中国农业部副部长牛盾致辞

　　　　第十六届中国国际渔业博览会今天上午正式开幕

　　大众网青岛11月1日讯    毛血旺、口水鸡、红烧肉、干锅脆肠……你能想象这些都是用素食做的吗？今天上午，在第十六届中国国际渔业博览会上，号称“中国素食专家”的素天下展位前围了不少人在咨询和试吃素食宴，主题都离不开“养生”二字。另外，记者还了解到，本届渔博会共有80个国家和地区的近二万名采购商和供应商参会，其中不乏国际渔业巨头，而渔博会展会规模的持续增长也表明中国市场对全球水产行业的影响越来越大。

不少人都在试吃素天下的素食

生长30年的长寿大龙虾

　　深海捕捞成主角 30年长寿大龙虾抢眼

　　穿过本届渔博会的诸多展位，记者发现，绝大多数海产品参展商都打出了深海捕捞的口号，极力宣传深海产品的低脂肪高蛋白等营养价值。记者在辽渔集团的展位前看到，一种长约30公分、重达5斤的大龙虾吸引了不少市民的眼球。据辽渔集团的相关负责人介绍，这种龙虾名为长寿大龙虾，生长在北大西洋冰冷纯净的原生态水域中，已生长30多年，最长的生命周期可达百年，正因为其被誉为“长寿基因”的神秘微量元素，所以身价倍增，更成为欧洲皇室餐饮和世界顶级海鲜料理的佳肴。

　　但是记者同时了解到，目前这种“长寿大龙虾”在青岛还没有销售，批发价在每只600元左右，如果包装成礼盒价格可能会翻番，据辽渔集团负责人介绍，目前这种龙虾多数是在礼品、团购、婚宴等市场销售。

原生态金枪鱼被放在展位前，最大的一条重80斤，市场价3000元左右。

　　素食宴主打高端市场 “素天下”引领养生风潮

　　在号称“中国素食专家”的素天下展位前，有不少市民在围着试吃。记者刚走近展位就闻到一股清香，记者采访了解到，原来这些素产品的主要原料是菌类、大豆分离蛋白还有魔芋精粉。“这些原料都是碱性的，我们吃的大鱼大肉都属酸性，通过碱性食品中和以达到身体的平衡状态。”展位的负责人秦理告诉记者。在展位前，记者还看到了用精品素百页和素毛肚做成的毛血旺，还有用魔芋精粉、大豆分离蛋白做成的脆肠、排骨等等。

　　“目前我们在山东市场还没有开始销售，但是在温州的一家四星级酒店，用我们的产品做成的一桌素食宴，菜品就是四菜一汤，价格是298元。”秦理表示，这类素食宴一般是针对高端人士，但接下来他们会考虑把这种素食推广到大众市场，以满足大家越来越重视养生的需求。(本网记者)