荆楚在线消息 记者陈岩、实习生谢礼、通讯员夏玉泉报道：清澈、清醇、清爽，百威(武汉)国际啤酒有限公司生产的啤酒因其保持与全球统一的风味，销量逐年递增，今年1月至8月，百威(武汉)国际啤酒有限公司的啤酒销量和销售收入分别比去年同期增长了20%和30%，销售收入和利税分别居全国啤酒行业第5位和第9位。

　　百威(武汉)国际啤酒有限公司成功酿酒的“秘方”是什么呢？9月2日，该公司董事总 经理程衍俊在接受记者采访时回答：“质量过程控制系统和ERP企业资源管理系统确保了武汉百威生产的每一瓶、每一罐、每一桶啤酒品质优良、清新怡人，与全世界的百威啤酒口感一样。”

　　百威(武汉)国际啤酒有限公司是美国安海斯-布希公司在海外投资的两家百威生产厂之一(另一家在英国伦敦)。1995年，美国安海斯-布希公司投资1.7亿美元建立百威(武汉)国际啤酒有限公司。为了确保品质的统一，安海斯-布希公司要求其所属的12家美国本土啤酒厂、2家海外生产厂及在国外的13家啤酒合作生产厂都必须严格遵循精密的生产工序。按美国总部要求，武汉百威建立了质量过程控制系统，对原料粉碎、糖化、糊化、过滤、煮沸、发酵、冷却装罐等240多道工序，进行质量实时监控。每天的生产质量报表都通过系统传到美国总部，由酿酒师进行分析、评估。

　　同美国总部保持一致，武汉百威企业内部管理使用ERP企业资源管理系统，通过销售、采购、生产、财务四个模块，进行资源管理，达到信息共享。公司400多名员工，拥有230台电脑，并且每隔3年更新一次电脑。通过企业计算机辅助系统和E-MAIL，武汉百威基本实现无纸化办公，连一日三餐的菜谱都可在内部网上查询。美国总部通过网络查看当天武汉百威的产量、销量、质量报表，并随时反馈总部信息，从而使武汉百威酿造出稳定如一、口味鲜纯的啤酒。