元代是我国饮酒习惯大转变的时期，由于蒙古族喜饮烈酒，从而推动了全国烧酒的发展，高度蒸馏白酒一时风行全国。

　　1291年播州(现黔北一带)军民宣抚使杨汉英特贡仁怀酿制的烧酒，得到元世祖忽必烈划地嘉许，成为贵州最大的土司之一。此后每贡必有酒，茅酒飘香御苑。

　　元代酒税轻重不一，为避湖广行省沉重的酒税，杨汉英奏请改隶四州行省，促进了播州全境酒业的发展。

　　受中原汉风之染，元宫廷和贵族开始储藏各种保健滋补品，配制补酒。

　　意大利人马可-波罗，1275年左右到元大都，任元朝官员，返回后著有《马可-波罗游记》，载有元都米酒的制法。

　　元代的酒文学主要体现在元曲上：关汉卿、王实甫、马致远等所留佳作甚丰，以酒入曲，以曲入令，成为元的时代新花。

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