本报记者曾平治述评 引起社会广泛关注的“致癌大米”事件，带给大米业的不仅是震动，更有深层次的思考，不少人提出的是同一个问题：“何时广东的品牌大米能够如同家电业一般壮大起来，有足够力量将那些害群之马踢出市场，让市民吃到放心、高质的大米？”

　　品牌米还是个娃娃

　　“大米市场的问题最终要在市场解决，讲白了，就是要在市场环境下，一些真正有实力、品质好的大米产品发展壮大，少数品牌成为主力军，劣质米自然没有了市场，乖乖从市场退出，这就从根本上解决了问题。”一位在粮食行业从业20年的人士说。

　　事实上，在广东缺乏的并不是品牌大米，如果到粮油批发市场走一走，你会发现市场上有各种品牌米，如“金福米”、“金象米”、“好有米”等。但是各品牌米并未在市场上形成强大的力量，记者在采访各方时了解到，有种品牌米每月在广州市场销售400多吨，每年的销售额大约在600万元左右，另一种品牌米每天的日销量徘徊在30吨上下。

　　“广州的品牌米可说是百花齐放，但真正说到在全国非常有名的品牌，几乎可以说是没有。”广州市粮油集团的范明先生评价说。这句话得到同行的附和：“广东本地品牌米都还是个娃娃。”

　　这有其客观原因，在1992年开始放开粮食价格以前，粮食由粮食系统一家专营，还根本不是市场流通的商品，时至今年，也仅隔了9年，9年时间内幼稚的市场仍在不断调整，要求在传统行业打造一家大米业的“航空母舰”，未免有些苛刻。

　　市场混乱阻碍成长

　　客观上的原因，使广东品牌米处于一种不太顺利的局面，但这不是品牌米在市场失利的主要原因。“关键是混乱的市场秩序，正在阻碍品牌米的成长。”穗港米业的杜经理对此痛心疾首。

　　“我们感觉到的是一个非常不平等的竞争环境，同样按章缴税，遵守规定，但成本就是低不过那些劣质米。比如说这次出事的“致癌大米”，它的原米进货价只要几毛钱一斤，而在市场上卖到1·２—1·３元，而我们原米的进货价就达到1·２—1·３元，在市场上卖1·４—1·５元一斤，毛利率是多么的低。”杜经理说。

　　杂牌米的杀手锏就是价格，花10万元就可以建一家加工厂，进一些劣质米，再配上一些低素质的员工，1元一斤的价格仍然有利可图，而高质大米则价格下不来。记者昨日在一个粮油市场就发现，正宗加工厂出产的泰国香米批发价是3元一斤，澳丝苗为2元一斤。有行内人士估计，杂牌米已经占了广州市场份额的八成以上。

　　当务之急降低成本

　　有人指责，品牌米价格太高，普通市民难以接受，不得不转向杂牌米。金福米业总经理何强对此指出，品牌米价格要降下来，需要企业加速发展，形成一定规模，这样各类成本就能有效下降，而且还可以腾出精力开发各个不同层次的品牌米，现在因为市场秩序混乱，正规企业都处在一种苦苦支撑的境地，又怎么可以有效地降低成本？

　　“我们仍在苦苦坚守阵地。”一位名牌大米公司的老总说：“我们现在是节约一切可能节约的成本，以跟杂牌劣质米竞争。广州市的人均工资水平去年是1800元，而我们则不到1000元。跟你交个底，我是公司的老总，一个月工资只有2000元。”

　　品牌大米前景广阔

　　“大乱必将大治。”此次致癌大米事件的总爆发，让品牌米的老总们看到了希望。

　　“品牌大米、袋装米肯定会替代现在的劣质杂牌米、散装米。”金源米业的一位高层说：“香港自80年代以来，品牌米、袋装米开始在市场上流行起来，目前香港已经没有散装米上市，仅余下十多个有影响的品牌。品牌米的前景将会十分广阔，如果市场监管得力，是有可能树立品牌米的主流地位。”

　　这一说法得到了正牌米商的赞同：“从长远来看，市民消费能力的提高、消费观念的转变，品牌米肯定会成为市场上的主流。”