特邀专家：国家食品质量监督检验中心副主任胡国栋

　　啤酒是我国主要的饮料酒，长期以来深受广大消费者的喜爱。经过啤酒行业有关人士多年的努力，我国的啤酒在不断地向口味淡爽、品种多样的方向发展，除传统的淡色啤酒外，还出现了纯生啤酒、干啤酒、冰啤酒、红啤酒、果味啤酒、低醇啤酒和小麦啤酒等众多品种，满足了人们日益增长的消费需求。

　　但是，在花色品种琳琅满目的啤酒市场上，有一种近两三年来出现的“畸形产品”——“品牌公司”的产品。它们或以洋品牌唬人，或模仿知名品牌及其包装装潢，外包装印制精美，而产品内在质量却十分低劣。消费者对此必须特别注意。

　　另外，在选购与消费啤酒时要注意以下几点——

　　1.要根据自己的口味选择喜爱的品牌；

　　2.要购买新鲜的啤酒，不要购买已过保质期的产品；

　　3.购买带“B”字的啤酒瓶装的啤酒；

　　4.不要让小孩购买啤酒；

　　5.不要买捆扎的啤酒；

　　6.应低温贮存啤酒，不要急冷急冻；

　　7.要轻拿轻放地将啤酒放在安全处，并减少啤酒的碰撞；

　　8.要先使啤酒稳定几分钟后再启瓶；

　　9.要用启盖器开瓶，先启动两三下后再全部启开，不要用牙、筷子、桌角、膝盖等开瓶；

　　10.最好将酒温降到15℃左右饮用；

　　11.要将泡沫和酒一起喝下。