甘肃地产酒路在何方

　　一座酒的城池，一个酒的海洋，却没有自己酒的传说！白酒、啤酒蹣跚着走不出去；葡萄酒迷离着等待消费者认同；外地酒、境外酒正从四面八方汹而涌来，偌大的甘肃酒业正面临艰难的抉择！

　　甘肃省酿酒工业协会副理事长兼秘书长孙立伟先生日前对记者说，目前甘肃本地不谨白酒没有一个走出去，啤酒外埠市场也在萎缩，同时地产葡萄酒仍待消费者认同。虽说现在全国、全世界形成了一个大市场，但是甘肃花费多大精力才能培养出自己的品牌来？面临两难境地的甘肃酒业如何发展？抱着传统睡觉的甘肃酒业，还能过几天好日子呢？

　　走进兰州，满眼都是酒类广告，除地产品滨河、丝路春、皇壹、条山、天河外，酒旗飘飘的外地酒神采飞扬。据了解，有着近两千年酒文化历史的甘肃目前有上百家大小不等的酒厂，在当地叫得响的酒品牌倒也有三五个，但至今没有一家走向全国，成为全国性的著名品牌。

　　孙立伟认为，改革开放以来，甘肃酒发生了根本性的变化，知识性彻底改变了单一的白酒生产格局，形成了啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、食用酒精等品种相对齐全、现代化程度不断提高的酒业新局面。之所以始终不能产生有全国影响的知名品牌，表面看似乎是由于重复建设、新税制实施，其实最根本原因是小市场观念、无序的竞争、民间资本投资狭窄等问题。

　　首先是经宫观念和市场观念保守陈旧。本地产、本地销的小市场营销观念一直是甘肃酒业的一大特色。家家满足于在省内打转转，“内战内行，外战外行”，相互竞争异常激烈。随着酒类大市场观念的延伸，外地酒的不断涌入，地产酒在本省市场的地位正受到严峻考验，困守政策使自己连家门口的市场也逐步萎缩，有渐渐失守的危险，更别说创出全国名牌了。以相对来说还有一定外部市场的甘肃啤酒为例，2000年总产量已达28.59万吨，但在青啤、燕啤扩张的挤压下，甘肃啤酒的外省市场也明显萎缩，产量大幅下滑到2001年的22.76万吨，整个行业也由2000年盈利1509万元变成2001年亏损1521万元。

　　酒企普遍不重视科研开发和人才培养，而习惯外请勾酒师勾兑产品，盯着本地市场做文章。甘肃白酒以浓香型为主，采取固液结合的生产工艺；大部分小酒厂则以外购基酒进行勾兑，造成产品品种单一，风格雷同，没有特色，导致百酒一味。如此，连成合力来固守自家阵地的力气都没有，更别说向外开拓了。

　　无序竞争正在不断加重着大中型企业的困难。甘肃省酿酒工业协会最新调研发现，新税率实施后，应遭淘汰的小酒厂至今都“健在”，一些骨干白酒企业反倒因价格、产品结构及其调整需要资金及时间等原因导致生产销售与往年相比大幅下降，利税锐减。

　　其次，由于甘肃经济整体落后，政府对酿酒行业的支持本来就很小，加上长期以来各酒厂都是当地财政收入的支柱，上交完税金，企业留存用来扩大再生产的资金已十分有限，保证工资后已所剩无几，根本无力进行更大的市场竞争。不少企业连广告宣传费都用产品相抵，从而也只好守住家门过日子。

　　白酒行业曾一度是低投入、高回报的行业，自然成为盛产粮食的河西地区各级政府实现粮食加工升值的重要途径，政府行为的投资十分踊跃。上世纪90年代初又成为投资渠道相对狭窄的甘肃民间资本亲昧的对象。白酒企业由七八十年代的几家迅速发展到现在注册的123家。目前，全省白酒生产能力为年产7万吨，实际总产量都为4万吨。虽然全省酒企总数还比不上四川有些县，总产量还比不上沱牌一个厂，相对于甘肃每年近十万吨的白酒消费量也还有很大缺口，但由于前面所说的质量、品牌、外埠市场开拓等问题，甘肃地产酒供大于求的矛盾却日益突出。低效扩展结出了“重复建设”的苦果，众多作坊式的小酒厂又不甘心轻易退伍认道，使行业整合障碍重重。这一问题似乎仍没有引起人们足够的重视。作为我国优质酿酒葡萄生产基地，河西地区近年看来又大办葡萄酒厂，五六条万吨葡萄酒生产线相继上马，已与原料种植和市场销售明显背离，弄不好又有重蹈白酒覆辙的危险。

　　甘肃酒业的脚步要想迈出去，上述问题不得到彻底解决，恐怕永远是空想家的痴人说萝。