赵晖

　　这个生意并非想象中那么好做。

　　在国家统计局公布的9月份CPI数据中，全国居民消费价格总水平同比上涨1.9%，比上月小幅回落0.1个百分点。最重要的一点是，猪肉价格持续下跌。

　　这是养猪行业近年来最繁荣的时候，国家农业部公布的数据显示，2012年9月底全国生猪存栏量环比增加1.3%，同比增加1.5%；能繁母猪存栏量环比增加2.1%，同比增加4.7%。

　　2012年1~9月生猪和母猪存栏量都稳中小幅增加，且增幅不断扩大，9月份增幅是最高的，母猪存栏达到近4年的最高存栏量。

　　杨老板的生意经

　　杨老板在从事这个行业之前，做的是传媒行业，“一不小心有个浙江民企老板投资了一笔钱，所以就去养猪。”从此，他就一脚跨入了这个和此前风马牛毫不相及的行业。

　　他从2011年开始进入这个行业，今年12月份，他养的第一批猪就可以出栏了，按照他的说法，这个速度，比网易CEO丁磊养猪的速度要来得快。

　　2009年的时候，丁磊公开称要养猪，但直到现在，丁氏猪肉仍未上市。

　　2011年3月，网易公司对外宣布，网易养猪场落户浙江省湖州市安吉县，总面积约1200亩。

　　除了网易，这个竞技场上的好手实在不少。2008年，高盛、德意志银行等投行在华“圈地养猪”；复兴集团也在2009年6月参股养猪企业；2010年1月，北京一家地产公司也宣布在陕西建设基地养猪。

　　不同的是，杨老板“火速”在浙江金华收购了一些猪圈，然后就开始了自己的养猪生涯。

　　杨老板对养猪一窍不通，他在名牌大学所学到的全部知识都和传媒有关。然后，令人大跌眼镜的是，他养了6000头“两头乌”，这是一种金华猪，原产于东阳、义乌、金华等地，因其头颈部和臀尾部的毛为黑色而得名。

　　大部分公司养的都不是这种，他们喜欢养“外三元”，外三元的养殖周期比较短。

　　不仅如此，“两头乌”日增重只有400克，但“外三元”白猪日增重能达到800克，是“两头乌”的两倍；“两头乌”瘦肉率只有40%左右，“外三元”白猪瘦肉率有60%。

　　杨老板说，“两头乌”养8个月也就140斤左右，“外三元”6个月就有200多斤了。从产出效益上来说，当然是“外三元”更快一些。不过杨老板说，“两头乌”口感更好一点，所以他还是选择了“两头乌”。

　　难赚钱

　　所以这条路径赚钱很难。

　　此前，浙江富轮投资有限公司董事长叶炎平在进军“两头乌”养殖事业的时候，就说这是一个利国利民的事业，最重要的是，这个事业并不赚钱。

　　打个比方，比如要养100头大白猪的话，要建一座猪舍，还包括沼气池等配套设施在内，总费用要七八万元。

　　如果要养杨老板这样的“两头乌”，投入更是可观。这个行业的利润，让许多老的养殖户都大呼“没意思”，杭州萧山永王养殖有限公司一位负责人对《第一财经日报》表示，这几年生猪的价格起起伏伏，利润空间越来越薄，如果投入时间长，更难赚到钱。

　　他的下游客户，一位饲料供货商对记者表示，现在玉米、小麦和豆粕的价格太高了。这些都是猪的主要饲料，现在豆粕价格在3900元/吨，去年这个时候才3000元/吨；东北玉米2400元/吨，也比去年同期上涨了许多。

　　成本还包括人力，此前，杭州萧山一家养猪场开出的工资让人咋舌，生产场长、财务总监、人力资源总监等高管，开出的年薪起价20万元，最高可达60万元。

　　2012年10月26日的猪肉价格显示，全国出栏瘦肉型猪均价至14.43元/公斤，较去年同期17.32元/公斤下跌16.1%；猪肉价格涨至22.7元/公斤，较去年同期28.59元/公斤下跌20.6%；三元仔猪均价25.22元/公斤，同比降25.6%；母猪均价1768元/头，同比降6.4%。

　　杨老板利润是这么算的，“一头‘外三元’的利润现在40多元，‘两头乌’很难说，赚得多的时候一头可以赚200元。”

　　相关数据显示，2011年生猪养殖平均成本为每头1300元，销售批发价为1800元，收入500元，利润率约为22%。

　　这个数据肯定不是杨老板的“两头乌”，杨老板已经开始意识到其中的风险，他想了下，说，大概要三到四年才可以收回成本。

　　地难找

　　所以，杨老板准备走一条理想化的养猪路径。

　　他的目标是，在三年内可以养5万头猪，成为全国屈指一数的“养猪大户”。他想做大的原因或者是因为，根据农业部规定，标准化规模养殖在3000~1万头的，国家给予80万元的财政补贴。

　　中国生猪预警网首席顾问冯永辉曾公开表示，随着饲料、劳动力成本上涨，外出打工的收入变高，整个行业开始洗牌，适度规模化猪场是未来发展的方向。

　　杨老板的难题在于，找不到合适的地。

　　大部分进入这个行业的巨头，都在2008年开始建场，2009年和2010年开始生产。

　　杨老板错过了上一波的行情，却赶上了猪肉价格一路走低的行情，事实上，从2009年开始，猪价就开始频繁跳水。

　　有一些进入这个行业的人开始退出，即使这样，想拿到一块地仍很难。

　　“地并不好拿，很多地方政府不愿给中小养猪场批地，因为不但从中得不到税收，还要在配套政策补贴、防疫、环保等方面投入很多资金和精力，有的还要承担管理风险。”杨老板最近在长三角到处看地方，他暂时还没有财力去做大中型的养殖场，所以并未受到地方政府的热烈欢迎。

　　他现在浙江和江苏两地看的，都只是“暂定”。他还没有能力去看其他的地方，物流成本让他十分头痛，“我算了一笔账，一公里的物流成本是三块钱，如果从浙江配送到上海的话，物流成本就要1000元。”他开始感觉到有点吃力。

　　这个资本化程度越来越高的行业竞争十分激烈，比如，以浙江宁波为例，宁波生猪养殖规模化比例已处国内领先水平，但养猪户逐年递减，规模化养猪则逐年递增，50头以下养猪户已从1991年的9.67万户减少到去年底的3965户。

　　让杨老板倍感压力的是，越来越多的资本还在瞄准这个行业，比如，武钢就计划今年对非钢产业投资390亿元，其中包括建立“万头养猪场”。