党中央和人民政府经过多年的不懈努力，终于将喝着白酒长大的中国人民领进了世界大家庭地球村的大门；至今已是要庆祝周年的时候了。

　　大家庭中的大多数民族也同样奉行着“民以食为天”，“饮食饮食饮为食先”的原则，其中仅次于啤酒的大众大宗含酒精饮料是一种叫“葡萄酒”的东西。

　　有需求就有人把它当一门生意来做。面对着中华大地这最大也是最后一块未被开垦的葡萄酒处女地，即使国门未开、关山重重，又有多少中外豪杰钱心大动竞折腰；一时间色情交融渲染得锦绣神州煞是好看。更而今真入得这地球村大观园，就更引得大财团、小贩夫蜂拥登台；这边厢豪情盖天、气吞山河，那旮旯起哄爆冷、唇枪舌剑……

　　众口一词地说“乱”！那么怎样才能不乱呢？时不时地放点“内情”、动不动地“揭露”一下，能“拨乱反正”吗？一篇土制“洋垃圾”让业内几乎所有的头面人物都来窜了一阵场，应战规格之高几达顶级，可是消费者、老百姓是明白了呢还是头上的雾水更浓了？所谓乱，就是因为不明白。不明白才导致嬴弱，嬴弱才容易受到“恐怖袭击”。要是“王董事长”明白就不会说那些垃圾话，要是我们的酒记、编辑明白就不会发那些面对消费者有百害而无一利的煽情文章。所以乱其实就是乱在业内，乱在好人做事做的不够好和小人有意做坏事的界限被混淆；乱在不明白该如何与国际接轨，乱在还没有学会好好地生存就想当然地去“创新”；乱就乱在行业的整个链形环节中，企业不明白该如何来定位自身。乱就乱在不明白该做些什么，该怎么做……并且这种乱也别指望一些标准、规则的出台就可以被肃清；标准、规则只对想按标准做事的人和企业起作用、只对想遵守规则的人和企业起作用。

　　要想治乱，只有市场的汪洋大海。大家都来真正重视市场规律，真正以市场为导向；想生存的赶紧学游泳，要捣乱的必定被淹没。消费大众觉悟(提高明辨是非优劣的能力)之时，服务企业自觉(努力按市场规律做对事、做好事)之时，就是中国葡萄酒业大治之时。

　　以市场为导向，以消费需求为导向是企业，以至整个行业赖以生存的唯一命脉。如果不能清楚地认识到这一点，并把它切切实实地落实到行业、企业的全部经济活动中去，那么中国葡萄酒业的正常良性发展就是一句空话。WTO，全球经济一体化，意味着竞争将逐渐地失去政策的保护；与国际接轨，首先是思路的接轨。接轨就是要变，主动地变、正确地变；还是自以为是、被动地被变则是企业、行业的分水岭、生死线。

　　一年以来好戏连场，关于打假和山野葡萄酒的二人转、各式资本染指葡萄酒业的新编历史剧、张裕携卡斯特率先登场的热恋情感戏、中粮整合“长城”的弹词开篇、“新天”改“尼雅”欲夺头牌花旦、由媒体导演《九问张裕》领唱，众多“专家”齐回应的奏鸣曲、中国加入OIV的步伐又前了一步的进行曲、张裕110周年大庆的欢喜锣鼓、爆冷“洋垃圾”的无厘头短片……纷纷在市场的大舞台上主动或被迫登台亮相。或成竹在胸、或从容应对、或主动出击、或自以为是、或忸怩作态、或惊慌失措、或茫然不知所措等等，众生相被历史一一的定格，这就形成了国内葡萄酒业的混乱现状。然而，逐步迈向小康水平，渴望融入健康饮食习惯、提升精神愉悦享受的饮者，消费者，由众多的消费者集合而成的市场却被生生地冷落在了一边！消费者怎么说？消费者怎么看？消费者急需的是什么？没有人知道。

　　或许可以“大乱以达大治”、或许可以“乱了别人，锻炼了自己”，然而中国葡萄酒企业、行业和消费市场的一场大变革、大洗牌已经“不以人们的意志为转移”地展开；并将在未来的一两年里进一步地尖锐、深化。考虑政府关税保护承诺的时间递减、强势企业按国际市场规则铺排的本土化市场网络成熟、消费者对产品兴趣和认识的迅速提高等关键因素，越来越多国际成熟企业参与的市场争夺、座次排行将在两年内尘埃落定，短期内难以逆转。

