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浅析啤酒生动化营销策略:以消费者为中心的理念

http://finance.sina.com.cn 2002年11月14日 18:06 《酒海观潮》杂志

  终端——营销成败的关键

  随着市场竞争的日趋激烈,终端已成为企业的重要营销理念和决定营销成败的关键之所在。啤酒作为我国竞争最激烈的行业之一,这一特征表现得尤为明显,越来越多的啤酒企业力求实现网络渠道的扁平化,把更多的精力集中到终端营销上,终端也成为啤酒企业市场竞争的焦点。

  然而许多啤酒企业在终端营销中投入了很大的人力、财力和物力,却没有达到预期的效果,终端往往是促而不销,入不敷出。究其原因很多,但最主要的还是主观上存在的终端销售力不强。

  那么如何才能提高终端的销量,提升企业的营销效果和竞争力呢?最根本的还在于提高产品在终端的销售力,而充分利用各种营销资源,进行有效整合,从而实现终端营销的生动化,才能吸引更多消费者的目光,提高消费者的重复消费率,促进在消费者成为现实消费者。所谓终端营销的生动化就是使终端的营销的一改以往生硬、枯燥、被动的推拉式销售或任其自然的等待式销售,而以一种充满关怀、充满友爱、充满温情的营销方式,去感化、吸引、诱发消费者在激情,从而产生一种愉悦的消费行为,不但满足了消费者对啤酒本身的需求,更从精神上、心理上得到享受,对品牌产生良好的印象,提高了消费者对品牌的忠诚度,并利用口碑效应和直接的消费行为影响身边的其他消费者,逐渐产生更多的具有较高忠诚度的消费群体,实现持久消费,从而从根本上提高终端的销售量。

  如何实施终端的生动化营销?首先要充分发挥自身营销资源的优势,对终端进行精耕细作,一方面提高传统营销策略的效果;另一方面在营销策略。在为消费者提供具有内、外在质量营销。在为消费者提供创新,进行差异化营销。在为消费者提供具有内、外在质量优势、品种优势、价格优势、品牌优势啤酒产品的前提下,要做好发下几个方面的工作。

  加强理货提高效果

  搞好终端理货工作是实施终端生动化营销的基础,良好的产品展示效果会给消费者一种赏心悦目的感受,会吸引消费者的注意力,从而激发消费者的消费欲望,尤其是在竞争品牌同时存在的终端店,加强理货,提高产品展示效果显得尤为重要。

  笔者前不久在关封市一家终端店进行市场调查,这家店经营关封特色小吃小龙包子,生意非常好,该店销售的啤酒有金星、汴京、康力、奥克等四五种品牌,足以说明该店送了展示柜,令人遗憾的是展示柜子/3空间放的是的饮料,另外的2/3放的则是其它品牌啤酒,而自已的啤酒一瓶都没有看到。笔者问吧一服务员有无该品牌的啤酒,回答是放在冷柜内(根本看不见),当笔者就餐时间服务员有无这一品牌的啤酒,回答竟是:不知道。在笔者的坚持下,服务员说去找找,终端为笔者找来了这一品牌的啤酒,一个中午该店消费啤酒不少于300瓶(门口空瓶放一大堆),而这一品牌的啤酒只有我和朋友消费了7瓶。终端理货者没有做好还谈何销售呢?要做好理货,啤酒企业或经销商的业务员、专职理货员必须切实负责,做到眼明、手动。如果有展示柜一定要做好展示柜产品的陈列,展示柜要书可能地放置在店员人显位置,原则上不允许放饮料(较难做到),但绝对禁止摆放要整齐,同一品种集中摆放,大标统一朝外;在巴台货柜上要摆放主打产品(书可能放在最好位置,书可能多放);当天消费完的空瓶要集中装入周转箱放在酒店外突出位置,吸引消费者目光。

  加强POP广告创造主动化消费氛围

  终端POP广告效果如何关系到终端生动化营销的成功与否,良好的POP广告效果将会塑造浓郁的啤酒文化、品牌文化氛围,容易与消费者的兴趣和爱好产生共鸣,吸引消费者的注意力和亲和力。

