第二届山西特产北京展销周探馆(一)：农产品蕴商机(图)

　　(编者注：原文刊载于：2012-06-17)

　　在第二届山西特色农产品北京展销周展会现场，来自山西11地市的381家参展企业，带着千余种参展产品亮相，吸引了北京消费者和各地客商的目光，本网记者带您走走场馆，感受来自太行、吕梁、雁门、黄河四大地域的原生态文化和原生态农产品。

　　棉花产地的涅槃：晋南手织布热销

　　上午10点多，从北京市海淀区赶来的陈大姐在运城市展台的一家纺织品展位前驻足，她看上了这里的一款宝宝老虎被和一个蚕沙婴儿枕。

晋南手织布产品受欢迎

　　大红色的小被子上，用五彩丝线绣着十二生肖和五毒(蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍)的图案，中间绣着一只怒目圆睁的老虎。老虎图案旁，还有一行字：望子成龙龙腾飞，望女成凤风采奕。小被子以绸缎和棉布做被面和被里，填充物是晋南所产的棉花，触摸时柔软、轻盈、舒爽。

　　“两件一起买，给我优惠一些。”陈大姐和参展商商量价格时，又看上了展台上憨态可掬的布老虎及古朴舒适的手工布鞋。

　　陈大姐说，她是给出生快百天的小孙子买小被子的，小孩子很娇嫩，用棉布和棉花做成的小被子盖上很透气，富有亲肤感，小被子的图案看起来也吉祥如意，她非常喜欢。至于手工布鞋，她是打算买回去送给70多岁的老母亲的。

　　参展商孙女士介绍，她来自永济市一家纺织品公司，永济是全国著名的35万亩优质棉生产基地，以前村里人都是直接卖籽棉，简单粗放，收入较低。自从实行公司+合作社+农户的产业发展模式后，他们在棉花种植、加工、销售上都追求绿色、健康、环保理念，生产出粗布床上用品、纯棉被褥、衬衫、睡衣、婴儿被服等产品，受到消费者的热捧。

　　“当地人结婚都在我们那里定做被褥，有百子闹春、龙凤呈祥等系列；谁家生了小孩，也选用我们的婴儿被褥、衣服等；手织粗布做的床上用品，夏天铺在床上清凉舒适，是天然的凉席……”孙女士说，自从批量生产手织布系列产品后，除了解决企业600余人的就业外，当地农村妇女在农闲时也有了赚钱的门路——在家里帮公司织粗布，一米可以挣8块钱的加工费，“一名妇女一个月能拿2000多块钱的加工费呢。”

　　如今，该企业一年可以销售产品20余万件，年销售收入达3000余万元。其实，在运城地区，以手织布为主打产品的企业还有好几家，有的做床上用品、衬衣等，有的做布鞋。可谓靠山吃山靠水吃水，棉花产地的老百姓靠着当地丰富的资源实现了致富梦想。

　　山西小吃华丽转身：从现吃现做到真空包装

　　“请问一下，哪家卖凉粉呢？”曾参加过第一届山西特色农产品北京展销周的胡大妈在展馆里买了一些山西特产后，听一个同来逛农展馆的邻居介绍，有个展位卖真空包装的凉粉，便一路打听着找到了大同展区的浑源凉粉展位前。

北京顾客爱上浑源凉粉

　　在半透明状的凉粉上，点缀着香酥的莲花豆、筋道的豆腐干、绿莹莹的黄瓜丝、细细的蒜末、酸爽的陈醋，最让人垂涎欲滴的，是那红亮亮的辣椒油散发出来的诱人香味儿。夹一口放在嘴里，滑溜溜的凉粉带着调料的香味儿，在舌尖上快乐地舞蹈，让人直呼过瘾。

　　“我以前吃过浑源凉粉，一直忘不了那味道。给我买上8盒吧。我还想问一下，你们这里卖不卖做凉粉的淀粉？”胡大妈挑凉粉时惊喜地发现，浑源凉粉除了用土豆淀粉做的，还有用苦荞做的。为方便顾客，还推出单盒的莲花豆、豆腐干、油辣椒等凉粉配料，顾客可以自己做凉粉，再用买来的调料调制出浑源凉粉。

　　浑源凉粉销售负责人王超(微博)介绍，浑源凉粉原来只是山西大同浑源县的一种小吃，即吃即拌，保质期短，无法远程携带。为解决这个问题，浑源县当地一位企业家经过一年多摸索、请教，做出了真空包装、可保质5个月的浑源凉粉。从此，浑源凉粉走出浑源，卖到了太原、北京等地，一年的销售额达600多万元。

　　与浑源凉粉类似的山西小吃柳林碗托、壶关羊汤等，也在保持传统风味的基础上，借用现代科技，做出了真空包装的产品，使山西地方名吃，可供天下人共享。如壶关的郭氏羊汤，食用起来如泡食方便面一样方便简单，味道却如现做的羊汤一样鲜美。

　　药食同源寻商机：小浆果也有大妙用

　　在晋城展区的阳城县展位，一些装在盒子里的深紫色果干吸引了不少观展者的目光。参展商介绍，这些对人们来说很陌生的小果干是产自养成蟒河的山茱萸。“山茱萸含血色素很高，其果肉入药，性温味酸，滋阴补阳，补肝益肾，生津开胃，是一种强身健体的佳品。”

山茱萸等小浆果蕴含大商机

　　据史料记载，汉代以前蟒河地区就有山茱萸野生资源，蟒河村内一棵“山茱萸王”有400多年树龄，至今仍每年挂果150—200公斤。当地一家土特产开发公司看准了这丰富的野生资源，开发出蟒河山茱萸果汁、山茱萸肉、山茱萸酒、胶囊等新一代绿色保健产品，在山西和北京等地的土特产商店销售。仅山茱萸肉就有即食、沏茶、泡酒、入药、做汤、做馅、煮粥、烹菜、炖肉等多种食用方法，一年的销售额达100多万元。

　　此外，晋城的高平市等地还开发出桑葚果汁、酸枣汁、钙果凉糕及果脯等系列产品，朔州右玉则利用当地的野生沙棘资源做出了沙棘汁等产品。这些在很多人看来毫不起眼、从未关注、任其在山野之间自生自灭却有药食同源妙用的小浆果，经过山西各地农产品企业负责人的慧眼识珠，开发成种类丰富的产品，在为人们带来健康与美味的同时，也为开发者带来很多财富。

　　山西新闻网记者 葛海霞