-视点
葡萄酒是一种文化见长的酒,更是一种资源酒。“2001中国酒业财富论坛”上专家认为,中国入世后酒业中受到冲击最大的是葡萄酒。葡萄酒将受到世界著名的法国、美国、澳大利亚葡萄酒强有力的冲击,完善的品酒文化、优越的葡萄庄园、国际通用的酒法使得他们可以很快进入中国,加上资金和管理优势,似乎垂手可得天下。但与会专家也认为,中西文
化毕竟有着不同的地方,加上中国同样拥有葡萄生长优势,相信中国葡萄酒如果有了好的品种、好的酿造技术和好的营销,一定会走向世界。
文化经销
文化是什么?云南红酒业有限公司的强智新是这样解析的,文化就是“我为什么是我”,张扬个性,强调特性就是文化。典型的就是中国的白酒业,传统落后的手工作坊生产出来的白酒,一旦加上文化内涵,打上精美的包装就不仅仅是酒了。红酒学外国的多些,但中国红酒并不是照搬,而是结合中国文化特点创造自己文化营销。张裕有100多年历史,长城、王朝都有悠长的渊源,云南红据查有215年历史,因此葡萄酒并不是舶来的产品。在营销上,中国红酒同样有自己的历史,有自己的血,有自己的肉,中国红酒同样有自己的沉淀和自己的积累,在文化上中国并不落后于国外洋酒。
资源优势
优质酿酒葡萄的生长被认为必须具备八个条件:充足的阳光照射,温暖的气温条件,较长的生长期,适时的雨水,干燥干爽的气候,较大的日夜温差,透气的砂石土壤,抑制病虫害发生等先天条件。
这些条件中,前四条越靠近赤道越具备,后四条越靠近两极越具备。这两个相互矛盾的条件都具备的地方,在地球上很难找到。当兼顾这两个矛盾的条件就形成了所谓的地球“葡萄带”。
然而,人们惊喜发现,云南高原高海拔低纬度的干热河谷,几乎是十分完美的满足了优质葡萄生长所需的八个条件。
文/彭鑫
|