从2002年8月份开始，世界大麦市场(包括中国)正进入一次迅猛上涨的行情。从各种信息分析，预计今年11-12月份，中国港口的澳大利亚啤酒大麦价格将达到2000-2100元／吨的销售价格，在2003年1-3月份为2100-2300元/吨，并且在2003年的9-10月份前甚至有可能出现2400-2600元吨的价格。而法国和国产大麦的价格也将与澳大利亚大麦之间保持合理的差价，共同达到历史上的相对高点或最高点。这一事实的结果将是：啤酒产业明年将面临全球性原料紧缺。

　　自然灾害令世界大麦市场供求失衡

　　世界上大麦的产量正常年份为1.3亿吨，其中啤酒大麦的产量仅为2100万吨，目前世界啤酒工业相应的啤酒大麦需求量与之保持平衡。虽然大麦也是全球主要的农作物品种，但其实际的国际贸易量并不很大，尤其是除去欧洲和北美洲内部的购买消化，实际的跨洲国际贸易的数量仅有1000-1600万吨，其中啤酒大麦的交易量为400万吨左右。世界上真正意义上啤酒大麦的供应国主要有4个，分别为澳大利亚、加拿大、法国和丹麦。

　　正常年份中仅有400万吨左右的啤酒大麦是真正意义上进入国际贸易环节的(为分析便利，剔除欧盟等内部购买因素)，其中中国是最大的买家，购买量占贸易总量的一半。中国对世界大麦市场有很大依赖性，同时中国的购买又具有国际贸易中典型的"大国效应"。由于供求关系的相对平衡，在正常年份中大麦的价格是保持相对平稳的，并且"中国因素"在平静的市场中能显示出重要的作用。

　　但是，2002/2003年度世界大麦供求相对稳定的供求关系将被打破。世界市场啤酒大麦最大的供应国澳大利亚(从实际出口意义上说)由于出现罕见的干旱气候，澳大利亚2002／2003年度的产量比上一季度(2001/2002)减少了约40%-50%，即澳大利亚新季度啤酒大麦的数量约为140-150万吨，除去本国的消耗以外，最多不超过90万吨大麦可以向世界市场出口，比正常年份至少减少了90-100万吨左右。

　　加拿大也由于气候反常，今年产量出现大幅度的下降，有消息说至少减产在50%左右。加拿大小麦局在今年8-9月间突然宣布加拿大将在2002/2003季度退出小麦和大麦的出口市场，并且有可靠消息证实，加拿大已经陆续采购了30万吨以上的欧洲啤酒大麦。种种迹象表明，加拿大已经没有能力继续向世界市场出口，由出口国转为进口国。

　　世纪农网提供的数据显示，法国和丹麦本季度的大麦产量与上季度基本持平，但德国和北欧等国家的大麦产量则出现一定程度的下降。有关机构分析，欧盟15国仍将保持130-140万吨的啤酒大麦出口能力。

　　从以上数据简单推论，目前世界大麦市场在需求量基本上没有变化的情况下，实际意义上的供应量减少了约160-180万吨，这种不平衡是惊人的，也是导致大麦价格从8月以来价格疯狂上涨的最直接的动力。

　　大麦紧缺中国啤酒业将受重大影响

　　由于地理位置和使用偏好等因素，中国是澳大利亚大麦最大的买家，近年来平均购买数量占澳大利亚出口量的70%-80%左右，约120-140万吨。假设中国在2002/2003季度同样按以上比例购买，可以购买的新季度大麦的数量也不过60万吨左右，即使澳大利亚将上季度库存的80%销售给中国，实际上中国可以从澳大利亚购买到的数量也只在80-90万吨左右，将出现30-50万吨的缺口需要从其他供应国(洲、地区)来补充。由于加拿大又退出本季度大麦的出口市场，传统贸易中的大麦缺口就进一步上升到70-90万吨。同时，我们从中国海关公布的最新数据中可以看出大麦进口数量与上一季度的差别。2002年1-9月份，中国从加拿大进口23万吨，从澳大利亚进口约100万吨，从法国进口约13万吨，总量大约为135.5万吨的啤酒大麦。而去年同期(2001年1-9月份)为加拿大约51万吨，澳大利亚101万吨，法国约22万吨，美国约6万吨，总量约181万吨。2001年全年的进口量达到232.4万吨，如果要像往年一样使用大麦，惟一的选择就是从欧洲市场购买。

　　而欧洲除去欧盟15国内部消耗外，也仅能向世界市场出口130-140万吨啤酒大麦。加上中东欧区域在内的原有需求国(洲、地区)，以及原有加拿大(包括自身)的传统客户和澳大利亚客户的转入购买，中国又能从如此有限的出口数量中补充多少必需的购买量呢?