曾经在河北邯郸的酒店里为一瓶啤酒的开瓶费高达10元而惊讶不已，可如今却在广东某地遭遇一瓶白酒开瓶费达100元的情景。酒店促销小姐每月到底有几两细银落袋，计算器已经失去了它的计算功能。有人为此怨这酒价高得没谱，有人则责怪店家刀快心狠宰你没商量，更有人迁怒厂家将人民币“酿”在酒里，喝下去的都是钱。怨怒也好，责怪也好，迁怒也罢，反正酒总得继续喝，餐饮业依然是一个城市商业经济繁荣昌盛的标志。因为白酒消费税的诞生，白酒的售价也不断创新高。当初以为茅台、五粮液是白酒价格的封顶之作的观点，已 经成为酒后笑柄。四五百元一瓶不算离谱，七八百元一瓶也非极品价格。有人说，洋酒杰作可以数千元、上万元一瓶，我等白酒的高档历程还有一段路要走。此话绝对具有前瞻性，世界经济在朝一体化方向发展，酒类世界自然也应在价格上接一下轨……

　　沪深两地股市因为“国有股减持”一说而频频上演高台跳水，短短半年，几千亿的市值像酒精一样蒸发了。股民资金缩水，酒喝得少了，酒行业的产量也因此在缩水，白酒行业总体产量更是一再减持。但五粮液、茅台却是沪深两市一千多家上市公司里的绩优股，做酒的超过高科技，超过金融银行，超过所有其它行业，这倒令喝酒的、做酒的颇有些笑傲江湖之感。但总体产量减持，酒民队伍减持，当成行业“忧”点。此外不仅税额在增加，还有进场费、促销费、开瓶费、广告费也在不断增持。如此大气候，使喝酒的与做酒的如同少林和武当，虽是习武之人，但感觉却不是一派，而且要“干”还是要“肝”也似乎成了问题，真是左右为难。

　　也许是多虑，白酒行业都是久经沙场的超一流段位，手中无酒心中装酒的高手绝非个别，兵来将挡，水来土掩，自有一招。也许是杞人忧天，白酒行业早就从商战的峰火硝烟之中杀出了一条血路。倒是其他行业的价格仗打得价格飞流直泻三千尺，而白酒行业的商战却打得价格扶摇直上，打得单瓶价格直奔千元大关，所以，做酒的依然前赴后继。

　　只是，真的有一天酒民们要“肝”不要“干”了，那怎么办，想到这一点，忍不住还要问一句：明天我们怎样做酒？(《糖酒快讯》斯剑)

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