元旦前后5元/公斤，现在10元/公斤，上海本地大葱价格3个多月时间整整翻了1倍。

　　最近一段时间大葱价格的暴涨甚至引起了全国范围的广泛关注。新华社18日发文称，京穗等地大葱价格暴涨，10元仅能买2根大葱，涨价后大葱的风头甚至盖过了肉禽。

　　究竟是什么原因，让原本并不“金贵”的大葱价格在短时间内翻着跟头涨？昨天，记者从种植大葱的农场到大葱销售终端市场，对上海大葱销售链条所涉及的七大环节进行了逐一调查。

　　记者在调查中发现，大葱价格暴涨背后存在山东等主产地减产、北方市场缺货，中间环节层层加价以及天气冷等多种原因。

　　然而，令人吃惊的是，大葱价格暴涨，部分一级经销商大赚了一笔。仅仅3个月时间，一级经销市场的价格就翻了5倍，甚至有经销商从中赚取了1000万元，少数经销商隐隐有囤积炒作的迹象。

　　早报记者 储静伟 陈芳

　　流通环节层层加价 销售商暴赚上千万

　　在奉贤的星火农场等地，记者发现个别经销商囤积货源，这在一定程度上也助推了大葱价格的上涨。

　　记者了解到，在奉贤五四农场、星火农场，及南汇地区的临港镇的大葱生产销售链条中，一直存在着“农户——经销商”的承包合作的模式：普通的种植农户承包下几十亩至上百亩的土地，一些经销商在农户种下大葱后，就与他们谈好价格，承包下农户所有大葱的销售。

　　“一些经销商去年以2000元至3000元的价格承包下一亩大葱，现在最高涨到了18000元/亩。”奉贤的经纪人王守勤说，每亩大葱产量在4000至4500公斤，算下来每公斤大葱的价格，由正常的0.6元/公斤涨到了1.8元/公斤，这其中的巨大差价都被经销商赚去了。

　　记者也了解到，大葱价格也并非一步涨到位，而是翻着跟斗上涨。山东的经销商余老板告诉记者，元旦前后，大葱价格维持在正常的0.6元/公斤左右，春节前大约1元/公斤，此后一直上涨，至春节后，很快就涨到1.5元/公斤。

　　经纪人王守勤告诉记者，由于是承包模式，一些承包下数百亩至上千亩大葱的一级经销商都“发财”了，“少的赚了两三百万元，最多甚至上千万元。”而在这些经销商中，囤积居奇的商人也不乏其人。据星火农场一些大葱种植农户介绍，两名张姓经销商兄弟在此间承包下大约2000亩大葱，至今还有一大半库存没有销售，“至少要赚一千万元。”

　　北方市场缺货 上海大葱大量流向北方

　　昨天下午5点许，奉贤的临港大道、新五四大道附近，一辆半拖挂大货车正停在路边装货。高耸的大葱像小山一样装在车上，工人们正在用绳子勒紧，随后盖上雨披。

　　“这车大葱大约40吨，要送往山东青岛。”来自山东的批发商余老板告诉记者，春节以后，他几乎每星期都在上海收货，然后发往山东、北京、河南等地。

　　上海奉贤的五四农场、星火农场，及南汇地区的临港镇都是大葱的重要生产基地。据公开资料显示，上海2010年的大葱种植面积在3.5万亩左右。“去年少一点，大约在3万亩。”上海奉贤的大葱经纪人王守勤介绍，因为南北气候差异，每年1月至3月份，上海的大葱开始供应北京、天津、山东、河南等主要消费市场，“3万亩大葱中，上海本地消费大约占1/6。”

　　多数经销商表示，大葱今年价格暴涨有些出乎意料。“价格上涨原因不在上海本地，是北方山东等主产区大葱减产导致的。”来自山东的余老板介绍，大葱减产后，库存减少，导致本来依赖山东库存大葱的北方市场早早缺货；与此同时，今年年初以来天气冷，山东的许多大葱都被冻坏了，消息传出来，北方大葱的价格就节节攀高。

　　新华社18日的报道也证实，山东大葱主产地章丘等大葱种植面积减少50%，加上天寒、病虫灾害等原因，北方市场供应紧张。

　　“北方缺货，大量的大葱从上海市场进货。”王守勤介绍，春节前后，上海的大葱市场还不太火，进入3月份以后，几乎每天都有四五十辆大货车，源源不断地向北方送货，现在进入上海大葱销售的尾声，每天仍有一二十辆大车发货。

    农户每公斤只赚0.4元 经销商每个环节至少加价1元

　　早报记者 储静伟 陈芳

　　从种植大葱的农场到大葱销售终端市场，昨天，记者对上海大葱生产销售链条中所涉及的七大环节进行了调查。

　　零售价格翻番销量减半

　　昨天，记者连续走访沪上多家菜市场，了解大葱的销售行情。在中心城区的巨鹿路近陕西南路农贸市场上，大葱售卖区明码标价，“大葱10元/公斤”；闵行伟业路春申路附近的申叶菜市场，大葱价格9元/公斤；莘西南路的莘盛菜市场，每公斤大葱9.6元。

　　“年前5至6元一公斤，现在10元，涨了一倍。”巨鹿路菜市场菜贩廖先生称，他们并不希望大葱涨价，因为进价也在涨，“我们现在从批发市场进价在每公斤8元左右。”

