菌糠简单地说就是指食用菌生产出菇后的下脚料，伴随着食用菌行业的逐步壮大，食用菌菌糠也越来越多，但菌料并没得到科学的处理利用，致使菌糠被随意堆放，造成资源的极大浪费。菌糠富含蛋白质、氨基酸、钙、磷等矿物质，可作为基础饲料原料，添加适当的辅料进行营养平衡，并加入专业的金宝贝饲料发酵剂，能配置不同用途的功能性饲料，菌糠发酵出的饲料不仅适口性好，还能提高动物的抗病能力。将菌糠发酵成饲料的具体操作方法如下，供广大用户参考。

　　1、去杂粉碎：先将菌糠原料筛选去杂。即将发霉、发黑、发臭、结块严重的部分淘汰掉，以免让动物中毒或影响发酵效果。将筛选好的合格菌糠原料进行粉碎，使原料细度基本一致，方便均匀发酵。

　　2、物料配比：发酵物料的物料配比，依据用户养殖动物种类、不同的生长阶段和成本要求，可适当调整。如猪、鸡、鸭的配方与牛羊的配方应有所不同;小猪小鸡与大猪大鸡也不相同。总的原则是，菌糠在物料总重量比例，以不超过40%为宜，其他60%原料用玉米粉(约30%)、麸皮(约20%)、米糠(约10%)，金宝贝饲料发酵剂占总物料的千分之一左右。菌糠比例太多则发酵出来的饲料营养较差，比例太少则不划算。

　　3、调节水分：调水分时注意先少加，快接近要求(60%)时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整。判断办法：手用力紧抓物料，见水印不滴水，落地能散开。实际上，60%的水分并不显太湿，请用户注意判断。

　　4、入器密封：菌糠发酵饲料最重要、最关键的一点是，一定要密封好，否则不成功，费工又费料。发酵容器可选用：发酵池(适用于专用用户、大户、饲料厂)、发酵罐、发酵桶(适用于小户、散户)、发酵塑料袋(适用于小户、散户)等。不管哪种容器都要密封好。

　　5、发酵完成：发酵菌糠物料在自然气温下密封发酵3～5天(冬天时间略长)，当物料无臭味而略带酒酸味时，发酵基本完成，即可饲喂。

　　发酵后的成品，从容器或袋中取出饲喂时，应立即密封，不能暴露太久，以免造成污染。发酵好的菌糠饲料：用于配制全价料，小猪、小鸡按饲料量的20%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30%添加(以干物质计)， 牛、羊可按40～50%添加。由于菌糠发酵饲料中含有酵母菌体及其代谢产物，不仅适口性好，而且能促进动物肠道多种有益菌的繁殖，抑制病原菌，提高免疫功能，并能刺激动物分泌各种消化酶，促进动物的食欲，提高消化吸收率，从而促进动物的生长发育，最终降低饲养成本。