一、各类最受喜爱的酒品牌分析

　　1.白酒：五粮液、茅台傲视同侪

　　随着市场的不断变化，新品牌不断涌现，市场竞争更加激烈。但“老字号”如五粮液和茅台的龙头地位岿然不动。

　　调查显示，在所列举的白酒品牌中，有74.6%和74.3%的被访者表示最喜爱的白酒品牌是五粮液和茅台；其次是皖酒王、泸州老窖和古绵纯等。(见图一)

　　2.华夏长城红酒最受欢迎

　　随着经济快速发展和人们健康意识的提高，葡萄酒越来越被人们所接受。对于年轻一代来说，喝葡萄酒也已成为时尚，其市场需求越来越大。许多白酒企业也看准这一市场机会，纷纷进军葡萄酒市场，激烈的竞争也就在所难免。有72.4%的被访者表示华夏长城葡萄酒是他最喜爱的葡萄酒品牌；其次是烟台长城、张裕、卡泊尼深圳红和新天。(见图二)

　　3.黄酒：客家黄和古越龙山不相上下

　　相对白酒、红酒和啤酒来说，人们对黄酒的认知度较低，很多人认为黄酒是做菜用的，做药引用的，或妇女坐月子时用的。但在国家政策调控和消费习惯改变的影响下，白酒市场逐步萎缩，葡萄酒和黄酒市场呈增长态势。

　　就目前来看，黄酒市场规模还较小，品牌也相应较少，市场竞争也不那么激烈。在本次调查所列的5个黄酒品牌中，品牌知名度相差悬殊不是很大。最高的是客家黄，有67.6%的提及率，最低的是女儿红，有42.3%的提及率。其中，古越龙山有66.9%的提及率，和客家黄不相上下。(见图三)

　　4.啤酒：金威、青岛并驾齐驱

　　啤酒的消费量是随着我国居民生活水平的提高和消费习惯的改变而增长的。进入21世纪，我国的啤酒市场割据的态势已经形成，进入了一个稳定发展期。

　　本次调查显示，在深圳啤酒市场，金威和青岛并驾齐驱，都以85.0%的提及率名列榜首；其次是喜力、珠江、蓝带和生力，处于第二梯队。(见图四)

　　5.保健酒：龙头品牌尚未形成

　　随着生活水平的提高，人们对健康的需求越来越高，追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活，其市场竞争也就变得越来越激烈。

　　本次调查显示，在所列的7种保健酒品牌中，古岭神最受深圳消费者喜爱，有76.6%的被访者提到；其次是至宝三鞭、劲酒、神龙贵族和豪客香；再之是神蜉酒和女舒酒。

　　数据表明，目前保健酒市场还比较小，还没有形成规模，名牌的基础也比较薄弱，行业并没有形成龙头品牌。(见图五)

　　6.深圳红蓝冰酒处领先地位

　　冰酒是葡萄酒之极品。由于它浓郁的甜香、醇厚的风味和黄金般的色泽而成为酒中瑰宝，被誉为“液体黄金”。其历史已经有大约200年了，但在中国，人们也许还不熟悉“冰酒”这个词。

　　冰酒主要产在较寒冷的地带。市场上，冰酒因其迷人的甜酒风格，越来越受到消费者的钟爱。就其品牌而言，调查显示，深圳人最喜爱的冰酒品牌是深圳红蓝冰酒，有71.4%的被访者提及；其次是深圳红白冰酒。(见图六)

　　7.礼品酒：茅台最受青睐

　　中国自古就是礼仪之邦，礼尚往来则必不可少。逢年过节、婚姻喜庆等都要送礼，送礼是表示友谊、关心、尊敬、感激的一种有效手段。酒是中华民族的文化之魂，自然成为人们送礼之佳品。

