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中国市场上半汁葡萄酒将被彻底淘汰出局

http://finance.sina.com.cn 2003年05月16日 14:35 中国质量报

  今后,消费者在琳琅满目的葡萄酒柜台上很难寻到半汁葡萄酒的身影了。因为,为贯彻执行《中国葡萄酿酒技术规范》,规范和引导葡萄酒行业的发展,国家已经明令废止《半汁葡萄酒》行业标准,到5月17日,企业将停止生产半汁葡萄酒。半汁葡萄酒产品在市场上的流通时间截止到2004年6月30日。届时,在中国市场上半汁葡萄酒将被彻底淘汰出局。

  “半汁”造成行业无序竞争

  据专家介绍,国外没有“半汁葡萄酒”。国外的葡萄酒都是指全汁葡萄酒,经过充分发酵等复杂工艺后制成,一般全汁葡萄酒不带甜味。而国内的半汁葡萄酒,制造工艺较简单,除了葡萄原汁外,还加入了水、糖、香精等成分,这就是人们所说的“三精”加一水。可以说,半汁葡萄酒是中国的特殊产物,半汁葡萄酒满足了中国老百姓的低消费需求,得到了老百姓的认可,它的存在有一定的市场基础。但是,由于半汁葡萄酒中的含汁量目前尚无法准确检测,一些生产者弄虚作假,任意降低葡萄汁的含量,甚至根本不用葡萄汁,导致各种不合格的半汁葡萄酒产品充斥市场,造成葡萄酒业的无序竞争。取消半汁葡萄酒的呼声越来越高。规范的葡萄酒企业普遍认为,“半汁葡萄酒的存在,造成葡萄酒无序竞争,导致我国葡萄酒行业无法与国际接轨,是假冒伪劣酒的根源。我国葡萄酒业要走上正轨,就必须按照国际标准来规范葡萄酒的生产与销售,就必须彻底取消半汁葡萄酒”。

  国际市场不认“半汁”

  虽然,半汁葡萄酒在国内有一定的市场,可在国际市场上却无容身之地。在国外,是不允许半汁葡萄酒存在的,几年前我国“半汁”葡萄酒在欧盟曾被全部退回,很多国外消费者根据极限推定的原则,推定所有的中国葡萄酒都是半汁的,虽然像张裕、长城等大品牌的产品早已达到国际优质水平,但中国葡萄酒整体形象在国外并不理想,这直接影响了中国葡萄酒的国际市场。

  目前,我国葡萄酒的整体质量仍处于徘徊不前阶段,专家认为,葡萄酒品质的70%取决于葡萄本身。像法国等传统葡萄酒大国,几乎每个酒厂都拥有自己的葡萄园。而在我国,除少数葡萄酒企业有自己的优质酒庄外,其他生产厂家多是收购葡萄然后酿造;同时,我们的生产工艺和过程控制都不成熟,也使葡萄酒的质量大打折扣;而长期存在的假酒,更使葡萄酒的质量雪上加霜。我国葡萄酒要大规模地进军国际市场还有相当长的路要走。

  双重标准影响“接轨”

  葡萄酒质量问题,实际反映出的是标准问题。近20年来,我国建立了一系列葡萄酒标准体系,1984年,原国家轻工部颁布了第一个葡萄酒产品标准———QB921-84《葡萄酒及其试验方法》。1994年颁布了两个葡萄酒产品标准,一个是国家标准GB/T15037-94《葡萄酒》,另一个是行业标准QB/T1980-94《半汁葡萄酒》。可以说,目前,中国葡萄酒行业实际上奉行的是双重标准。标准“双轨制”对市场有哪些影响?葡萄酒专家上海V·W·S有限公司董事肯·塔谢先生接受记者采访时分析说,双重标准同时存在,就会造成葡萄酒市场的混乱现象。结果是小企业乘乱混水摸鱼,生产劣质葡萄酒;大企业面临尴尬:推行国家标准,相对于行业标准来讲成本高,感觉吃亏,推行行业标准吧,又怕砸了牌子,这样往往会导致一些好企业在质量上向低标准倾斜,结果,实际上就拉低了整个行业的质量水平,致使中国葡萄酒整体质量不高。标准的滞后,已经严重地制约着中国葡萄酒行业的发展,影响到中国企业在世界竞争中的地位。

  旧“行标”废止引发阵痛

  取消了半汁葡萄酒的概念,这将对我国的葡萄酒产业产生深远的影响。据统计,中国市场上半汁葡萄酒占据了2/3的市场份额,。新规范的执行,将使原先消费半汁酒的那块巨大的市场陡然悬空,谁去填补?另外,那么多生产半汁酒的企业(主要是中小企业),是停产、兼并还是破产,这将给市场带来长期的阵痛。以家电行业来说,1999年国家对燃气热水器开始禁直推强,但直到现在,直排式热水器仍然存在着相当的市场。对于葡萄酒行业来说,行业标准混乱引起的阵痛还要持续一段时间。

  我们也必须认识到,加入WTO后,葡萄酒行业和其他行业一样,企业之间的竞争,在一定程度上讲就是标准的较量。《半汁葡萄酒》行业标准的废止,对促使我国葡萄酒企业进行产品结构的调整,促进国产葡萄酒与国际的接轨将产生重大影响。(本报记者王娅莉)





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