战役背景
入世前第一回合的混战中,洋酒吃尽了苦头;中国的葡萄酒也在付出了高昂的学费后成长成熟了起来,张裕、王朝、长城、丰收、通化、威龙、新天、云南红等一部份响当当的品牌脱颖而出。
在“亚太地区葡萄酒与烈酒国际展览会”新闻发布会上,展览公司公布了一系列振奋人心的数字:1994年至2000年世界葡萄酒产量增长6.5%左右,而同期中国的葡萄酒产量增长30%,消费量增长61.8%,难怪中外葡萄酒商在入世之初的对垒再也按捺不住了。葡萄酒关税将于未来五年内降至10%,真正的高品质洋酒将会再掀狂澜。入世,也揭示了中国葡萄酒的隐痛——缺乏高品质高品位重量级的葡萄酒。
第二个回合的较量中,中国葡萄酒业必须迅速构筑自己的竞争优势。这促使中国葡萄酒业痛下决心,积极推出自己的车马炮——酒庄酒。
车阻洋酒来路
认清主要竞争对手及其战略意图。
根据2000年企业葡萄酒销售收入多少的排名,美国的E-J嘉露制酒公司以年葡萄酒销售额高达15亿美元的骄人业绩高居世界葡萄酒生产企业的首位;澳大利亚的富士达酿酒集团以8.18亿美元紧随其后,位居第二位;加拿大的西格兰姆公司以8亿美元名列第三;美国的星座牌制公司7.12亿美元、澳大利亚的索斯科普公司6.62亿美元、法国的卡斯特尔兄弟制酒公司6.25亿美元、德国的汉高——索莱恩公司5.28亿美元、美国的罗伯特——蒙达维公司5.06亿美元。这些都是重量级的对手,而我们2001年全国总计葡萄酒的销售收入仅50.76亿元,是上述九家公司总和67亿元的76%,反映出中国葡萄酒品牌在大敌当前下的极度虚弱。
洋酒在中国入世前的第一波冲击中已经以失败告退。这种失败未必是真正意义上的失败,虽然对大多数洋品牌的葡萄酒来说,进入中国市场有一种身陷泥沼的困惑,但困惑之后必须会清醒。2002年西安春季糖酒会上,来自美国、法国、澳大利亚、意大利等新旧世界的葡萄酒厂商气势逼人。他们有的从本土空运供品尝的高品质的葡萄酒,有的与中国酒业有代表性的媒体进行深度合作,有的与信誉度高的经销商联袂共演“狼之舞”,出资邀请经销商到他们的产区实地考察。他们对中国葡萄酒市场的进军战略有二:其一,在五年过渡过期内继续观察,并进行文化渗透,等待消费者的认同。其二,先期进入,抢占市场制高点,与中国葡萄酒品牌再决雌雄。持有第二种意图的葡萄酒商,自然是中国葡萄酒首要的阻击对象。
师夷长技以制夷
打造酒庄酒,布局高端市场成为国内葡萄酒业领先品牌的共同选择。
张裕与法国卡斯特的战略合作值得一书。法方注资并持股30%的张裕酒庄,不但一期投入资金800万美元,还提供了先进而精湛的培育酿造技术。张裕董事长孙利强的战略全局意识正是“师夷长技以制夷”的思想体现。
酒庄酒是高品位高质量葡萄酒的代表,它从葡萄的栽培、葡萄酒的酿造、贮存甚至销售运输等各个环节都得到酿造者的精心呵护;它不仅有着诸多内在优秀的品质,还因为精和少而成为上流社会追逐收藏的目标。同时,酒庄还是吸引游客、传播酒文化的场所,地域特点十分突出。国际葡萄酒酒庄建设所要求的条件为3S:阳光(Sun)、沙难(Sand)、海岸(Sea)。中国地域辽阔,气候多样,完全可以酿造出与法国葡萄酒媲美甚至超越它的更好的酒庄酒,而在世界葡萄酒的大市场上占有一席之地。
入世对弈中的首发战车中国酒庄酒(二)
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