中国市场上半汁葡萄酒将被彻底淘汰出局

　　今后，消费者在琳琅满目的葡萄酒柜台上很难寻到半汁葡萄酒的身影了。因为，为贯彻执行《中国葡萄酿酒技术规范》，规范和引导葡萄酒行业的发展，国家已经明令废止《半汁葡萄酒》行业标准，到5月17日，企业将停止生产半汁葡萄酒。半汁葡萄酒产品在市场上的流通时间截止到2004年6月30日。届时，在中国市场上半汁葡萄酒将被彻底淘汰出局。

　　“半汁”造成行业无序竞争

　　据专家介绍，国外没有“半汁葡萄酒”。国外的葡萄酒都是指全汁葡萄酒，经过充分发酵等复杂工艺后制成，一般全汁葡萄酒不带甜味。而国内的半汁葡萄酒，制造工艺较简单，除了葡萄原汁外，还加入了水、糖、香精等成分，这就是人们所说的“三精”加一水。可以说，半汁葡萄酒是中国的特殊产物，半汁葡萄酒满足了中国老百姓的低消费需求，得到了老百姓的认可，它的存在有一定的市场基础。但是，由于半汁葡萄酒中的含汁量目前尚无法准确检测，一些生产者弄虚作假，任意降低葡萄汁的含量，甚至根本不用葡萄汁，导致各种不合格的半汁葡萄酒产品充斥市场，造成葡萄酒业的无序竞争。取消半汁葡萄酒的呼声越来越高。规范的葡萄酒企业普遍认为，“半汁葡萄酒的存在，造成葡萄酒无序竞争，导致我国葡萄酒行业无法与国际接轨，是假冒伪劣酒的根源。我国葡萄酒业要走上正轨，就必须按照国际标准来规范葡萄酒的生产与销售，就必须彻底取消半汁葡萄酒”。

　　国际市场不认“半汁”

　　虽然，半汁葡萄酒在国内有一定的市场，可在国际市场上却无容身之地。在国外，是不允许半汁葡萄酒存在的，几年前我国“半汁”葡萄酒在欧盟曾被全部退回，很多国外消费者根据极限推定的原则，推定所有的中国葡萄酒都是半汁的，虽然像张裕、长城等大品牌的产品早已达到国际优质水平，但中国葡萄酒整体形象在国外并不理想，这直接影响了中国葡萄酒的国际市场。

　　目前，我国葡萄酒的整体质量仍处于徘徊不前阶段，专家认为，葡萄酒品质的70%取决于葡萄本身。像法国等传统葡萄酒大国，几乎每个酒厂都拥有自己的葡萄园。而在我国，除少数葡萄酒企业有自己的优质酒庄外，其他生产厂家多是收购葡萄然后酿造；同时，我们的生产工艺和过程控制都不成熟，也使葡萄酒的质量大打折扣；而长期存在的假酒，更使葡萄酒的质量雪上加霜。我国葡萄酒要大规模地进军国际市场还有相当长的路要走。

　　双重标准影响“接轨”

　　葡萄酒质量问题，实际反映出的是标准问题。近20年来，我国建立了一系列葡萄酒标准体系，1984年，原国家轻工部颁布了第一个葡萄酒产品标准———QB921-84《葡萄酒及其试验方法》。1994年颁布了两个葡萄酒产品标准，一个是国家标准GB／T15037-94《葡萄酒》，另一个是行业标准QB／T1980-94《半汁葡萄酒》。可以说，目前，中国葡萄酒行业实际上奉行的是双重标准。标准“双轨制”对市场有哪些影响？葡萄酒专家上海V·Ｗ·Ｓ有限公司董事肯·塔谢先生接受记者采访时分析说，双重标准同时存在，就会造成葡萄酒市场的混乱现象。结果是小企业乘乱混水摸鱼，生产劣质葡萄酒；大企业面临尴尬：推行国家标准，相对于行业标准来讲成本高，感觉吃亏，推行行业标准吧，又怕砸了牌子，这样往往会导致一些好企业在质量上向低标准倾斜，结果，实际上就拉低了整个行业的质量水平，致使中国葡萄酒整体质量不高。标准的滞后，已经严重地制约着中国葡萄酒行业的发展，影响到中国企业在世界竞争中的地位。

　　旧“行标”废止引发阵痛

　　取消了半汁葡萄酒的概念，这将对我国的葡萄酒产业产生深远的影响。据统计，中国市场上半汁葡萄酒占据了2／3的市场份额，。新规范的执行，将使原先消费半汁酒的那块巨大的市场陡然悬空，谁去填补？另外，那么多生产半汁酒的企业(主要是中小企业)，是停产、兼并还是破产，这将给市场带来长期的阵痛。以家电行业来说，1999年国家对燃气热水器开始禁直推强，但直到现在，直排式热水器仍然存在着相当的市场。对于葡萄酒行业来说，行业标准混乱引起的阵痛还要持续一段时间。

　　我们也必须认识到，加入WTO后，葡萄酒行业和其他行业一样，企业之间的竞争，在一定程度上讲就是标准的较量。《半汁葡萄酒》行业标准的废止，对促使我国葡萄酒企业进行产品结构的调整，促进国产葡萄酒与国际的接轨将产生重大影响。(本报记者王娅莉)