海尔研发故事：生鱼片与空心菜可以放在一起吗？

　　生鱼片可以和空心菜放在一起吗？

　　一个看似很简单的问题，却成为冰箱界一个很严肃的课题。

　　这绝不是危言耸听，事情往往就是这样：一个看似再平凡不过的小问题，却可能在某一领域内引发一场革命。

　　类似于这样平凡的小问题，海尔冰箱的科研人员在北京、上海、武汉等地做市场调研时被不断地提出来。

　　对于这个问题，传统意义上的回答应该是这样的：是的，应该都把他们放进冷藏箱。这样问题就简单多了：像生鱼片、空心菜、牛奶、西红柿、果汁等等等等，应该放进冷藏箱的东西当然就应该把它们统统塞进冷藏箱，这就跟1＋1＝2一样再简单不过了。

　　可问题解决了吗？消费者显然不满意。

　　像生鱼片、空心菜、牛奶、西红柿、果汁等等等等，他们所需要的保鲜温度都是一样的吗？都塞进温度统一的冷藏箱里，能够保证他们的最佳保鲜效果吗？能够保证他们的营养不流失吗？

　　简单问题背后的严肃课题

　　消费者进一步向海尔冰箱科研人员提出：海尔推出了007系列冰箱，解决了切冻肉难的问题，保证了肉类营养部分流失。那么，能不能在冰箱内再多设一个介于冷藏与冷冻温度之间的温区，使适合放在这一温区的食品不再处于两难的尴尬境地呢？

　　消费者的需求永远是产品开发的风向标。海尔冰箱型号经理师的敏锐直觉告诉他们：能够解决消费者这些“小问题”的冰箱，将引发一场冰箱业新的技术革命。

　　解决这些问题的思路很简单：改变传统冰箱分为冷藏、冷冻两大温区的模式，开发多温区冰箱，让需要不同保鲜温度的食品“各就各位”。

　　从双温区到多温区———冰箱技术的蜕变

　　技术的革命首先需要理论的支持。营养学家的报告：牛奶、啤酒、果汁等，最佳的保存温度为2-6度，而1-2天内食用的鱼肉类，放在0度冰温室中保鲜效果最好，因为在0度温区中，水是以冰汽混合物的状态存在的，水分损失小。2周以内食用的食品，则适合放在-7度软冷冻室内，食品无须解冻，可以即食即切，防止了营养流失……

　　理论上的支持指明了技术革命的方向，但任何形式的革命都不像请客吃饭那么简单，技术革命也是如此。

　　海尔冰箱的科研人员开始了新的挑战。正所谓“牵一发而动全身”，海尔此次将超过三分之一的冰箱零部件重新设计、改造，竖形设计的显示屏、蓝色背光灯、双层保鲜盒……为的是通过创新献给消费者一台耳目一新的冰箱。同时，海尔在冰箱技术上实现了新突破，在世界上首创了三循环分路制冷专利技术，使冰箱从美学概念上保留了双门的同时，实现了每个温室独立制冷，四个温区都能通过单独数字感温探头实现精确温度控制，且互不干扰。

　　攻关是艰苦而又卓有成效的，仅仅经过一个多月的时间，国内第一台双门四温区冰箱就在海尔诞生了，并且一举获得了国家CCC认证，并被国内制冷专家评为国际领先产品。

　　跟着需求走，冰箱发展的唯一理由

　　这款被命名为“0＋007”智能四温区的冰箱，在原有双温区的基础上，同时增加了0度冰箱保鲜室和-7度软冷冻室两个独立的制冷温区，形成了四个制冷空间，彻底打破了传统冰箱的保鲜模式，解决了“鱼与熊掌不能兼得”的命题。

　　问题到这儿似乎已经解决了，但海尔多温区冰箱的开发给我们的启示却是深远的。今天国内家电市场的一个重要问题就是产品日趋同质化，没有什么新意的产品，让消费者在选择时无所适从，而一轮又一轮的模仿、炒做最终导致的只能是价格战的频频爆发。海尔冰箱之所以能够坚守价格阵地，不打价格战只打价值战，就是因为海尔冰箱能够不断实现技术创新。产品竞争的正常途径应该集中在技术竞争，而技术开发灵感只能来源于消费者的需求。海尔的实践证明，创造需求、满足需求、跟着需求走，是冰箱业，也是整个家电业发展的唯一理由。(肖嘉)