蒜价松动 批发价每公斤降了6角

　　晨报讯(记者苏琳) 昨天，大连市内的蔬菜批发市场里，坚挺了半个多月的大蒜价格从7.6元/公斤降至了7元左右。按照正常进度，本月中下旬，大蒜进入冷库储存的大幕即将拉开，蒜价或将继续松动。

　　一两蒜几乎等于一斤黄瓜价

　　眼下，饭店里最常见的下酒菜——拍黄瓜的价格构成中，大蒜不再是“调料价”，而是与黄瓜平分秋色。在工人村附近的农贸市场里，一斤黄瓜0.75元，而一斤大蒜已经卖到5元。一两蒜几乎相当于一斤黄瓜价。

　　6月至今，双兴蔬菜批发市场里，大蒜和蒜薹的价格一直没有跌出市场里蔬菜批发价的前三位。昨天，大蒜的批发价为每公斤7.00元~8.00元，往前推三四天，大蒜的批发价在7.6元/公斤上坚挺了半个月。

　　大蒜交易一般分为两个阶段：一是6月至8月的新收获的库外蒜交易，二是9月份之后冷库蒜的交易。双兴蔬菜批发市场一位蒜商告诉记者，山东金乡县是名副其实的大蒜之乡，也是大连市场上大蒜的主产地。去年10月起，当地大蒜的价格从高位突然下滑，从每斤3元骤然下降到每斤6角钱。今年新蒜上市后价格一路上涨，从5月13日每斤1.3元一路飙升到了6月13日的每斤4.2元，而这轮暴涨随后在金乡掀起了买卖大蒜的热潮。然而，这轮暴涨仅仅维持了一个月，交易情况就出现了急转直下、几乎陷入了停滞。大连地区不少蒜商担心“过山车”历史重演，每天都战战兢兢地到上货地询价，不敢出手进货。

　　大蒜价格波动连累蒜薹

　　大蒜价格走高也连累了蒜薹的价格。蒜薹批发价一直在6.50元~7.50元/公斤之间徘徊，上下不过两三毛钱。由于价格过高，不少农贸市场里的摊主们已经不进蒜薹了。长春路附近一家早市的摊主老赵告诉记者，他在端午节之前上了10斤蒜薹，售价从每斤7元一路跌到5元，仍然卖不动。

　　一位山东的蒜商给记者算了一笔账：现在种大蒜，每亩地包括人工费、肥料、农膜、种子、浇地等接近3000元，今年大蒜减产了30%，往年一亩地收入能够达到1600多斤，现在每亩只能收到1100斤左右。这样算下来每斤大蒜的种植成本已经接近3元钱。对于农民而言，只有卖到每斤4元钱左右，才能有赚头。

　　记者了解到，前期蒜价高企，蒜农们对大蒜的心理价位在4元一斤左右，低了不卖。市场上的大蒜价格已经回落到4.1元一斤，蒜商们慑于高价蒜难以出手，心理价位调降到3.5元一斤，高了不收。这样的心理价格落差，导致购销双方进入僵持局面。