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我国的传统药酒，可说是最好的“日常营养品”。药酒乃是将药材浸入酒中，放置一段时间后，药材便会释出所含成分，融入酒中，形成具有治病强身的液体。适度饮用此一液体，不但可以促进血液循环、改善虚弱体质、补充体力、消除疲劳，而且还可防止老化，提高新陈代谢等六大功能。
药酒的制法几乎都是一样的，最好是先把生药捣碎，才可尽快的浸泡出成分，约十天
以后就可饮用。如果是使用高丽参等体积较大的生药，最好是浸泡二十天后才饮用，若放置一个月味道会更好。此外若一开始就放入甘味料，生药的成分较不易溶解，所以最好是浸泡十天以后再加入。
酒精浸泡五大药效
由于药酒是用酒精浸泡而成的，所以除了生药的功效外，酒精亦能促进药效。其中包括：
(1)帮助消化、促进食欲；
(2)促进血液循环，使身体暖和；
(3)帮助睡眠；
(4)使大脑皮质麻醉并有效消除精神压力；
(5)可增加血液中有益的胆固醇。
总而言之，药酒就是将药的功效与酒精融为一体。
药酒多用温热补药
中医通常以温与寒来区分人类的体质。若要改善寒性的体质应可运用温热法，若要改善温性体质，则采寒凉法。
一般而言，药酒所采的都是可温热身体的补养药，换言之，最适合泡药酒的是属于“温”或“平”的药。
单方药酒效果直接
只采一种生药浸泡的药酒称为“单方”药酒，其效果比较直接，所以大都针对单纯的症状使用，可在短期内很迅速的产生效果。
采三种以上生药浸泡而成的称为“复方”，也就是利用多种生药来促进全身平衡。此种药酒较适合复杂的症状，尤其慢性化病或体质性倾向的人，长时间饮用更有效。□吴冰
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