　　与农贸市场一样，超市大葱也在涨价。昨天下午，镇宁路乐购超市，大葱正按捆售卖，一捆共三根价格为4.58元。记者拿了一捆，分量为4.4两。计算下来，价格为5.2元一斤(10.4元一公斤)。超市工作人员称，去年同样一捆的价格为2.7元。

　　此轮大葱价格暴涨，与上海近期天气虽有联系，但与本地蔬菜行情并不一致。记者调查发现，受此前一个多月阴雨天气影响，本地绿叶蔬菜价格确有一轮上涨，但随着近一周天气的逐步好转，已经逐渐恢复到正常水平。

　　闵行伟业路春申路附近的申叶菜市场，除辣椒、茄子、豆角等反季节蔬菜价格每公斤在10元以上，小青菜、菜薹、韭菜、杭白菜、生菜、黄瓜等当季绿叶蔬菜价格均在4元至7元每公斤。菜贩告诉记者，一个星期之前，这些绿叶蔬菜价格普遍比现在贵1元以上，“现在天气好了，郊区绿叶蔬菜产量上来了，运输也方便了，价格自然降下去了。”

　　大葱的价格依然居高不下，而且似乎不受本地供求关系影响。“上海本地人买大葱本来就不多，只是拿大葱做做调料，所以我们进货也不多。”申叶菜市场菜贩陈先生称，一捆15公斤的大葱，平常要卖四五天，即便周末也要卖2到3天。“涨价后，购买的顾客少了，销售量约减少了一半。”菜贩陈先生称，不过价格却没有跌下来，“进货价格没有跌，我们也没办法降价。”

　　经销商批发市场逐级加价

　　申叶菜市场、莘盛菜市场的菜贩们表示，他们的蔬菜少部分来自附近的一家莘南蔬菜批发市场，多数来自闵行区七宝镇的上海七宝商城农副产品综合交易市场。

　　莘南蔬菜批发市场是一家三级批发市场，通常从七宝商城农副产品综合交易市场或嘉定的江桥批发市场进货，每天凌晨2点后开市，7点左右结束交易。“忙的时候，我就从莘南蔬菜批发市场批发大葱，这几天批发价格在7.2元至8元/公斤。”申叶菜市场的菜贩陈老板说。

　　昨天下午，记者找到位于涞亭路的上海七宝商城农副产品综合交易市场。在大葱、萝卜等蔬菜批发区，批发商许健正在这里下货。许健介绍，每天批发大葱二三百公斤，价格5.6元/公斤，“我的大葱是从奉贤五四农场农户手中直接进货，所以价格便宜一些。”

　　七宝商城农副产品综合交易市场是上海市的二级批发市场，这里的绝大多数蔬菜都来自江桥批发市场。“拿大葱来说，我们从江桥进货，江桥的大葱价格平均每公斤5元左右，加上运费，到我们七宝市场，平均5元至6元向外批发。”七宝商城的蔬菜部副经理陈贵拿出每天的交易记录，向记者证实。陈贵说，七宝商城农副产品综合交易市场大多数蔬菜必须从江桥进货，因为江桥批发市场是一级批发市场，外省的蔬菜直接发送到江桥。

　　七宝商城农副产品综合交易市场是一个大型批发市场，临街的门面房就是蔬菜的零售市场。记者昨天调查发现，就在这个与批发市场紧紧相邻的零售市场，其大葱的价格居然卖到了8元/每公斤——进价5.6元/公斤，每公斤差价达2.4元。几位菜贩解释这个价格，因为有运费、损耗，还有人工、摊位等成本。

　　农户每公斤只赚0.4元

　　从一级批发市场的5元每公斤，到消费者手里的10元每公斤，大葱经过几个批发、销售环节，都被层层加价。而在其源头，农户那里价格又是怎样呢？

　　记者调查发现，大葱生产、销售链条底端的农户却并非最大受益者。昨天，在奉贤五四农场几位种植户都向记者表示，钱都被经销商赚走了，农户并没有赚到大钱，“如果去掉去年种植大葱的亏损额，几乎就没赚到钱。”不少农户抱怨。

　　在五四农场的东场，来自安徽淮南的李向东承包了100多亩地，其中50亩种了大葱。“大部分都在年前卖掉了，只卖了0.7元/公斤的价格；还剩10亩多地大葱，前几天按1.2元/公斤的价格卖掉了。”李向东给记者算一笔账，承包土地租金每亩800元，加上肥料、种子、工具，以及人工成本，每公斤大约0.4元。

　　李向东还算比较幸运的农户，记者了解到，大多数农户都是以承包的形式将大葱交给了一级经销商，每公斤大葱仅是比正常价格偏高0.6元至1.0元。“钱都给经销商赚了，我们没捞着什么。”来自安徽阜阳的季四明抱怨说，春节后看着大葱价格节节上升，因为签了协议，他们却没办法跟着涨价，后来与经销商反复讨价，经销商才象征性地一亩地补了1000多元。

　　“早知道今年大葱价格这么高，应该多种些。”李向东告诉记者，本来打算100亩全种大葱，但去年亏损怕了，没敢种那么多。据农户们介绍，2011年，由于大葱供大于求，价格暴跌，多数农户都没收回成本。“100亩大葱，多半只卖到0.4元/公斤左右，其余的全部毁在田里。”

　　如果今年种大葱赚钱了，明年还种不种，该种多少？李向东又迷茫了，“常常前一年涨了，后一年种多了，价格又暴跌，我们实在把握不准，有没有哪个权威机构能给我们一个说法。”