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 图为8月25日新浪网上财富论坛现场
主持人：所以大家都讳莫如深，不愿意谈具体数目的问题。非常感谢这一环节的两位嘉宾，我们都知道，最终这个酒是要喝到人的嘴里的，为什么成本十几块钱的酒可以卖到几百块钱？但是有这么大的差别吗？下面的两位嘉宾，一位是品酒的高手，另外一位是行业管理协会的名人。钟杨先生，中国白酒协会副会长，李绪清先生，中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、广东省品酒委员会主任，掌声欢迎。
主持人：李先生，我看了您的头衔，您是广东省品酒委员会的主任，中国酿酒工业协会啤酒分会副理事长，您是天天和酒打交道，品酒作为自己工作的主要内容。想问您一下，现在市场上卖到七八百块钱的酒，味道如何？
李绪清：七八百块钱的酒……
主持人：现在这么多的白酒来说，对于您来说，您判断这个白酒的标准是什么？值不值得你出这么大的代价？
李绪清：白酒分窖香型的，有酱香型的，有各种标志的，白酒都有标准的，按照标准，尝尝这个味道，是否符合标准。而且，一般的酒，卖价那么高，这是企业的一种操作，二三十块钱的酒，找了很多的包装，卖几百块钱。现在很多消费者没有上升到理性的程度，三百六、五百六，尝够了，小店，路边店……
主持人：一种酒到您嘴里一品尝，您就知道应该值多少钱？环境一变，本来二三十块钱的酒就身价倍责，您认为这是正常的现象吗？
李绪清：要是二三十块钱的，换了包装，这个包装是商标下面的标牌，我们广东省，利用名牌效应，来销售。
主持人：消费者来说，希望买到的东西品质是优良的，为什么我们的企业不肯把更多的心思花在提高自己的品质上，而把大量的金钱和经历放在可能跟这个酒的本质没有太直接关系的外包装、销售的手段上？
李绪清：现在除了名牌，要改变他的形象，来吸引消费者，特别是到现在。这个产品出来，他寿命多长，不知道，很多是短期行为。刚才说的泸州老窖，我看他们在这方面就做得比较好，好品牌，好质量，几十年还是四十块钱。
主持人：几十年来都是四十块钱，是这样吗？
李绪清：没有多大的变化，82年是31块多。
主持人：您觉得他还能连续多少时间四十块钱？
泸州老窖代表：我们到现在一直充满生命力，能够给消费者形成亲和力的原因，我们认为，完全能够生存下去。
主持人：众多的新型白酒涌现的时候，他们用最雄厚的资本运作，您觉得您维持在价钱四十块钱一瓶下面，可以应付新的群雄之斗吗？
泸州老窖：更重要，一个是品牌，一个是质量，虽然品牌的概念，消费者随着经济的发展，对品牌的感应越来越强烈，而质量，刚才说的诚信当中，事实上，可能十几年也是宣传百年或者是多少年，为什么从时间上来宣传呢？更多的是因为我们中国是一个历史文化的古国，大家更多的是谈酒的历史和文化，谈到酒的历史，很多以往的历史和年份结合一起，要宣传自己的历史和文化，宣传自己的年份多久多久。事实上我们中国的酒文化确实是一个延续的历史文化的过程，这个过程应该是建立在一种基础之上，我们的基础是真实的，我们的质量好，应该有强劲的生命力，当然我们的宣传，对消费者的引导，怎么样使消费者更明明白白的消费，是一种未来的趋势。
主持人：其实还可以把四十块钱的酒，不用多，加一倍，卖八十块钱，消费者应该还可以接受，为什么没涨呢？是胆量不够吗？
泸州老窖：不是胆量的问题，这是一个过程，我们如果现在把价格提上去，我们刚才说的话题就出来了，你现在的成本，今天的成本和明天的成本不会有太大的变化，不然涨上成倍的价格，跟消费者应该有一个交代的问题，所以诚信是我们长远的生命力。
主持人：非常感谢。有一位网友在新浪网上提了这样一个问题，作为一个消费者，我想知道我自己喝的酒品质究竟如何，既然我不知道，我希望能够增加这方面的知识。需要您和您的同事不断地宣扬，告诉消费者如何饮酒。可是，问一个现实的问题，就您专家的角度来谈，现在中国白酒市场上，真正品质优良的大概占多少？
李绪清：品质包括很多方面，是哪种类型的，比如说米酒不能跟老窖来比较，老窖几十块钱，白酒几块钱，但是，喝起来就没有老窖的香气那么浓，进口没有那么丰满，但是这个酒很甘冽，爽口，就行了。我们广东有美酒，而广东的市场有几十万顿的酒，各种理念的问题，我们是个酿酒工业，白酒够也不是夕阳工业，也不是大起大落的工业，而是细水长流，随着我们的生活不断提高，逐步地提倡多样化。前面一个同志讲，就是没有考虑长远的创新出来，我要卖多少时间，是短期行为，我们品酒委员会，工业、商业与企业，这个委员会从七十年代一直做到现在，没有人要我这个职务。按照这个行业，不受政府机关的……我们商业系统、工业、企业要生产。完全是品酒，不是刚才讲的商业行为。讲到价格的比较，这个不好比。但是，刚才我们讲的，几十块钱，二三十块钱，时间不长的，在场几家，老品牌的酒，这个过程他最了解。消费者、老百姓能够接受的，所以我以前曾经讲过两句话，白酒工业的发展，要是老百姓喝得起的白酒。
新浪网上酒业财富论坛-众家谈白酒业实录一(图)
新浪网上酒业财富论坛-众家谈白酒业实录三(图)
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