近日，江西省质量技术监督局对人们特别关心的酱油行业，公布了合格酱油企业名单和部分不合格企业名单，对不合格产品，将依法进行处理，进一步规范和整顿市场，加大质量监督与打假力度。

　　抽样结果表明，酱油产品质量不容乐观，一些企业为了降低成本，在产品中加入了不合格的酸水解植物蛋白调味液，致使产品中的3—氧丙醇超标。本次抽查的50批次产品中，有16批次产品的3—氧丙醇超标。3—氧丙醇是一种有可能引发癌症的物质，长期食用将危及人体健康。

　　这些不合格酱油主要有金顶实业有限公司生产的金顶酱油、金顶芝麻酱油、中外合资泰丰食品有限公司生产的八味庄老抽王酱油、八味庄老抽王宫庭XO酱油、广州番禺东海调味品食品有限公司生产的冠记生抽王、广州无成食品厂生产的广厨信牌草茹老抽、上海金山酿造厂生产的日月抽王黄豆酱油、上海冠生园调味品有限公司生产的冠生园牌黄豆酱油、上海德福楼食品厂生产的德福黄豆酱油、山西清徐老陈醋公司生产的黄豆酱油、上海爱之味食品有限公司生产的鲜大王黄豆酱油等。

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