| 利润变薄 葡萄酒业加速成熟 | ||
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| http://finance.sina.com.cn 2003年01月28日 14:58 广州日报大洋网 | ||
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大洋网讯 600多家葡萄酒企业踩烂了国内葡萄酒业的门槛儿，在经历了混乱的抢占市场之后2003年他们面临的将是利润变薄、市场趋于规范的形势。在新的一年中越来越多的投入将不光被用来在争抢市场，基地、标准、人才等基础工作作为重点被提到议事日程上来。 在王朝的酒堡里，好年份葡萄酒储存在价值上百美元的橡木桶里。 历经几年双位数的增长，2002年的中国葡萄酒业交出的答卷依然惹眼，再次印证了朝阳产业这一不争的事实。据国家统计局的数据，仅2002年1—10月，全国葡萄酒总产量比去年同期增长5.38%，实现税金6.2亿元，比2001年同期增长12.78%，净利润5.2亿元，比去年同期增长3.8%。而来自张裕、王朝等诸多业内人士的估计为，2002年全年增长了10%左右。 在快速增长的同时，葡萄酒在中国巨大的发展潜力和市场空间也令中外几乎所有的葡萄酒厂商和销售商眼热。据中国酿酒工业协会提供的数据，2002年我国葡萄酒消费量超过了40万吨。从1994年到2000年，相比于世界年产量6.5%的增长率，我国葡萄酒消费增长了61.8%，而专家预测，到2006年，亚洲特别是中国将成为全球葡萄酒消费增长最快的地方。目前世界年人均消费量达7.5升，而中国只有0.5升，是世界的1／15，中国市场发展空间之大可见一斑。 然而，2002年的行业增长在悄悄放慢，其利润正在变薄。专家指出，利润变薄的另一层含义就是行业整体正在走向成熟，市场可能将会由“火爆”走向“火并”，葡萄酒业的竞争将由“明争暗斗”走向“你死我活”。市场信号表明，一场由众多中外厂商参与的葡萄酒大战即将在2003年拉开帷幕。 老巨头、新贵、洋品牌展开攻势 国内葡萄酒业最近几年相继崛起了云南红、龙威、宁夏红、香格里拉·藏秘等众多厂商和品牌，对张裕、长城、王朝三大巨头形成你追我赶之势。到2002年，葡萄酒企业达到了历史性的600多家，其中大多数是新人。 在2002年11月结束的中央电视台广告招标会上，葡萄酒新贵更是大出风头：新天酒业投标4290万元；而刚刚在市场露脸两个月的印象酒业共投入8250万元，一举成为葡萄酒业的2003年“标王”。葡萄酒新贵对广告投入的一掷千金，足以说明葡萄酒业积蓄的能量，从中我们不难预料到2003年竞争的激烈程度。 纵观行业新人，无一例外都拥有资金上的极大优势。新天酒业以新疆为基地，4年来投入近8亿元，拥有目前中国最大的15万亩酿酒葡萄基地和世界一流的生产设备，2002年产量近4万吨；印象酒业背后的投资方华融，计划拿出1个亿的资金支持印象进军红酒市场；同时，通化和云南红则已经实现了上市，业绩相当乐观。 与新贵们相比，占市场份额50%的三大巨头早已走过品牌宣传的初级阶段。地处天津的王朝除了在西北开拓新基地以外，将着力提升产品质量和档次，大中城市和中高档酒将是2003年后发展的重点。张裕更注重品牌的提升，花费6000万元建造了张裕葡萄酒文化博物馆，主办了2002国际葡萄·葡萄酒发展论坛，借建厂110周年的庆典之机，在三天内连续签署了三项国际性合作协议，在陕西泾阳投资建成年产能力5000吨、占地20000平方米的新厂；长城则正在解决自己三大分支内耗严重的问题，对品牌进行整合，中粮集团准备将河北沙城长城、山东烟台长城和河北昌黎华夏长城进行统一管理和运营，实现“一个拳头出击”的目的；三大巨头更加注重品牌、基地以及质量建设，而且纷纷透露向资本市场靠拢的意愿，个中压力不言自明。 令三大厂商顾虑的恐怕不单是国内新的竞争者，随着加入世贸后关税将由65%降为2004年的10%左右，拥有资金、技术、产品和国际市场优势的洋品牌来势汹汹。他们一边与国内巨头合作，另一方面自己攻城略地。去年法国卡斯特集团与张裕共同投资4500万元打造的张裕·卡斯特酒庄，专门用于生产高档葡萄酒。业内预测，合资和外资兼并将在2003年十分普遍，国外企业将大举抢滩中国市场。随竞争而来的将是葡萄酒价格的变动。对于2003年，行业协会认为价格将会由于竞争加剧而不断降低。而来自王朝等行业巨头的声音则是坚决不降价。“我们不希望出现恶意的价格战，因为这不利于整个行业的健康发展”，王朝老总高孝德向记者强调这一点。