　　调查显示，作为中华传统文化象征的白酒是人们的首选酒类产品，在市民最喜爱送的前十名酒类品牌中，白酒有7种。其中茅台是市民最爱送礼的白酒品牌，有53.2%的被访者提及，其次是五粮液，提及率45.9%。本次评选出的礼品酒呈现三大特点：一是知名老品牌和高价位品牌优势明显；二是作为深圳本地产酒卡泊尼深圳红和金鹏城都榜上有名，充分说明深圳人回乡有带“土特产”的习惯；三是具有保健功能的古岭神酒和塔牌花雕黄酒被选中，也表明“送礼送健康”正逐步成为一种时尚。(见图七)

　　二、口感口味比较重要

　　调查显示：市民普遍认为，喜爱的酒应具备的因素首选口感口味。近九成人认为白酒的口感口味更加重要，其次是价格适中和知名品牌；七成的人提及购买红酒时以口感口味为首要参考因素，有40.5%的人认为价格是考虑的第二个因素，有37.8%的人看重红酒的健康功能；饮黄酒的人群中，依然首选口感口味，其次是有益健康和乡情乡味；选择保健酒的人群，有近七成的人认为有益健康是首选因素，其次是口感口味和价格适中；而饮用冰酒的人群，也将口感口味视作首选；礼品酒则是将知名品牌视作最为重要的考虑因素，其次是包装精美和上档次，而口感口味则以28.2%的提及率屈居第四。(见图八)

　　三、饮酒消费习惯分析

　　1.啤酒———日常之必备

　　调查数据显示，日常生活中最常饮用的酒是啤酒，有45.9%的被访者表示“家庭中最常饮用的酒是啤酒”；其次是白酒，占42.4%；然后是红酒和黄酒，分别占39.1%和25.9%；保健酒和冰酒则较少。(见图九)

　　2.白酒———外宴之佳品

　　白酒在人们的社会交往和人情往来中，发挥着不可替代和低估的作用。在对“通常在外宴请时请客人饮的酒”的调查中可见，有50.2%的被访者表示通常用白酒外宴请客。

　　随着人们健康意识的增强，度数较低的红酒和啤酒也在外宴场合承担着重要角色。分别有41.9%和40.5%的人表示通常用红酒和啤酒宴请客人。

　　黄酒、保健酒和冰酒较少用于宴请客人，仅分别有21.5%、2.9%和2.0%的被访者提到。(见图十)

　　3.春节酒类消费以白酒和红酒为主

　　调查显示，去年春节期间有63.2%的被访者购买过白酒；其次是红酒，有60.5%；两者相差不大，且远远高于其它类型的酒。

　　白酒自古便是中国人民用来庆贺之物。然而，作为小酒类的红酒，竟能和白酒媲美，得益于红酒悦目的色泽及醇厚的香味。试想，中国传统的节日———春节，普天同庆，是人们休闲、团聚的好日子，和亲朋好友团聚在一起，悠闲地品尝着红酒醇厚的味道，观赏着红酒美妙的色泽……其乐融融，回味悠长，多么惬意！(见图十一)

　　调查显示，去年春节期间市民用于购买酒的花费约在200～1000元之间。其中，200～499元占45.2%，500～999元占24.9%，也有8.4%在1000元以上。(见图十二)

　　4.八成市民每周喝酒至少一次

　　酒成为了平常人家餐桌上不可缺少的一部分，喜庆要喝，商务洽谈要喝，亲朋好友到访要喝，闲暇应酬更要喝。

　　对市民喝酒频率调查显示，有八成人每周至少喝一次酒，其中每天都喝占16%，每周喝4～6次的占27%，每周喝1～3次的有37%。另外，每月喝酒1～3次有16%，每月不足一次的仅有4%。(见图十三)

　　5.七成市民购买送礼酒单价在100～500元之间

　　中华民族乃礼仪之邦。酒历来在人们的交往过程中，承载着传递友情的重任，人们藉以表达感情、祝愿友谊长久美好。

　　调查显示，市民用于送礼的酒，购买单价主要在100～500元之间。其中，100～199元有39.2%，200～499元有31.9%。另外，500元以上的也有4.9%。(见图十四)