果酒将是新世纪消费的热点，也是商家争相经营的首选项目，苹果酒更是其中的亮点。国外，苹果酒已成为仅次于葡萄酒的第二大类果酒，年产量达150多万吨，而国内以金波浪系列苹果酒为代表的苹果酒产业正迅速崛起。

　　今朝酒业有限公司生产技术部门经反复实验研究，在2001年底试制成功一种全新产品一咖啡苹果酒。该酒色泽呈浅咖啡色，酒体清纯透明，酒精度17"v/v，咖啡香味浓郁，酸甜 适口，属于中高档型产品.目前，他们正在设计瓶型、酒标并规范技术指标，预计该产品不久即将投产走向市场。(金诗立)