张钦
5月17日起，凡不是由纯葡萄汁酿造的产品不得再称为葡萄酒
近半个月来，国内许多生产葡萄酒的企业在自己使用了近十年的商标中去掉了“葡萄酒”字样，他们一直用葡萄汁加水、糖等原料配制的产品今后将不得再以葡萄酒的名义生产
销售。根据有关规定，从今年5月17日起，凡不是由纯葡萄汁酿造的产品不得再称为葡萄酒。为了给相关企业一个缓冲期，市场上的产品可以继续销售到明年6月30日，此后将一律按违规产品处理。
-半汁葡萄酒是中国特色
所谓半汁葡萄酒是针对纯葡萄酒而言的，根据国际通行标准，葡萄酒必须采用纯葡萄汁经发酵制成，惟独在我国还存在半汁葡萄酒这一品类，即只采用部分葡萄汁与其他原料配制而成。据中国酿酒工业协会葡萄酒产品专家高美书介绍，半汁葡萄酒是基于我国发展葡萄酒产业初期时特定的客观状况出现的产物，由于当时社会消费水平和原材料供应等多方面因素，一些企业通过部分葡萄汁加水及其他原料配制生产了所谓的葡萄酒，受到了市场的欢迎，甚至在一些人看来其口感、味道比纯正的葡萄酒更适合中国人，因此半汁葡萄酒一直存在下来。根据这一客观情况，我国在1994年制定葡萄酒行业标准时还特意制定了《半汁葡萄酒标准》。但是，我国目前无论是社会消费水平还是原材料供应都与当年不可同日而语，尤其是考虑到加入世贸组织后我国葡萄酒工业也应尽快与国际接轨以促进出口，国家决定废止《半汁葡萄酒标准》。
据有关部门的统计数据，以往在我国市场上有至少四成的葡萄酒属于半汁葡萄酒，不过据记者从酿酒工业协会获悉，新规定对这其中的正规企业并未彻底宣判“死刑”。它们除了可以通过兼并、重组、转产等方式调整产品结构外，也可以继续从事原来的产品生产，只不过不允许再冠名为“葡萄酒”。有关人士指出，这也是一个务实的决定，因为尽管这种产品在其他国家是不存在的，但相当数量的国人实际对这种配制的葡萄汁饮品颇有好感，在市场上有一定的需求，只不过一直被其“葡萄酒”的名称误导了而已。
-国际市场只认纯葡萄酒
据记者从国家统计局获得的数据显示，去年我国葡萄酒总产量达到28万余吨，但出口量仅在四五千吨，远不及白酒、啤酒等的出口量。有关人士分析，这固然与我国葡萄酒工业起步较晚、水平尚有差距有关，但国内葡萄酒标准不一、产品层次混乱也是影响出口的重要因素。据了解，几年前欧盟就曾发生因来自我国的出口产品为半汁产品而全部退货的事件，因为在国外是不允许葡萄酒中掺杂其他原料的。类似事件引发了中国葡萄酒在一些国家的整体形象不佳，即使国内几家已达到国际优质水平的葡萄酒企业的产品出口状况也不理想。为此，从今年开始实施的《中国葡萄酿酒技术规范》在很多部分都参照和采用了国际葡萄和葡萄酒组织OIV的标准，向国际标准靠拢的趋势十分明显。
我国葡萄酒业目前仍处于前期起步和成长阶段，在我国整个酿酒行业3000万吨饮料酒总产量中，葡萄酒仅占到1%的份额，在世界葡萄酒总产量中我国的产量也只占到1.1%。但根据中国酿酒工业协会提供的数据，2002年我国葡萄酒消费量超过了40万吨。从1994年到2000年，相比于世界年产量6.5%的增长率，我国葡萄酒消费增长了61.8%，而专家预测，到2006年，亚洲特别是中国将成为全球葡萄酒消费增长最快的地方。
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