他说，“面临新一年的市场竞争，考虑行业的长远发展，我们希望国内的厂商能像兄弟一样加强合作，把我们自己的产品和市场搞好，多在产品结构和营销体系上下功夫，共同应对国外葡萄酒业巨头的挑战。”其他的多家国内厂商也表达了类似的想法。 有专家预测，在今后的三五年内，业内40%以上的弱小品牌将被淘汰，市场逐步走向少数强势品牌的天下，而其中很可能会出现洋牌子的身影。 标准为王行业规范日趋严格 国际上公认的葡萄酒的标准，是由100%的葡萄原汁酿造而成。而我国市场上长期以来则是半汁葡萄酒、葡萄酒饮料与全汁葡萄酒并存，相对应的则是多个标准混杂的不规范状况。“标准已经成为制约中国葡萄酒业升级发展的关键瓶颈之一。标准的混乱引致了生产商和消费者的混乱，形成了一个恶性循环，2002年业内惊爆的‘洋垃圾’事件更显示了我们标准制定的滞后。”国家标准化管理委员会的有关人士称。 长期以来我国一直实行三个葡萄酒标准，即国家标准全汁葡萄酒GB／T15037、行业标准半汁葡萄酒QB／T198 0-94和山葡萄酒QB／T1982-94。在生产标准上，现行的《葡萄酒生产管理办法试行》则明显不能适应这几年行业的快速发展。 今年1月1日开始实施的《中国葡萄酿酒技术规范》，在很多部分都参照和采用了国际葡萄和葡萄酒组织OIV的标准，向国际标准靠拢的趋势十分明显，最显著的就是取消了半汁葡萄酒的合理性，而山葡萄酒等则通过特种葡萄酒的规定加以规范。该法规受到了行业普遍欢迎，王朝副总田凤英向记者表示：“严格的标准规范是今后健康发展的积极因素，这对认真做事的厂商是一个极大的鼓舞。”行业协会预测，今后几年行业标准将进一步规范并向国际接轨，专门的法规也将会出台。 加入世贸组织后葡萄酒企业之间的竞争，某种意义上已是标准的较量。这方面，张裕又走在了其他厂商前面：2002年9月，OIV在烟台宣布正式吸纳中国为第48个成员国，并指定张裕公司为该组织的常设机构。“不言而喻，在今后葡萄酒生产和产品标准以及法规的制定上，张裕必然占据有利地位并从中受益。”业内人士对此颇为关注。 后顾之忧基地争夺与人才本土化 “我们不怕价格战，也不怕洋酒的‘入侵’，只有那些要在中国建立优质原料基地的厂商才是我们最担心的。”王朝总经理高孝德这样讲。作为葡萄酒业强大的后备支撑，原料基地是每一个厂商都无法轻视的。据王朝公司专门负责原料基地的高级农艺师李巍介绍说，“目前国内正规厂商越来越重视基地的建立和发展，而国外对手也已经开始在中国争夺好的基地，许多厂商不断到全国各地去探求新的优质基地。”记者了解到，国外的葡萄酒基地经历几百年的开发已经没有大的发展空间，于是向外拓展基地就是必然，亚洲特别是中国将成为今后开发的抢手地区。 据酿酒行业协会介绍，目前我国已经形成十大酿酒葡萄产区，总面积达72万亩左右，其中赤霞珠、品丽珠、霞多丽、贵人香等世界名种已占到酿酒葡萄总面积的80%左右，大部分葡萄酒企业都已建立了自身原料供应的保障体系。而且，新实施的技术规范首次对葡萄酒的原料品质以法规的形式予以界定，细化了酿酒葡萄的每公顷产量标准，强调栽培的无污染的环境。 专家预测，2003年以后对于原料基地的争夺将越来越明显，这方面拥有强大资金和技术实力的国外厂商对国内厂商构成了巨大的威胁。“谁拥有可持续发展的原料基地，谁就获得了企业不断发展的原动力，”李巍如是说，“而每一个想在市场立足的厂商都明白这个道理。” 2002年12月，关于葡萄酒教育方面的消息接连不断：先是青岛大学与法、意、美、澳、日等国外六大著名葡萄与葡萄酒专业院校或研究机构签署教育学术交流合作意向。然后是OIV亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心在陕西杨凌正式成立，专家委员会将由来自各国的葡萄酒业内权威组成。到了年底，青岛大学开设了《葡萄酒酿造与鉴赏艺术入门》选修课，而新天国际葡萄酒业有限公司与西北农林科技大学葡萄酒学院合作成立的葡萄酒工程学硕士研究生班也正式开课。 “除了依靠大学支持，企业内部培训也是很重要的手段。”王朝每年会组织部分员工和客户到国外进行专业培训，欧美地区葡萄酒教育历史长久，著名学院、研究机构和企业众多，这是国内厂商进行人才培训和技术学习的主要选择，我国的专业教育才刚刚起步，难以为企业提供急需人才。高孝德说：“洋品牌进入中国，人才必然会逐步本土化，这也意味着不可避免将会有一场人才争夺战。”(记者毛晓刚 李洋)
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