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以保健、健康为主题的消费时代已经到来。尤其在深圳，由于市民文化素质较高，人们生活压力比较大等特点，消费者对低度酒、保健酒更是情有独钟，其市场占有率日渐增大。由此，全国各大酒类生产厂家也把深圳视作广东和港澳市场的突破口，竞相在深圳“安营扎寨”，推出低度酒、保健酒，引导和带动了新一轮的竞争。
低度酒已成潮流
我国白酒市场三分天下：高度酒(50度以上)仅占20%，中度酒(40～50度)占40%，低度酒(40度以下)占40%。随着人们生活水平、消费观念等的不断提高，对酒的市场需求也在不断的变化。加上国家产业政策的倾斜，白酒市场低度化趋向已十分明显。据中国轻工业总会确定的酿酒业发展方向来看，营养化白酒旺销将是白酒市场发展的又一大趋势。
醉不倒酒业公司的蔡文川先生认为，喝酒有区域性和阶层的区分，高度酒在东北、西北一带较为好销，低度酒则在华南一带受到追捧；在深圳市场又有打工阶层喜喝高度酒、白领阶层多喝低度酒的现象，后者消费理性，注重健康。醉不倒在深圳销得最好的是33度的，他们提出的“创造健康饮酒”理念，也受到有一定文化水准的消费者的认可。
据湖北稻花香的代理商嵇先生介绍，全国白酒市场目前已呈低度化趋势，高度酒的销量仅是低度酒的一半，深圳尤其如此。一方面是因为深圳天气炎热；另一方面，是广东一带的饮酒习惯使然。
清淡是如今食品的主流，不仅是白酒在打低度酒牌，啤酒也在进行口味上的革命，大力研制淡酒。朝日啤酒推出“超级淡酒”，就是大胆迎合消费者的“有浓有淡”的消费需求。上海的“三得利”啤酒也走这条路子，成为我国啤酒市场上“超级淡酒”的典范。
保健酒大行其道
近年来，白酒的保健攻略已经彰显。几年前，以“古井”为首的“低度白酒、健康白酒”创造了一个巨大的市场，获得了消费者的认同和市场丰厚的回报。今年以来，五粮液重拳出击保健酒市场，投资1亿多元推出龙虎、豪客香等六大品牌保健酒。据介绍，极具代表性的豪客香系列保健酒以五粮液陈年基酒配以名贵竹荪精华，经现代科学勾兑而成，具有明显的护肝作用和抗衰老、降血脂等保健作用。适宜成年人和体虚、免疫力低下者饮用。
目前，在中国市场上有一定知名度的保健酒有：广西柳州生产的古岭神酒、烟台张裕公司生产的至宝三鞭酒、广西浦北生产的神蜉酒、山西汾酒公司生产的竹叶青酒、北京红星酿酒公司生产的北京人参白兰地、湖北劲酒集团生产的中国劲酒、河南省豫酒厂生产的女舒酒、海南椰岛公司生产的鹿龟酒等。
业内人士分析，现在整个白酒业都在寻找下一个增长点，而这个增长点就是保健酒。
正是顺应了这一潮流，葡萄酒也打着健康的旗帜悄悄地攻占了深圳市场。新天干红的代理商薛先生介绍，葡萄酒含有多种对人体有益物质，常饮起到提神、解暑、美容养颜的作用。
据有关调查，约有6成的消费者饮用葡萄酒是出于在特定场合下，调节气氛和氛围而喝；约有3成的消费者是出于保健作用而饮用葡萄酒。另外，葡萄酒有干红和普通葡萄酒之分。普通葡萄酒也称甜型酒，其糖分高达50%以上，有的甚至高达70%至80%，多饮不益于健康。干红则不同。干红将糖转化成乙醇，适合各类人群尤其是中老年消费者。内地人喝干红好加冰、加七喜、雪碧等，薛先生说这样做会破坏干红的营养成分和保健性质。但深圳人不会这样喝，他们饮酒文化成熟，懂酒。薛先生称，深圳的红干型葡萄酒的市场份额较外地要大。
以名贵中药入酒的保健酒古岭神酒，则打出了抗衰老、调节免疫功能、去风湿、强身健体等招牌，入深8年来，该酒已逐渐赢得了消费者的认可，在深圳保健酒市场占绝对优势。因为价格便宜口感好，打工仔的日常佐餐、渔民们出海也都会买一瓶。(由之／文阿宁／图)
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