　　在这生死存亡之际，业内企业该怎么办？真希望参与者、旁观者都好好想一下，并尽快行动；思路决定出路，谋定就要快动。这里试着从市场的角度、消费者的角度顺着行业的链形环节捋一捋，希望能有些微帮助。

　　纵观中国自九六年开始的新一轮葡萄酒市场热潮，风起云涌，潮起潮落；可是整个市场却一直没有进入良性发展的成熟阶段，混乱导致的结果就是迷茫、徘徊，或横冲直撞；做的该怎么做？卖的该怎么卖？喝的该怎么喝？各式各样的营销理论、各式各样的策划方案满天飞；并不断有什么都懂的“行家”冒出来天马行空，东拼拼西凑凑，甚至剽窃抄袭愚弄大众。可真正能说明白其中一个环节的就……

　　其实，“不识庐山真面目，只缘身在此山中”。冷眼旁观其他行业，如纯净水行业、碳酸饮料行业、甚至家电行业、房地产行业、IT行业的发展历程和势态；站在世界经济大一统的市场视角来看待中国的葡萄酒市场，我们是很应该触类旁通地跳出固有的狭隘观念，来横向地分而析之，在众多的环节和层面中，到底欠缺些什么：

　　第一，从酿酒葡萄原料种植方面来看，由于受固有割裂的经济体制的制约，可以稳定地、高品质地出产优质酿酒葡萄原料的规模化种植业并没有形成；对于“七分原料，三分酿造”的葡萄酒业来说，中国自行规模化生产、酿造优质的本土化葡萄酒，就有了一个短期内不易逾越的瓶颈。

　　在这个环节上，一方面应进一步推广国内一些大型企业正在做的现代农业企业化的经营思路，加快规模葡萄种植业的步伐。一方面借鉴国外酒庄的做法，假以时日在有条件的地方扶植一些有特殊风格、有地域特色的精品酒产出点。当然这些都需要与国际接轨的有针对性的、详尽并逐步完善的规则和标准的出台实施来规范和制约。

　　另一方面正如有些专家指出的，葡萄酒业是资源工业。不具有优质资源，假冒伪劣以次充好的现象就在所难免。而站在世界大市场的角度来看，进入关贸后的中国具备了从国外大量进口葡萄原汁和散装品的条件与可能。如果国内市场的葡萄酒消费确实已经有了高速增长的需求，而“靠天吃饭，无法速成”的国内酿酒原料葡萄种植业在数量够、质量还有欠缺的现状中，为什么不名正言顺地从国外批量进口质优价廉的原汁或散装品，按国内地区消费口感的不同需求调配勾兑出适销对路的产品以满足市场的需求；而要一窝蜂地大干快上，花大钱到处种葡萄呢？世界上并不缺酒，外国的葡萄酒普遍水平比国内的要好得多，质量的监控亦不会很难，总体价格同比也不会差多少；那么在加入世贸以后，是中国的消费者要求大种葡萄吗？是国内的消费者坚持一定要喝本土葡萄酿的酒吗？中国以外的劳动人民创造的优质产品国内的消费大众不该享受吗？想一想，企业的决策者们是否该换换思路了呢？已经选定了从事酿酒葡萄种植业的企业，当然应该全力以赴精耕细作，尽可能地使国内的酿酒葡萄原料普遍达到或接近于国际水平。而其他的一些是否可以考虑做一些更有益于消费者的事？好的东西多了，市场规律起作用价格也就降下来，劣质东西的生存空间就会自然而然小下去。中国的消费者并不笨，要相信中国酒民的辨别能力不会完全输给外国人的。

　　第二，从生产酿造环节来说，尽管众多的专家多次呼吁，然至今仍未能形成和国际接轨的葡萄酒生产酿造标准以及产地命名法规。使得本土化的产品师出无名，不但生产者缺乏严格监控的管制标准，消费者也同样得不到判断优劣的标准。那么选定以生产酿造环节为主业的企业是不是可以多方面地选择原料，精益求精地自觉以“高标准、严要求”为目标，以市场的消费需求为导向，制造出合格的、口感对路的、有各自特点的产品来？作为企业打压别人并不能使自身变得较为出色，只有不断学习、不断改善自身才能出类拔萃。打假是政府的职能，企业给政府纳税的同时也就把这项工作交待了出去；如果还要亲自上马，则往往是剪不断理还乱，不该做的做不了，该做的又没做好。近日中央电视台关于东北一些山葡萄酒厂制假售假恶行的曝光，据介绍前后历时年余，这样的工夫这样的时间企业投的起吗。