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保健酒由白酒、食用酒精、葡萄酒或黄酒浸泡药材配制而成，酒精含量在20～40度左右。保健酒在中国历史悠久，有很好的群众基础，在中国酒业中占有重要地位。健康是人类生活的永恒主题，随着人们生活水平不断提高，保健意识增强，保健酒市场潜力巨大。
保健酒市场的可喜趋势
一、消费者品牌消费意识不断强化。为了适应当今市场的竞争，保健酒企业应格外重视品牌的塑造和培养，实施名牌战略、加强品牌策划。
二、名优酒数量呈快速增长态势。在保健酒行业中，名优酒企业的骨干作用进一步得到确认，这些企业占保健酒行业企业总数的比重虽然不足1%，但在保健酒行业中，已成为全行业的支柱。
三、内部结构调整呈不断加快态势。内部结构调整主要体现在以下方面：一是酒的度数由高度向低度转化；二是企业的保健酒产品基本做到了多品种、多层次；三是保健性能更加细分化、实效化。
四、保健酒企业将呈现“少而精”的态势。市场竞争的日趋激烈，资产重组概念在保健酒业愈演愈烈。未来的保健酒业将是少数名优酒分割市场的局面，总体上将呈“少而精”的态势。
五、企业呈集团化、规模化、集约化发展态势。今天的保健酒行业，遵循市场规律逐步从“无序”向“有序”转变，企业面临着生存或被淘汰的选择。企业走规模化、集体化、集约化的路子已势在必行。
保健酒前路漫漫
任何品牌的成功，离不开消费者的欲求和需求、消费者获取满足的成本、消费者购买的方便性与沟通。保健酒产品的开发也不例外。资料显示，自上世纪90年代以来，以各种名贵药材、珍稀动物原材料泡制的各类保健酒，每年均有十几个品牌在争夺市场份额。由于很多保健酒生产企业追求短期暴利，使得70%的消费者对保健酒的真材实料产生怀疑；有71%的消费者认为，现在的保健酒大都粗制滥造；77%的消费者认为，保健酒的治疗范围太广泛，让人不敢相信；69%的消费者认为，保健酒的价格大都在每瓶100元左右，买不起。在保健酒的消费者中，有37%的消费者反映，保健酒质量不稳定，口感不好；30%的消费者反映，保健酒的酒色不好，饮用没有安全感。从消费者的反映可以了解，保健酒市场如同保健品一样，缺乏真正的好产品，好品牌，缺乏可以让消费者买得开心，买得放心，喝得安心的产品。在市场研究中我们发现，消费者对保健酒的需要是：质量稳定、安全；疗效显著，价格适中，包装高档，全方位进行售中售后服务。
延伸保健酒市场
保健酒作为一种个性化很强的产品，应该迎合特定消费者的特定需求。
保健酒是没有年龄限制的，只是人们的观念问题，保健酒应沿着个性化的道路发展，做到目标消费者明确，研制出适合不同年龄段需求的个性化产品；另外消费者还不太成熟，一部分人还处在感性消费的阶段。要过渡到理性消费还需要一个过程；还可以考虑品牌延伸的道路，这一道路还很长，因为目前中国还未形成保健酒名牌的基础，诸如白酒、啤酒、葡萄酒等都已形成了几大阵营，都有各自的龙头名牌，但是保健酒在酒行业中份额还太小，还未形成规模，名牌的基础比较薄弱。因此，保健酒市场要细分，实行产品定质，推出特色服务，实施名牌战略。
刘治杨芬
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