判断电磁炉产品内在品质的核心部件，在这方面，美的是以工艺品的等级标准来进行选择的，即使在制造业最发达、产品要求最苛刻的德国，这样的品质也无可挑剔。
超强安全性也是美的相比竞争对手的优势所在，普通其他品类的产品对功率输出峰值预留10%的空间，而美的大功率电磁炉所采用的双IGBT功率管设计预留高达30%-40%，令消费者绝无后顾之忧。
值得一提的是，考虑到电磁波及热辐射对人体可能的不良影响，美的充分发挥电磁产品的变频和微电脑技术，低频控制电磁波长，并将热扩散限制在极小范围，几乎完全隔离了威胁。“我们要做的是将最复杂精密的技术转化为最简单可靠的操作，让消费者真正用的舒心、用的放心。”美的人如是说。
电磁炉在一些发达国家家庭的普及率目前已超过80%，其所拥有的多样功能设置几乎覆盖了主要的厨房需求，成为生活不可或缺的家用电器。正因为如此，对功能的开发要求也被提上了前所未有的高度。业内人士指出，功能的多样性给消费者带来多种不同的享受，而技术是功能实现的基础。目前，就外表、材料而言，各大厂商生产的电磁炉产品大同小异，即使有高低之分也不被广泛重视。不过，涉及到核心技术方面，产品品质优劣则泾渭分明。这是购买电磁炉产品的消费者务必引起注意的。
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