本报记者 高丽莎

　　——专访卡森集团总裁朱张金

　　他比普通农民更懂“米”

　　就在前往东北的头一个星期，朱张金带领旗下福地农业的团队赴日本取经稻米种植和加工技术，这趟出行，被戏称拿到了“葵花宝典”。

　　“这就有如当年日本发明了第一包方便面后引发的变革一样。要不是亲眼所见，我都不相信米饭可以存放好几年。”此行最让朱张金惊叹的就是超高压无菌米饭技术。“世界上第一包方便面源于日本，几十年后妇孺皆知方便面。但方便面不健康，我要做第二代健康的方便食品，超高压无菌米饭保持方便面的优点，又弥补它的缺点，实现方便和健康。这个产品市场潜力非常大。”

　　“很多工作节奏较快的白领可以购买，一旦发生地震或战争，可以用来做应急储备粮食。在没有电的情况下，用石灰和水就能加热一盒米饭，营养成分完全保留，真的很方便。”朱张金介绍，超高压米饭在日本的市场份额有近10亿元，一旦引入国内，前景不可限量。

　　“以前我们把大米看得太简单，现在我比农民还要懂大米了。”超高压无菌米饭在朱张金脑海里引发了一场大米精深加工的脑力激荡。如今，他还琢磨开发小型碾米机，让消费者在家自己加工营养价值极高的糙米，让人人像吃新鲜蔬菜一样，吃上有“生命力”的新鲜米饭，他还想开发与大米配套的电饭煲、冰箱等。

　　农产品也能挖出高利润

　　曾经有朋友提醒朱张金，做普通农产品利润很薄，怎么算都觉得他不可能赚钱。但朱张金坚定自己的方向。“我觉得农业做得大。我现在做的是农业产业化，还会不断引进各种大米加工技术。娃哈哈能把一瓶水做得那么好那么大，就是一个理念问题。我做米，就得更深层次去了解米。”

　　朱张金告诉记者，仅仅做水稻种植是没有多少利润空间的。A老板挂价2元/斤，B老板就降到1.98元/斤，C老板就压到1.8元/斤。最多相差2毛钱。他认为，大米要有利润就一定要做高端产品。

　　“我的大米单价2元到100元的都有。2元一斤的大米可以管吃饱，100元一斤的大米管吃好还健康。”朱张金认为，以前农产品品种太单一，消费者对米的认识也很简单。但现在他要给大家带来一场“米饭革命”。

　　“低端产品跑量，让普通人吃饱；高端产品做利润，让高端人群吃好。我们这叫细分市场，做精深加工。”

　　有时候看到有消费者对几十元一斤的大米露出“怎么那么贵”的表情，朱张金反倒认为高价格的精品米有市场。他给记者举例，几十年前一包香烟卖1.2元，这个价格的烟放到现在估计不会有人买，市面上200元一包的精品烟反而卖得俏。“这说明老百姓的消费在升级。普通蔬菜和有机蔬菜、普通茶和名优茶都是这么回事，把大米当作普通商品去理解是错误的。”

　　从种植到质检全面布局

　　“我是农民出身，现在又做回农民。”朱张金说，现在的农业跟以前认识的农业完全是两回事。他发现农业产业化后，是一个可以做得很大而又有趣的产业。

　　朱张金在下一盘农业产业化的棋。此次福地农业在吉林榆树、黑龙江五常的粮食基地建设，不仅仅是大米生产的合作，更在产品深加工、质量检测、仓储物流及配套绿色蔬菜方面，都做了全面布局。

　　就在此次朱张金斥巨资前往东北打造优质粮食功能区，引进优质大米品牌和中高端产品的同时，后方浙江大本营的动作也是“锣鼓喧天”。

　　为了及时输送新鲜的大米产品，福地农业将在浙江省建立销售中心和5000平方米的配送中心，特别为浙江的消费者提供优质、健康、绿色的东北大米和方便、快捷、健康、营养的无菌米饭。

　　朱张金介绍，在浙江海宁，他要投资300万元建立大米质检中心，引进高端日美检测设备，对每批次产品进行农药残留和重金属残留的检验，确保食品安全。与此配套的是，福地农业在浙江桐庐瑶琳仙境国家一级饮用水水库边，斥资承包400亩耕地进行有机蔬菜的种植。同时承包千亩山林，散养7000只鸡及50头金华两头乌生猪，进而打造省内优质的蔬菜、禽畜供应基地。

　　卡森的下一个100亿元

　　熟悉朱张金的人都知道，他此前两次农业投资大手笔，一个是2007年，福地农业成为国内第一家到巴西购地从事大豆种植的民营企业，如今在巴西已经拥有27万亩的大豆种植农场；另一个是在产业链下游投资位于山东的年加工大豆60万吨的油脂加工企业。这次东北盖粮仓，算是第三个大动作。

　　朱张金为何青睐投资农业？采访中，朱张金告诉记者一组数据。去年他的公司在农业上的产值已经超过50亿元，而其汽车皮革也就25亿元左右的产值。

　　“世界最大的皮革加工企业年产值10亿美元，最大的沙发制造企业年产值20亿美元，粮油市场的规模要大得多。国际四大粮商的年营业额在400至600亿美元，只要做到它们的10%，就已经超过皮革、沙发领域里世界最大的企业了。”皮革、沙发起家的朱张金说，这是他下定决心大手笔投资农业的重要原因。

　　“我的大米卖100元一斤，一个人吃一年米的钱相当于一斤燕窝，如果用这笔钱来吃燕窝还很有可能吃到假的。”朱张金说，他的大米生意主要推中高端产品，而这些产品质量百分百保证。

　　早在2006年，卡森的销售已过了百亿元。这次朱张金脑海里的“农业梦”构思已经开始发力。他的目标是，明年仅旗下农业产业实现100亿元产值。