被专家们誉为“中国白酒第一坊”、“中国白酒酿造工艺的一部无字史书”的水井坊,于8月12日在上海隆重登陆成功,此举受到了上海市副市长、浦东新区区长周禹鹏、四川省副省长王恒丰、成都市副市长吴平国及上海各界人士的高度赞赏和好评。
水井坊兴于元末,历经明、清、近代,并延用至今的古老而神奇的酿酒作坊,自1998年出土以来,已陆续被国务院以及国家文物局等批准为“全国重点文物保护单位”、“1999 年全国十大考古新发现”等,成为名副其实的国宝。今日水井坊承昔日古坊传统和精湛的酿酒工艺,悉心利用古窖中古老而神奇的微生物菌群,酿造出了高档经典白酒水井坊。此次全兴集团成都水井坊有限公司,正是携水井街酒坊遗址为国务院批准为全国重点文物保护单位的喜讯与国宝——高档经典白酒水井坊在上海登陆,以加强与上海给民的交流、沟通与合作,以保护利用为主的“水井街酒坊——古铺官驿文化旅游社区”作为宣传成都的一张漂亮名片亮相上海,以促进成都旅游事业和川企在上海的大发展。
在高雅、古朴的水井坊展厅,上海各界人士领略了历史悠久而灿烂的蜀文化的魅力,在热烈的酒会上领略了被王恒丰副省长和吴平国副市长称之为集时尚与传统、技术与艺术、经济与文化为一体的水井坊酒,上海市副市长周禹鹏十分高兴地代表上海人民说,我们十分欢迎国宝水井坊进入上海。
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