  提高终端店服务员对品牌的亲合力

  终端店的服务员对啤酒品牌的认知度的新和力对促销非常需要,因为许多啤酒消费者进店后都经常会问服务员一句:“有什么啤酒?”对啤酒无亲和力的,服务员会说:“我们有A、B、C等啤酒,您需要哪一种?”而对A啤酒品牌较强的服务员却会说:我们最畅销得是A啤酒,它有与众不同的特色和种种优点,而且价格不贵,是你最佳的选择。后一种回答使消费者选择A啤酒的机率大大提高。如何提高服务员的推销能力?利诱之、以情感之。最常见的就是关瓶费了,除此之外节假日、生日送小礼品,或夏季送防晒霜,秋科季润肤霜,对个人销量大的多销多赠,营销人员要多与服务员沟通,诚垦、热情地帮助对方解决困难,传给企业文化和信息,增进了解和友谊,提高服务员对品牌的亲和力,使之主动地向消费者介绍你的产品。

  加强钏销培训提高钏销技能

  在一些生意好、规模大、竞争品牌多的终端店,啤酒企业往往会派出“女子别动队”促销小奶。然而许多企业的促销小姐都是临时到外面招聘的,这些人员文化水平参差不刘,加上培训时间短、内容得意,使之对产品和品牌信息知之甚少,往往是消费者一问三不知,或者是缺乏沟通技巧和艺术,要么结结巴巴地,要么喋喋不休发向消费者扒销产品,很容易引起消费者的推销产品,很容易引起消费者推销产品,很容易引起消费者的反感,消费者很可能对品牌产生不好印象,随即转而消费其它产品。促销小姐的效用不但没有充分发挥,反而损害了品牌形象,营销费用又增加了不少。所以对促销小姐的培误码非常重要,一方面要重视岗前培训,对新招聘的促销小姐要进行充分、细致的企业文化、企业概况、啤酒工艺、饮用知识、啤酒营养成份和功能、本品牌或产品的特色、沟通艺术与技巧等方面的培训;另一方面要不问断、不定期地对促销小姐进行现教育和再培训,还要加强促销小姐之间的沟通,开好班前班后会,总结经验,吸取教训,不断提高;再一方面对优势的促销小姐要一直用下去,而不是旺季用一阵,淡季解聘,明年再招,这样你培训的优秀促销小姐很可能是为竞争对手培训的。

  开展具有人性化的促销活动

  一提到终端促销,许多啤酒企业就想到开盖有奖,集盖有奖等一些不再吸引消费者的落后促销方式。只有细致入微地关心并满足消费者的需求,开展人性化的促销才能吸引消费者,实现有效消费。人性化的促销不是给消费者带来多少实物利益,而是多了一份往往是意想不到的关怀。如在情人节,一对初恋的情人走过酒吧后,促销小姐热情迎接并引导入座,随即送上一支玫瑰或百合,并真诚地说道:“在这浪漫的情人节,请接受某汽船的祝福,祝你们白头致电老,幸福百年”。此情此景客人能不对金星啤酒动必吗?再哪下雨了,一位回家的顾客没有拿伞正在焦急之中,促销人员或服务员能够马上把金星啤酒的广告伞送给客人,那份关怀能不让顾客激动吗?他还有理由消费其它品牌的啤酒吗?

  强加与重点消费者的沟通

  每一个终端店往往都会有或多或少的回头客,其中很大一部分就可能是你的啤酒消费者,为什么不把这部分顾客培养在为忠诚的消费者?把这部分消费者销定为重点消费者,加强沟通,增进品牌感情,如向他们征求对产品的建议和意见,不论他们的建议和意见有无参考价值,这一过程使他们感受到被尊重的感觉,对品牌的感情就会增加;对他们发放消费记数卡,业到一定数量可以成为啤酒消费者俱乐部成员,经常举办一些联谊活动加强沟通或定期赠送小纪念品,礼轻义重情深,消费者的品牌忠诚度不可能得不致电大幅度提高。

  搞好啤酒终端生动化营销,关键就是要把得意的事情做到位,做细致,在营销技巧上不断创新,要有新意、有内涵、有层次、要充满情感、充满尊重和关怀,这也是“以消费者为中心”营销理念的真正体现。




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