□　本报记者 白 晓 　本报通讯员 刘方亮

　　近年来，每到秋季蔬菜密集上市的时候，总会在各地传来某某农产品价格过低、销售困难的新闻。但胶州蔬菜多年来一直保持着畅销，该市在打造品牌农业及帮助农民疏通销售渠道方面的做法，可资借鉴。

　　品牌就是销路

　　“胶州大白菜名声在外，最根本就在于它的品质有保证。”11月6日上午，胶莱镇青岛绿村农产品专业合作社的韩俭耀拿着一份《胶州大白菜生产技术规程》告诉记者，每一棵胶州大白菜都是经过标准化种植的。《规程》对白菜种植的要求相当“苛刻”：胶州大白菜协会对认证基地生产过程实行全程监控，实行统一种植品种、统一栽培技术、统一供肥供药、统一病虫害防治“四个统一”。每个基地需明确基地负责人和技术负责人，一旦发现产品不符合要求，立即追究责任，并撤销会员资格。

　　记者从胶州大白菜协会了解到，目前，“胶州大白菜”棵棵都有证明商标、地理标志、“315”防伪标识，每一棵正宗“胶州大白菜”都必须同时具有这三张身份证明，并具有唯一编号，消费者或是上网或是打电话，就可以查询这棵白菜的生产单位、生产基地、产品质量检测结果等。

　　胶州大白菜协会会长徐明振告诉记者，目前全市大白菜种植面积达到6万亩，其中40家认证基地的6000亩精品胶州大白菜，去年每棵售价高达30元，为种植户年产生直接经济效益2亿元以上。

　　大白菜真正展现出其商业价值是在2004年“胶州市大白菜协会”成立之后。“光靠名气只是成功的第一步，再好的宝贝也离不开政府的支持和推介！”胶州市农业局优质农产品推广中心主任薛辉告诉记者，为了让胶州大白菜变成“摇钱树”，协会首先从胶州大白菜种植品种、栽培技术、适宜生长的自然环境入手，筛选出适宜种植的大白菜新品种，并推广科学的种植方法。

　　正宗“胶白”叫得响、买得火，普通大白菜也跟着沾光。胶州市南疃村村民张相珠告诉记者，很多普通消费者买不起正宗“胶白”，就买普通胶州大白菜。“我们虽然不是正宗认证的‘胶白’,但也不能砸‘胶白’的牌子，把人家的牌子砸了，普通白菜就更不好卖了。”张相珠说。

　　订单到了再撒种

　　胶莱镇韩家一村210户农户全靠种菜为生。2008年注册成立青岛马店蔬菜种植专业合作社和企业合作，让农户的种植面积和订单联系在一起，乐滋滋地过起了“计划经济农业”，仅去年的销售收入就达到了260多万元。今年，100%出口的大头菜订单收购价给到了历年最高的0.85元/斤，这让合作社股东之一的于洪东对即将收购的100亩大葱价格信心满满。

　　“头茬100亩大葱已经出口到了日本、韩国和澳大利亚，收购价1.2元/公斤，基本和去年持平。”于洪东介绍，今年1月份就接到了收购企业的200亩大葱订单，按照每亩一茬产6000公斤计算，今年外销大葱数量就占到了120万公斤。

　　韩家一村以前是1770亩耕地面积分散种植蔬菜，不仅产量参差不齐，收购价也忽高忽低，只能说是蔬菜大村而非强村。2008年1月，韩家一村开始在胶州率先试行农户用土地或者出资入股，还注册成立了青岛马店蔬菜种植专业合作社，和大企业合作发展订单农业，全村有60多户加入了合作社集体股。到年关，凭借企业给出的订单价高于周边村落0.2元，一亩地的毛收入达到了5000元以上，这让更多的农户看到了出路。很快，入股的农户在4年间增加到了160多户。

　　此外，韩家一村种植的出口大头菜也是新品种“奥奇娜”，特点是个头大、身材扁、包裹紧实。于洪东告诉记者，这也是收购企业点名种植的品种，收购价从未低过0.4元，今年更是创下了最高价。于洪东估计，今年的蔬菜销售收入预计突破300万元，社员分红也应该比去年的40万元高。

　　“农消对接”两头乐

　　从目前的情况看，减少流通环节，帮助农民疏通销售和流通渠道，应该是解决农民卖菜难最有效的途径。在这一点上，胶州市也走在了前列。

　　11月5日，胶州市民李女士在自家小区内的蔬菜直销点买菜的时候，发现自己买的菜上除印有品牌商标外，还带有一个“小牌牌”，标有采摘、施肥、用药等详情。

　　“我们的做法是，让社员种的菜不经过任何流通销售环节，直接送到市民的家门口。既让市民吃上质优价廉的放心菜，又保证了社员的收益。”胶州市里岔蔬菜种植专业合作社秘书长赵伯强介绍，蔬菜从田间地头到餐桌，大致要经历菜贩子、销售商、消费者三个环节。经过层层“扒皮”，蔬菜从农民到达消费者手中，价格往往上涨了两三倍，但菜农却并未从中获利多少。要想彻底解决市民菜篮子和菜农收入问题，就应该让农户与消费者直接对接，即农消对接。采用订单和直销模式，有计划地种植下一季蔬菜，收获后直接从田间地头配送到单位、企业及消费者手中，既不会造成蔬菜积压卖不出去，也不会让市民吃不起菜。

　　目前，该合作社已经和青岛大学、海洋大学、青岛市青医附院、华东设计院等单位建立配送关系，农消对接的第一步已经基本实现，现已在青岛部分社区开始试销。下一步将建立农消一对一和消农多对一模式，即固定农户种植的蔬菜通过配送中心直接送至消费者，或是多个消费者对应着同一农户，定期前来采摘。