东方网7月18日消息：这两天中国的肯德基[微博]连锁正在经历着一场不大不小的麻烦，因为最受欢迎的土豆泥断档了。虽然真正的原因现在还不得而知，但是可以解决的办法却只有两个，一是肯德基与现有的供应商协调，加紧采取供货。另一个就是在国内开发新的供货商，以寻求新的合作伙伴。

　　据北京记者肯德基总公司的张经理介绍，肯德基土豆泥的原料土豆粉主要来自美国本土的一家供货商，"是他们的原因造成了缺货"。采访中张经理并没有否认，总部在考虑寻找新的合作伙伴。那么中国的企业是否有机会从中寻到商机？

　　农业专家陶志强说，肯德基目前鸡制品全部选用国内肉鸡为原料，原因是国内肉鸡品质高，生产体系规范。如果国产土豆符合要求，肯德基当然不会舍近求远。目前主要的障碍主要在于，肯德基对土豆的外形和内在质量要求很严，土豆外观必须长条形，方便炸薯条，而国内的土豆大都为农家品种，呈圆形；肯德基要的土豆表面光滑芽眼少，而国内的土豆芽眼多且深；此外，国内的大部份土豆淀粉含量也达不到要求。

　　肯德基土豆泥断档，对国内的土豆生产者来说可能具有启示作用，如果面向市场，加快调整种植结构和经营思路，农民兄弟能够抓住这个不错的商机。(作者：周炜）