□本报记者段薇

　　7月，长白山脚下细雨纷飞，国内最权威的酿酒专家与国家级品酒员以及媒体记者云集山下，参加“长白山牌优质山葡萄酒产品评价会”。短短5天时间，记者就感受到了长白山酒业为打造民族品牌所作的不懈努力。

　　长白山酒业集团有限公司建于1936年，是一个叫饭岛庆三的日本资本家创建的。1997年6月因种种原因工厂倒闭，2000年6月被私企收购转制，组建吉林省长白山酒业公司。

　　5天的参观中，最让记者难忘的是果实累累的山葡萄林和酒香弥漫的地下储酒窖。长白山酒业集团拥有5个地下储酒窖，近千个橡木储酒桶。神秘的地下酒窖让人吃惊，林林列列的巨大橡木桶古色古香，既是价值难估的物质财富，又是难以见到的一大文化景观。橡木桶多为大桶，6吨的桶有400多个，10吨的桶有100多个，现在年储汁能力达2万余吨，已成为亚洲最大的地下恒温橡木桶储酒窖。

　　据了解，长白山山葡萄为世界少有品种。长白山地处北纬40～45度间，与法国著名葡萄酒产地波尔多相近。但长白山具备高山气候特点，特殊的自然环境赋予了山葡萄独特内涵。用山葡萄酿造的酒具有与其他葡萄酒所不同的风味和典型性。

　　山葡萄酒作为国内葡萄酒一大特色品种，受到吉林省委和省政府的重视，在省“十五”发展规划中被列为重点产业，并确立了“突出特色，扶持重点，科学规划，加快发展”的思路。发展的重点分为三个层面：其一是适应不同消费层次，开发国内外市场；其二是突出山葡萄特色及独特口味，进一步创立知名品牌；其三是满足生产需求，建立优质原料基地，突出生态特性。

　　没有品牌就没有永恒的市场，没有长久的发展。长白山酒业的最终奋斗目标是创立具有丰富文化内涵的“长白山”这一民族品牌，这是长白山酒业的最终追求。总经理张传海介绍，公司力争在5年内把公司办成一个专业的、大型的、较有实力的葡萄酒企业，把“长白山”推成全国知名品牌；然后再用5年的时间，利用“长白山”这一知名品牌把企业办成一个以开发长白山野生资源为主的多元化经营的集团公司。

　　为保证实现战略规划目标，长白山酒业非常重视原料差异化，注重原料的开发。葡萄酒与白酒、啤酒的最大区别是产区经济，也就是说，葡萄酒要受原料产地的限制，在我国已形成烟台、河北、东北三大产区。烟台、河北产区主要种植国外引入的赤霞珠等品种，这些葡萄酿造的酒与国外的葡萄酒没有多大区别。而东北的葡萄酒主要以长白山区的野生山葡萄为原料，长白山区土质肥沃，有着多年陈积的腐殖质土层，无任何人为污染。长白山区昼夜温差大，有利于野生山葡萄糖份的积累，促进芳香物质和多酚类物质的转化和形成。采用长白山野生山葡萄酿造的葡萄酒是纯天然绿色食品。

　　一个葡萄酒企业原产地及原料是否有优势，决定其在市场的竞争力，决定品牌是否有优势。长白山野生山葡萄所具有的有别于世界上其他葡萄品种的独特个性，决定了“长白山”葡萄酒的巨大市场潜力和强大的市场竞争能力。要想把民族品牌做大、做强，必须强化资源优势，只有依靠资源优势才能增强市场优势，把入关的冲击转化为机遇。为此，长白山酒业决策者采取了一系列措施。先是在吉林省蛟河市建造长白山资源示范园，随后又建立2000公顷野生山葡萄、五味子自然保护区。除此之外，在梅河口市建立660公顷山葡萄种植基地，在建立和开发自己原料基地的同时，长白山酒业在东北山葡萄产区，还建立了收购网络，一共有近200个收购网点，年收购量可达3000至5000吨。公司在省政府的领导下，成立了吉林省长白山野生资源开发公司、吉林省长白山五味子开发公司、吉林省长白山野生葡萄开发公司。

　　除此之外，长白山酒业非常重视人力资源的开发，专门组建了人力资源开发部，并下设一个培训中心。公司制定了不同层次的中、远期培训规划。总经理办公会成员要参加公司自办的工商管理硕士班，学习MBA课程，机关管理人员、科研人员、销售人员分别进行专业知识的学习和培训，生产基地也要根据生产实际安排学习内容，以不断提高自身素质及专业水平。

　　长白山酒业集团清醒的认识到，企业竞争目前尚处于产品质量、成本、营销理念的竞争阶段，随后企业要面临企业文化的竞争。为此，公司在创建之初就注重企业文化建设。总经理张传海说：“我们的文化理念为中华民族五千年文化的底蕴——德与信。德与信是我们立世之根本。同时，将西方文明的原动力——竞争、激励、淘汰三者有机结合，创建属于自己的文化。”

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