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啤酒外观清亮、泡沫洁白、香气醇正才合格
洋品牌不敌国产品牌
由于现在正是啤酒销售的旺季，京城各大超市的啤酒货架上都陈列着各种品牌的啤酒。经记者了解，现在市场上销售的啤酒包括国产和进口两种，国产以燕京、青岛、珠江等为
代表品牌，进口品牌则主要为喜力、百威、嘉士伯、蓝带、朝日等。
家乐福超市的一位售货小姐向记者介绍说，虽然现在市场上进口品牌的啤酒很多，但从销售量来看，还是国产品牌的啤酒最为畅销。据了解，价格因素是进口啤酒卖不过国产啤酒的主要原因。在华普超市和新世界超市中，记者发现，选择国产啤酒的消费者占了绝大多数，许多人都是成箱的购买。而购买进口品牌的消费者却不是很多。一位姓王的先生向记者表示，由于进口啤酒的平均价格是国产啤酒的2到3倍，因此如果是自家消费的话，一般很少购买。北京人钟爱清爽型啤酒
经调查，北京市场上主流啤酒的品牌大致有近20种，但在消费者心目中信誉较好、美誉度较高的还是北京产的燕京啤酒。在燕京啤酒中的众多产品中，清爽型啤酒最受青睐。
北京燕京啤酒股份有限公司副总经理毕贵索说，目前北京市场上的啤酒主要是两大口味，即以国产啤酒和美国啤酒为代表的清爽型和以德国啤酒为代表的醇厚型。而北京人更喜爱的是清爽型啤酒，燕京啤酒在市场上最畅销的便是清爽型啤酒和燕京纯生啤酒。
“燕京”、“青岛”销量最好
不久前，国家质检总局公布了对北京、天津等地市场啤酒质量的抽样调查结果，山西月山啤酒有限公司生产的晋喜啤酒、唐山燕泉啤酒厂生产的强力啤酒、北京豪爵啤酒有限公司生产的全麦啤酒、江西景德镇啤酒有限公司生产的“麦德”瓷都冰爽啤酒、山西天龙啤酒饮料集团有限公司生产的迎泽啤酒、青岛恒大啤酒公司生产的2008恒大啤酒和秦皇岛市威尼斯纯生啤酒有限公司生产的美国艾森威纯生啤酒等7种啤酒因存在质量问题被列为不合格产品。
在质检报告公布的当天下午，记者走访了京城多家大型超市的啤酒专柜，发现“黑名单”上的7种不合格啤酒没有流入北京市场，尽管其中一家是北京的生产企业，而燕京和青岛等知名品牌是消费者首选的啤酒。
啤酒质量总体稳定
针对目前国产啤酒的质量问题，国家质检总局有关方面负责人告诉记者，目前我国啤酒年总产量达到2273.80万吨，产品质量稳定，且随着产量的增加，品种不断增加、包装日益精美。大中型企业、特别是年产量在5万吨以上的企业产品质量较好，抽样合格率较高。如此次抽查中，北京燕京啤酒股份有限公司生产的燕京啤酒(清爽型、青岛啤酒股份有限公司生产的青岛啤酒、济南卢堡啤酒有限公司生产的趵突泉啤酒、天津华润啤酒有限公司生产的天津啤酒、九江啤酒有限责任公司生产的“烟水亭”九江啤酒、狮王啤酒饮料苏州有限公司生产的莱克啤酒、上海亚太酿酒有限公司生产的力波清爽型加钙啤酒、山西大同云冈啤酒集团有限责任公司生产的云冈啤酒和山西金星啤酒有限公司生产的金星澳麦啤酒。但是，一些小型企业由于装备差、技术力量和管理水平低，产品质量往往难以得到保证。此次抽查发现的主要质量问题是双乙酰和啤酒浊度超标，其中双乙酰是严重制约啤酒香气与口味的关键项目，国家标准规定优级品的双乙酰含量应≤0.13mg／L。大中型啤酒企业特别是大型啤酒集团的产品通常能将双乙酰稳定在0.08 mg／L以内，但一些小型啤酒企业却未能从根本上解决这个问题。
当心买到假冒品牌
另据记者了解，目前啤酒市场还存在着不少假冒伪劣问题，主要是一些生产企业借用或假冒知名企业的品牌，对产品质量缺乏责任心，敷衍了事，最终使产品质量处于失控状态。目前啤酒市场中的“品牌公司”大有愈演愈烈之势，啤酒销售网点上此类产品屡见不鲜，有模仿名牌产品称谓及包装的，有仿洋品牌装饰的等等。此外，由于近几年来啤酒行业进行了大规模兼并重组，已倒闭啤酒企业的部分人员，继续利用未被注销的原先有影响力的品牌，让一些啤酒生产企业灌装生产，在市场上流通。买啤酒最好去大店
针对这一状况，有关专家提醒消费者购买啤酒最好去信誉良好的商场及大型超市，且还应注意好的啤酒外观清亮透明，泡沫洁白细腻，香气较为纯正，口味淡爽。双乙酰超标会使啤酒有“饭馊味”给人以“变质啤酒”的感觉；而浊度超标的啤酒酒液会由失光变浑浊至出现沉淀。此外，购买新鲜的啤酒，要注意查看是否已过保质期；不要让儿童购买带“B”字的啤酒瓶装的啤酒；在贮存啤酒时应低温贮存，不要急冷急冻，且要轻拿轻放，以减少啤酒瓶的碰撞。商报记者李卉张月J009 J034刘星良／摄J194
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