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根据国家统计局2002年度餐饮业统计数据，中国饭店协会近日发布了2002年度中国餐饮业500强企业经营业绩信息。上海肯德基有限公司以804110千元的年营业额，位居首位。在中国餐饮业10强中，肯德基独占5席。
从2002年全国餐饮业前500强企业分析，主要呈现以下特点：
一是餐饮业结构调整进一步加大，大型餐饮企业的集团化程度进一步加强。
二是特色餐饮和快餐占据经营业态的主体。从2002年度前100强餐饮企业经营业态看，以经营中高档酒楼、便餐酒家为主的特色餐饮企业有42家，营业额47．8亿元，占前100强总营业额的31．8％，成为主要经营业态。以经营快餐为主的企业有43家，营业额为92亿元，占到100强总营业额61％，企业规模相对较大。经营宾馆餐馆为主的企业有11家，营业额9亿元，占100强总营业额的6％。其它以经营休闲餐饮、小吃等为主的企业有4家，营业额占100强总营业额的1．2％。
三是以连锁经营为代表的现代餐饮业发展迅速。
四是假日消费和会展消费逐步扩大，开始显示出举足轻重的作用。
来自中国饭店协会的消息显示，我国餐饮业今年仍将保持良好的发展势头，非典疫情对餐饮业的影响，虽不会改变我国餐饮业总体增长的态势，预计全年增长幅度在12％左右，但餐饮业消费水平明显降低，增长难度加大。（8A3）2002年度中国餐饮业10强
企业名称 营业额（千元） 排序 2001年排序
上海肯德基有限公司 804110 1 2
北京麦当劳食品有限公司 781638 2 1
北京肯德基有限公司 769277 3 3
杭州肯德基有限公司 650000 4 26
麦当劳餐厅（深圳）有限公司 482720 5 4
广东三元麦当劳食品有限公司 468890 6 5
天津肯德基有限公司 399960 7 8
西安饮食服务（集团）股份有限公司 395272 8 11
上海必胜客有限公司 373270 9
深圳肯德基有限公司 305650 10 12
资料来源：中国饭店协会
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